prome

@qxa podaj nick sprzedającego te beczki bo jakoś nie mogę go znaleźć

Dodaję zaległe warki: Warka #12 Pils 12°BLG 03.03.2012 Składniki: - słód pilzneński: 3,2kg - słód bohemian: 0,8kg - chmiel lubelski (granulat): 60g - drożdże S-23: 11,5g Zacieranie: 12L - 67°C 65°C - 30min 72°C - 30min 78°C - 20min Filtracja/Wysładzanie: 22L - 1°BLG - 10°BLG Chmielenie: 90min 10' - 30g 60' - 15g 85' - 15g Fermentacja: 12°C Burzliwa: 10dni Cicha: 21dni Rozlew: 2g cukru/butelka 0,5L Wyszło 25L Warka #13 Pale Ale 12°BLG 05.03.2012 Składniki: - słód Pale Ale: 4,0kg - słód bohemian: 0,5kg - słód monachijski: 0,3kg - chmiel magnum (szyszka): 20g - chmiel lomik (szyszka): 20g - drożdże Safale US-05: 6g Zacieranie: 13L - 65°C 67°C - 60min 72°C - 10min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 23L - 2°BLG - 10°BLG Chmielenie: 70min 0' - 20g magnum 60' - 20g lomik Fermentacja: 20°C Burzliwa: 7dni Cicha: 21dni Rozlew: 2g cukru/butelka 0,5L Wyszło 25L Warka #14 Koelsh 11°BLG 18.01.2013 Składniki: - słód pilzneński: 3,7kg - słód pszeniczny: 0,4kg - chmiel lubelski (szyszki): 70g - drożdże Safbrew S-33: 11,5g Zacieranie: 12L - 67°C 66°C - 60min 72°C - 20min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 24L - 3°BLG - 10°BLG Chmielenie: 60min 0' - 50g 45' - 25g Fermentacja: 22°C Burzliwa: Cicha: Warka #15 Dry Stout 11,5°BLG 18.01.2013 Składniki: - słód Pale Ale: 3,2kg - słód karmelowy Carafa II: 0,1kg - jęcznień palony: 0,3kg - płatki jęczmienne: 0,5kg - chmiel magnum (szyszka): 40g - chmiel perle (szyszka): 30g - drożdże Safale US-05: 6g Zacieranie: 12L - 69°C (dodałem wszystkie składniki) 67°C - 45min 72°C - 10min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 20L - 2°BLG - 10,5°BLG Chmielenie: 60min 5' - 40g magnum 40' - 30g perle Fermentacja: 22°C Burzliwa: Cicha:

Dowiedziałem się że moja woda wcale nie jest dobra, a mianowicie twardość ogólna 282 mg/l (kobieta dodała że jest to średnio twarda woda) a pH wynosi 7,4. Jakieś podpowiedzi jak ją polepszyć? Newark jakie zastosowałeś filtry?

Dużo zależy w jakich warunkach był przetrzymywany, w jakiej temperaturze i czy był narażony na działanie światła. Niektórzy korzystają z drożdży po terminie i piwo fermentuje jak należy.

coder myślę, że tak zrobię z racji tego że muszę domówić trochę surowców. Fermentator i tak miałem kupić nowy przy następnym zamówieniu, a koszt dodatków nie jest wysoki. Starych od razu nie wyrzucę, ale następną warkę zrobię na nowym sprzęcie. Będę miał porównanie. A co do psikania pirosiarczanem to wyczytałem na forum że dezynfekuje on oparami, a nie stycznością bezpośrednią cieczy. Dlatego tak robiłem.

Fermentację burzliwą i cichą prowadziłem z rurką fermentacyjną, a więc nic z zewnątrz nie wpadło/wleciało. Otwierałem tylko aby przelać. Może wtedy złapałem infekcję, ale wątpię bo nie było oznak takich jak można wyczytać czy też zobaczyć na forum. Dolniaka przetrzymałem w domu około 2 tygodni bo w piwnicy nie chciał pracować jak temperatura spadła do około 2'C, poza tym resztę czasu pracował w temp około 10'C. Druga warka, górniak w mieszkaniu w temp około 22'C. Teraz jednego dolniaka prowadzę w lodówce specjalnie przerobionej do tego celu w temperaturze około 10'C z pokrywką lekko uchyloną (rurka już nie zmieściła się). Wczoraj jak zaglądałem wyglądał dobrze, miał ładną piankę, ładnie pachniał i myślę że będzie OK, ale o tym napisze jak zbutelkuję.

