Morze

O te pasy raczej bym ske nie bal. Wytrzymaja sporo wiecej niz 20kg.

Zastanawiam sie jeszcze nad slojami z malinowynos.pl. Tam jest jeszcze jeden rodzaj, taki bardziej zaokraglony. Ciekawe czy tez ma wyzlobienia w srodku. Zamowie po 2 z kazdego rodzaju i sie zobaczy.

Dzień dobry.

Przymierzam się do 1 warki i zaczyna mnie zastanawiać - czy ~8 ph to jest za dużo/mało, czy muszę ją rozrzedzać i ewentualnie stosować słód zakwaszający?... Co prawda w artykule na zacieranie jednotemperaturowe jest podjęty temat, ale naprawdę - nigdzie nie doczytałem jak podejść do tego tematu. Jaki wpływ ma rozpoczęcie zacierania słodu na wodę... Co o tym sądzicie, jakieś rady?

Strzelam, ze bedziesz robil jasne piwo. Pewnie jakas APA. Przy 1 warce w ogole nie sprawdzalem pH, tylko orientacyjnie sprawdzil sklad wody u dostawcy. Znajdziesz na stronie. 

Co do samego ph to:

- zacieranie w granicy 5.5-5.6 pH jest optymalne dla alfa i beta amylaz, Wytwarza sie wiecej cukrow fermentujacych 

- zacieranie w granicy 5,1-5,2 pH daje lepsza stabilnosc smakowa, szybsza filtracja, lepsze rozmnazanie drozdzy

Podczas zacierania nalezy dazyc do pH 5,1

Przez wspoldzialanie czynnego pH soli, wapnia i magnezu w wodzie z fosforanami i innymi skladnikami slodu wartosc zacieru waha sie w granicy 5,6-5,8 pH

Używam tych tańszych, i mają one jednak pewna wadę.

Zakrętki potrafią być odrobinę nieszczelne.

Widzę że te z Biowinu różnią się właśnie zakrętką.

Jeśli więc byłaby szczelniejsza, ale tego nie wiem oczywiście, 

to moim zdaniem warto by wtedy wydać te 30 złotych więcej.

Zakretka w biowinie jest z tworzywa sztucznego i boje sie, ze z czasem sie wyrobi. Dzieki za odpowiedz spr moze i kupie po kazdym rodzaju. W razie co dorobie sobie dodatkowa uszczelke i powinno byc ok.

 

Czesc

Sledze wszystkie posty o kwasach i im wiecej czytam tym bardziej uswiadamiam sobie ile jeszcze nie wiem. Przeczytalem 2 ksiazki o piwowarstwie troche powarzylem i czas na lambika.

Mysle o kupieniu slojow po 23 litry i zrobieniu 4 lambikow na raz. W koncu i tak postawie to w piwnicy i zapomne na rok. Zastanawiam sie nad dodaniem 2 dzikusow z butelek cantillona oraz rodenbacha.

 

Czy wystarczy jedna butelka na 20 litrowa brzeczke?

Z tym Rodenbachem to raczej bym nie startował, bo na 99% jest pasteryzowany. Natomiast Cantillon jak najbardziej. Wypij piwo, a osad i około 1-1.5 cm nad nim zamieszaj i wlej do piwa. Lepszym rozwiązaniem byłoby zrobienie startera. 

 

Dzieki wielkie za odpowiedz. W takim razie 2 beda na cantillonie. Zrobie starter dla pewnosci. 

Czesc

Sledze wszystkie posty o kwasach i im wiecej czytam tym bardziej uswiadamiam sobie ile jeszcze nie wiem. Przeczytalem 2 ksiazki o piwowarstwie troche powarzylem i czas na lambika.

Mysle o kupieniu slojow po 23 litry i zrobieniu 4 lambikow na raz. W koncu i tak postawie to w piwnicy i zapomne na rok. Zastanawiam sie nad dodaniem 2 dzikusow z butelek cantillona oraz rodenbacha.

Czy wystarczy jedna butelka na 20 litrowa brzeczke?

Co do ceny chodzilo mi bardziej o to, ze lepiej kupic raz i porzadny sprzet, niz pozniej zalowac i wymieniac.

Dla mnie tez wygladaja identycznie. Jest jeszcze aukcja z 23l i chyba ten bedzie najlepszym rozwiazaniem dla warek 20l.

Dzieki za pomoc.

Juz poprawione.

Witam,

Z gory przepraszam za brak polskich znakow, pisze z kompa w pracy.

Czy interesowal sie ktos moze slojami uniwersalnymi? Interesuje mnie roznica pomiedzy

http://allegro.pl/balon-do-wina-18l-gasior-szeroka-szyjka-wino-sloj-i6749847625.html

http://allegro.pl/sloj-fermentator-do-wina-18l-601618-sloik-butla-i6219290404.html

Niby Biowin posiada certyfikat bezpieczenstwa, jednak czy ma to jakikolwiek wplyw na jakosc wyprodukowanego piwka? Roznica w cenie nie jest jakas spora, wiec lepiej kupic cos jakosciowo lepszego.

Pozdrawiam

Najlepszr ze kupilem 10 pojemnikow. Najwyzej zwroce wszystkie i kupie ze sklepu piwowarskiego. Nie spodziewalem sie, ze mozna taka prosta rzecz spierd....

Czesc zamowilem pojemniki fermentacyjne z allegro wybierajac najpopularniejsza aukcje. Nie wiem czy to standard ale wywiercone otwory sa zrobione niedokladnie. Sprzedawca nawet nie wysprzatal pozostalosci. Bede musial wszystko poprawiac. Zalaczam zdjecia.

Do tego rurki mialy byc 6 kanalowe a sa 2. Wiem ze to zadna roznica, ale sam fakt, ze towar niezgodny z opisem. Dajcie znac czy u Was bylo podobnie

https://zapodaj.net/71dbe4c3ccc4b.jpg.html

https://zapodaj.net/96fb7ded8484c.jpg.html

https://zapodaj.net/971c651b0a293.jpg.html

 

 

Mam zamiar zrobic coffee milk stout i planuje dodac kawe albo na 2 dni fermentacji burzliwej albo na fermentacje cicha. Wrzuce cale ziarna kawy, kolo 100g i zobaczymy jaki bedzie efekt.

Lepiej kawę w ziarnach na cichą - ilość kawy ok.150g (na 20L) i na 5-7dni.

Jaka kawe uzywales?

Mysle ze wyplucze ja w spirytusie zeby zdezynfekowac. Niektorzy tez wypalaja w piekarniku, ale boje sie, ze straci swoj smak.

Mam zamiar zrobic coffee milk stout i planuje dodac kawe albo na 2 dni fermentacji burzliwej albo na fermentacje cicha. Wrzuce cale ziarna kawy, kolo 100g i zobaczymy jaki bedzie efekt. 

Posiada ktos moze kupony promocyjne do sklepu twojbrowar?

Zastanawia mnie czy nie mozna takiego termostatu podlaczyc link

lub cos takiego link, ze skokiem temp 0,1 

Liczyles moze ile browarkow wyszlo z tego kega?

Wrzuc jakies foty z efektu koncowego.