Skocz do zawartości

shamsh77

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    14

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez shamsh77

  1. shamsh77

    Czestochowa

    shamsh77 odpowiedział(a) na Konstoi temat w śląskie

    witam mam takie same pytanie) gdzie kolejny raz będę spotkanie....mieszkam tu od zeszłego roku
  2. shamsh77
    "Nagazowanie może być zależne od wieku od słabego do umiarkowanego". więc i tak będzie dobra jak powiedzieli wyszej. i nie potrzebne dodawać dużo cukru
  3. shamsh77
    dla barley wine to nie błąd )
  4. shamsh77
    esli że poprawnie rozumiem , to można , pasteryzowanym syropem z cukru, ale dlaczego, bo ten styl ma "ponagazowanie od niskiego do umiarkowanego, w zależności od wieku i kondycjonowania piwa"
  5. shamsh77
    przepraszem ale zly translator to moja glowa dzęki
  6. shamsh77
    że jeśli piwowar nie lubi uzywać "hydrometru" (przepraszam, ale nie wiem jak poprawnie) i go nie uzywa, to ryzykowna decyzja. lager to piwo w jakim nie potrzebne długo utrzymać drożdże w piwie i pozostały wyciąg z drożdży zjedzą na leżakowani.
  7. shamsh77
    w domu dla lekkiego lageru można używać taką szybką schemat 7-10 dni przy 9-11C, potym zdjąć z osadu, 2 tygodni lageruje przy 2C . Butelkowanie pry 20C 1 tydzień. i dalej lagerować w butelkach ile potryebne. w książkach jest taki widok dojrzewania jak "dojrzewanie w butelkach"
  8. shamsh77
    mogę proponować ciekawe drożdże zamiast winnyh. to jest WLP099 https://www.whitelabs.com/yeast-bank/wlp099-super-high-gravity-ale-yeast robiłem z nimi i bareywine i imperial stout nie jeden raz, maksymalno wychodziło 20%ABV. ale że ich powinne zmusić do pracy jeśli chcesz uzyskać więcej 12%ABV
  9. shamsh77
    te, które pozostaną zjedzą...)) ale schematy fermentacji to inny temat, mogę powiedzieć ale nie wiem, gde
  10. shamsh77
    pozostały ekstrakt drożdży zjedzą na dojrzewanie.. to jak w schemacie lagerowym.....
  11. shamsh77
    to były 14-18 stopni , to nie BLG , przepraszam
  12. shamsh77
    kilka warunków dla tego piwa Kolsch ma stopień fermentacji od 79 do 85% co nadaje piwu orzeźwiający charakter Kolsch ma ph od 4,2 do 4,7. Kwasowość w smaku musi być bardzo słaba W wielu związkach browary Kölsch i browary Pilsner starają się stworzyć jedne i te same cechy w swoim piwie Dla zacieru należy używać "miękkiej" wody dla domu fermentacja 7 dni przy 14-18C, po tym przelew na dojrzewanie leżakowanie przy 0-5C od 14 do 40 dni, czym niżej temperatura, tym mniej termin. butelkowanie przy 18-20 , po tym lepiej dalej przechowywać w piwnicy przepraszam za błędy
  13. shamsh77
    w sumie to te same drożdże, ale z różnych regionów niemiec. myślę, że różnicy nie zauważysz . lepiej odpowiedzialnie podejść do temperatury fermentacji i obowiązkowego zimnego leżakowania
  14. shamsh77

    Witam z Mińsku

    shamsh77 opublikował(a) temat w Poznajmy się :)

    Witam koledzy . nazywam się Wadim . Jestem nie początkującym w naszej ciekawej sprawie mam po nad 200 warzenia domowego od 2013 roku. Ale i teraz otwieram dla siebie w ciągle odkrywam dla siebie coś nowego
×
×
  • Dodaj nową pozycję...