Według mnie masz trochę za dużo stopni w piwnicy. Przecież tam ludzie trzymają nie tylko rowery, a przede wszystkim konfitury itd. Ja też mieszkam w bloku i w swojej aktualnie mam około 10'C, w największe mrozy było około 2'C. Być może u Ciebie rozwiązaniem jest rozszczelnienie okienka, albo nawet delikatne uchylenie. Sprawdź ten sposób, i obserwuj temperaturę w piwnicy.

Jestem ciekawy czy uporaliście się z "kwasiorami"? Sam miałem 2 kwasy pod rząd rok temu i na chwilę zniechęciło mnie do dalszego warzenia. W tym roku warzę w nowym miejscu, drożdże suche, nie żadne gęstwy czy też warka po warce w tym samym fermentorze dlatego jestem dobrej myśli. Obecnie mam zbutelkowane dwie warki, kolejne 2 fermentują na burzliwej i wczoraj spróbowałem butelkę testową która stoi w temp około 20'C (normalnie piwo zbutelkowane trzymam w piwnicy w temp około 5'C) i wyczuwam kwasa, nie jest tak dominujący jak rok temu ale to też nie jest moja pierwsza warka o którą każdy pyta kiedy ją powtórzę. Mycie standardowo, woda z płynem do naczyń, dezynfekcja pirosiarczanem rozpytanym "kwazarem". Wszystko co dezynfekuję zamykam szczelnie w fermentorze na kilkadziesiąt minut. Co prawda płynu jest tam mało ale po otwarciu czuć intensywnie zapach piro, dezynfekcja oparami. Myślę aby porzucić pirosiarczan dla CLO2. Proszę o porady bo nie chciałbym przestać warzyć. Na sprzęt wydałem nie mało, a teraz gdy mam wszystko co jest potrzebne cały proces warzenia wraz z myciem zamyka się do 5h, max 6h. Warzenie stało się przyjemnością, oby jeszcze tylko ta przyjemność przełożyła się na picie tego piwa

Warka #6 Maibock 13°BLG 20.09.2010 Składniki: - słód pilzneński: 3kg - słód pszeniczny: 1,0kg - słód carahell: 0,4kg - chmiel Tettnager (granulat): 30g - chmiel Marynka (granulat): 20g - drożdże Saflager W34/70: 6g Zacieranie: 15L - 70°C 68°C - 70min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 12L - 6°BLG - 12°BLG Chmielenie: 90min 5' - 20g Marynka 60' - 20g Tettnager 80' - 10g Tettnager Fermentacja: 10°C Burzliwa: 16dni Cicha: 21dni Rozlew: 2g cukru/butelka 0,5L Wyszło 19L Warka #7 Koelsch 12°BLG 13.03.2011 Składniki: - słód pilzneński: 3,2kg - słód pszeniczny: 0,8kg - chmiel lubelski (granulat): 50g - mech irlandzki: 3g - drożdże US-05: 6g Zacieranie: 10L - 65°C 63°C - 60min 73°C - 15min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 17L - 3°BLG - 11°BLG Chmielenie: 60min 0' - 40g 40' - 10g Fermentacja: 20°C Burzliwa: 11dni Cicha: 16dni Rozlew: 3g cukru/butelka 0,5L Warka #8 Pszeniczne 12°BLG 01.04.2011 Składniki: - słód pszeniczny: 2,5kg - słód pilzneński: 1,6kg - słód carahell: 0,2kg - chmiel lubelski (granulat): 50g - mech irlandzki: 3g - gęstwa US-05: 200ml Zacieranie: 13L - 47°C 45°C - 10min 53°C - 15min 63°C - 30min 72°C - 10min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 18L - 2°BLG - 11°BLG Chmielenie: 80min 10' - 25g 50' - 15g 65' - 3g mech irlandzki 75' - 10g Fermentacja: 9°C Burzliwa: 13dni Cicha: 24dni Rozlew: 3g cukru/butelka 0,5L Wyszło 20L Warka #9 Pils 12°BLG 08.05.2011 Składniki - słód pilzneński: 4,2kg - słód carapils: 0,2kg - chmiel lubelski (granulat): 60g - drożdże Munich LGR Zacieranie: 12L - 65°C 62°C - 30min 72°C - 30min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 19L - 2°BLG - 11°BLG Chmielenie: 90min 10' - 30g 60' - 15g 85' - 15g Fermentacja: 9°C Burzliwa: 7dni Cicha: 14dni Warka #10 Ciechan 12°BLG 16.01.2012 Składniki: - słód pszeniczny: 2,5kg - słód pilzneński: 3,5kg - słód monachijski I: 0,3kg - słód carapils: 0,2kg - chmiel lubelski (szyszka): 50g - chmiel marynka (szyszka): 45g - drożdże Munich LGR Zacieranie: 12L - 55°C 53°C - 15min 63°C - 50min 73°C - 15min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 18L - 2°BLG - 11°BLG Chmielenie: 60min 5' - 45g Marynka 30' - 50g Lubelski Fermentacja: 10°C Burzliwa: 14dni Cicha: 20dni Rozlew: 4g cukru/butelka 0,5L Wyszło 20L Warka #11 Żytnie 12°BLG 22.01.2012 Składniki: - słód żytni: 2,4kg - słód pilzneński: 1,2kg - słód monachijski II: 1,0kg - słód caramunich II: 0,2kg - chmiel lubelski (granulat): 30g - drożdże Safbrew WB-06: 11,5g Zacieranie: 13,5L - 70°C 68°C - 80min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 18L - 5°BLG - 10,5°BLG Chmielenie: 70min 10' - 20g 40' - 10g Fermentacja: 22°C Burzliwa: 7dni Cicha: 24dni Rozlew: 2g cukru/butelka 0,5L Wyszło 19L

W 2011 miałem dłuższą przerwę z warzeniem, a temat z 2010 nie wiem dlaczego, ale został skasowany, dlatego też na początek przedstawię moje pierwsze warki. Przygodę z warzeniem piwa od razu rozpocząłem od słodów.. Warka #1 Kolsch 13°BLG 04.06.2010 Składniki: -słód pilzneński: 3,2kg -słód pszeniczny: 0,8kg - chmiel lubelski (granulat): 50g - drożdże Wyeast 2565 Koelsch Zacieranie: 10L - 65°C 63°C - 60min 73°C - 15min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 19L - 3°BLG - 12°BLG Chmielenie: 60min 0' - 40g 40' - 10g Fermentacja: 25°C Burzliwa: 12dni Cicha: 9dni Rozlew: 180g glukozy Wyszło 20,5L Warka #2 Grodziskie 9°BLG 22.06.2010 Składniki: -słód pszeniczny: 1,25kg -słód wędzony: 1,25kg - chmiel lubelski (granulat): 50g - gęstwa z Wyeast 2565 Koelsch Zacieranie: 5L - 40°C - 30min 2L - 50°C - 20min 3L - 70°C - 30min 2L - 75°C - około 30min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 13L - 3°BLG - 8°BLG Chmielenie: 90min 0' - 30g 75' - 20g Fermentacja: 22°C Burzliwa: 7dni Cicha: 10dni Rozlew: 70g glukozy + 65g cukru Wyszło 17,5L Warka #3 Pils 12°BLG 08.07.2010 Składniki: -słód pilzneński: 4kg -słód carapils: 0,2kg - chmiel lubelski (granulat): 60g - drożdże Saflager W34/70: 6g Zacieranie: 12L - 75°C 72°C - 30min 65°C - 30min 78°C - 20min 80°C - end Filtracja/Wysładzanie: 19L - 1,5°BLG - 11°BLG Chmielenie: 90min 10' - 30g 60' - 15g 85' - 15g Fermentacja: 9°C Burzliwa: 12dni Cicha: 21dni Rozlew: 5g cukru/butelka 0,5L Wyszło 20L Warka #4 Pale Ale 12°BLG 12.07.2010 Składniki: -słód pale ale: 3,8kg -słód carahell: 0,2kg - chmiel lubelski (granulat): 25g - chmiel marynka (granulat): 35g - drożdże Safale US-05: 6g Zacieranie: 12L - 70°C 66°C - 60min 76°C - 10min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 19L - 2°BLG - 11°BLG Chmielenie: 60min 0' - 35g marynka 40' - 15g lubelski 55' - 10g lubelski Fermentacja: 25°C Burzliwa: 5dni Cicha: 10dni Rozlew: 4g cukru/butelka 0,5L Wyszło 21L Warka #5 Pilzneński 11,5°BLG 13.08.2010 Składniki: -słód pilzneński: 5kg - chmiel lubelski (granulat): 50g - chmiel marynka (granulat): 20g - drożdże Saflager W34/70: 6g Zacieranie: DEKOKCYJNIE Główny 17,5L - 45°C - 2h30min 62°C - 20min DEKOKT 1/3 nastawu (około 5L) 72°C - 10min 100°C - 15min Dekokt wlewam do głównego 72°C - 20min 78°C - end Filtracja/Wysładzanie: 16L - 4°BLG - 11°BLG Chmielenie: 60min 0' - 20g marynka 30' - 50g lubelski Fermentacja: 9°C Burzliwa: 10dni Cicha: 30dni Rozlew: 4g cukru/butelka 0,5L Wyszło 26,5L

maxhot mam taki sam, też nowy, ale za niższą cenę, z wysyłką 150zł, oszczędzasz ponad 20zł, jak coś to PW

... Podobno to żółć wołową do piwa dodają... Nikt nie każe nic dopłacać, a na kurier-broker nie trzeba zakładać konta- do czego mają Ci zatem coś doliczyć? Do następnej paczki? Wysyłałem przez K-B wielokrotnie paczki przekraczające limit o 3, 5 a nawet 7kg. .. Znasz osobiście kogoś, komu coś doliczyli? Osobiście nikogo nie znam bo wszystkim znajomym paczki kurierem wysyłam ja. Piszę o tym bo 2 listopada dostałem od nich takiego emaila: ... "3. Dział kontroli wagi i wymiarów paczek oraz elementów niestandardowych - w związku z częstymi sytuacjami zaniżania wagi i wymiarów przesyłek powołaliśmy specjalny dział, który zajmować się będzie weryfikacją zadeklarowanych w systemie danych. We współpracy ze wszystkimi przewoźnikami ustaliliśmy wspólna procedurę przekazywania informacji dotyczących takich zdarzeń. W przypadku zaniżenia wagi i wymiarów paczek oraz ukrycie informacji o elemencie o nieregularnych kształtach po uzyskaniu informacji od przewoźnika nasza firma naliczy opłatę dodatkową wynikającą z różnicy między dokonaną opłatą a ceną wynikającą z prawidłowej wyceny przesyłki." ... Udało się Tobie to fajnie ale shooter będzie miał do wysłania około 60 kegów co za tym idzie że na pewno którąś paczkę wrzucą na wagę a wysyłka 2 kegów (do 30kg) kosztuje tylko 16,30zł, natomiast 3 kegów (od 31 do 40kg) aż 45,63zł. Ja tu nie widzę sensu na kombinowanie jeżeli weźmiemy fakt że keg waży prawie 13kg. Wysyłam dużo paczek kurierem, sporo też za pobraniem a więc siłą rzeczy musiałem założyć konto bo tylko tak mam szybki dostęp do danych i paczek jakie, komu wysłałem, od kogo przyszło pobranie które księgują dopiero po 2 tygodniach. Bez tego ciężko było by to szybko i sprawnie ogarnąć

Zgadza się ale podobno warzą niektóre paczki w magazynie i jeżeli jest cięższa niż w zadeklarowana to trzeba dopłacić, w rzeczywistości dopłaca pośrednik czyli w tym przypadku kurier-broker.eu a następnie dodaje tę kwotę do naszego konta. Tak wygląda w teorii choć w praktyce tego nie doświadczyłem a wysyłałem paczki nie raz na granicy 30kg. Dostałem swego czasu e-maila od nich że taki proceder jest częsty. i aby zwracać uwagę na wagę paczki. Myślę więc shooter że lepiej zważyć te 3 kegi i jeśli wyjdzie ponad 30kg to lepiej nie ryzykować bo w końcu nie będziesz wysyłać tylko 1 paczki, a może nawet 2 busy dziennie A dopłata do cięższej paczki nawet o 5kg wyniesie więcej niż wysłanie 2 oddzielnych paczek do 30kg.

Wstępnie biorę 10sztuk po 80zł bez wgnieceń

Biorę 10sztuk

Gregori jeśli masz czas, chęć i ochotę to możesz organizować akcję na prostokątne pojemniki, odpadła by główna wysyłka kurierem od sprzedającego do organizatora zamówienia, dorzuciło by się tylko na paliwo A więc ja piszę się na 10 sztuk.

Jeśli ktoś by ogarniał te pojemniki po 7zł to ja piszę się na 10 sztuk. Choć myślę że nie uzbieramy zamówienia na 200szt

Czy szyszki chmielu można suszyć w "suszarce do grzybów"?

Jeśli jest jeszcze moliwość to ja również piszę się za rok po 2 sztobry każdego z gatunku

To wstrzymuję się z zakupem

http://allegro.pl/keg-pepsi-szybko-zlaczki-komplet-o-ringow-i1690821541.html Na chwilę obecną nie myślę aby piwo lać do kegów, choć z czasem na pewno to nastąpi i czy według was jest to dobra cena? Bo jeśli tak to kupię go na zapas

Czy ktoś podjął już próby spolszczenia nowego beersmith'a?

Sebpa ważne jest by sztobry nie miały sucho. Pamiętaj że musisz je często podlewać.

Wszystko jasne, z tranzystora idzie kabelek bezpośrednio do środkowej nóżki w potencjometrze chyba to jest bezpośrednia przyczyna spalenia go... No dobra to teraz jaki mam zastosować potencjometr i rezystor aby wszystko już działało bez problemu? Myślę że zakupy zrobię w centrumelektroniki.