pajaczeq

No dobra to chyba lipa Nie mam kolby, suchego ekstraktu ani mieszadła magnetycznego gdzie można kupić taką kolbę i czym zastąpić suchy ekstrakt

https://brewness.com/pl/recipe/polska-imperial-ipa/view Panowie robię w niedzielę taką oto Imperial IPA i mam pytanie odnośnie drożdży pierwszy raz będę robił na drożdżach płynnych FM 53 Kveik i mam pytanie czy muszę do nich zrobić jakiś starter jeżeli tak to jak się go robi ?? Drożdże mam mega świeże prosto od producenta z bardzo długą datą.

https://brewness.com/pl/recipe/polska-imperial-ipa/view Bardzo dziękuję zmienione według sugestii za które serdecznie dziękuję

Przepis wrzuciłem do poprzedniego postu edytowałem go sekundę przed tym jak odpowiedziałeś

Panowie znowu potrzebuję Waszej pomocy kupiłem sobie taki oto zestaw: http://piwoszarnia.pl/imperial-polska-ipa-20l-p-796.html Będę go zacierał bardzo prosto: 67 C 75 min 76 C 5 min Tutaj moje pytanie jak rozplanować użycie chmielu co do gotowania i na ile czasu a co na zimno i na jak długo?? Do tego zestawu podczas gotowania brzeczki dodam też 500 białego cukru. Piwo będzie fermentowane drożdżami FM53 Kveik w temperaturze około 30 stopni. W zestawie jest też 20 g trawy cytrynowej i rozumiem że ona leci na całą cichą Z góry bardzo dziękuję za pomoc EDIT: Co myślicie o takiej opcji?? https://brewness.com/pl/recipe/polska-imperial-ipa/view

Policjant - informatyk Zespołu Łączności Komendy Stołecznej Policji

Bardzo dziękuję EDIT: Bardzo dziękuję za pomoc wszystkim którzy mieli do mnie cierpliwość wygląda na to że warka bardzo udana. Do refermentacji użyłem 100 g glukozy i piwko już w piwnicy w butelkach

Panowie i szybkie pytanie dzisiaj rozlewam Milk Stout i mam pytanie do refermentacji użyję glukozy rozpuszczonej w wodzie i dodam do fermentora i rozmieszam. Mam pytanie ile użyć glukozy na 20 litrów piwa tak żeby nagazowanie było zgodne ze stylem ??

Bardzo dziękuję czekam aż zwolnią się fermentory i zobaczę co mi z tych drożdży wyjdzie

Jeśli nie widzieliście to polecam w temacie Ogólnie to polecam cały kanał, naprawdę Panowie świetnie przygotowani i bardzo merytorycznie na różne piwne tematy.

Mam kupione surowce na Imperial IPA polskie chemiele. Składniki na 20 litrów: - słód Pale Ale Strzegom - 6,5 kg- słód karmelowy 150 - 0,5 kg- chmiel Lubelski (PL) - 50 g- chmiel Sybilla (PL) - 50 g- chmiel Marynka (PL) - 50 g- chmiel Iunga (PL) - 50 g- trawa cytrynowa - 20g Myślę dokupić do tego właśnie drożdże https://twojbrowar.pl/pl/fermentum-mobile/2143-fm53-kveik.html i spróbuję co mi z tego wyjdzie w temperaturze pokojowej czyli około 30 stopni.

A jakie style w ogóle się robi na takich drożdżach ??

Panowie mam pytanie ponieważ mam dwa fermentory w piwnicy jeden s-33 drugi us-05 w temperaturze około 19,5 stopnia co już pisaliście mi że jest za wysoką temperaturą dlatego zainteresowałem się drożdżami FM53 Kveik. Jakie style piwa można robić na tych drożdżach ?? Mam w domu surowce np na Imperial IPA Jakie style można na tych drożdżach stworzyć ?? Aha i jak mam w mieszkaniu około 30 stopni w dzień to czy te drożdże dadzą radę ??

Bardzo dziękuję za pomoc zastosuję się do rad i piwa mocne będę robił na jesień

Bardzo dziękuję taka odpowiedź mnie bardzo satysfakcjonuje jestem ciągle na etapie bardzo wczesnej nauki i jakieś bardziej ambitne piwa będę robił jak uda mi się skonstruować urządzenie chłodzące lub zmieni się pora roku W tej chwili fermentuję mi milk stout z różnymi fajnymi dodatkami później w planach grodziskie klasyczne, imperial ipa tylko PL chmiele i to ma powstać w tym miesiącu a w następnym Belgian Coffee Dark Ale, Kwas z wiśnią lub grapefruitem i może jakiś RIS na koniec sierpnia

Bardzo dziękuję za super merytoryczną odpowiedź. A teraz pytanie czy jak będę w okresie wakacyjnym warzył sobie piwo i fermentował je w temperaturze 19.7 to będzie ono do niczego ?

Czy dla drożdży górnej fermentacji temperatura 20-21 to dużo za dużo pytam bo fermentuję w podobnej temperaturze u mnie w piwnicy jest 19.7 i wydawało mi się że większość piw które robiłem na US-05 były spoko żeby zejść niżej musiałbym już dość mocno kombinować Teraz będę w tej samej piwnicy robił piwa na drożdżach S-33 i FM28 i czy taka temperatura da radę??? A co do cichej też jej nie robię ponieważ w piwnicy nie ma mowy o otwieraniu fermentora chyba że lekko uchylić wrzucić chmiel na zimno i to wszystko. Nie zauważyłem żeby brak cichej jakoś źle wpływał na piwo z tym że rzeczywiście po przyniesieniu do mieszkania trzeba poczekać tą godzinkę przelać do drugiego pojemnika z kranikiem wymieszać z roztworem glukozy i można butelkować jedynie ta temperatura mnie martwi ponieważ napisałeś że jest za wysoka a na drożdżach np. US-05 idealna temperatura jest opisana w widełkach 15-22.

Wielkie dzięki też tak pomyślałem że zapach nie może być trujący bo zatrułby ludzi chodzących tam po rower czy ziemniaki :-D a właśnie ludzi mają tam warzywa itd jedzą to i żyją :-) a co do ostrzeżenia to wisi ono cały rok :-D piwnica jest jedynym miejscem w którym mogę teraz fermentowac piwo bo mam tak idealna temperaturę bez żadnego wahania w ciągu doby. Jedyny kontakt tej trutki z moim piwem to przez rurkę w której jest 50 procentowy alkohol i rurka ma zatyczke od góry żeby nic nie wpadło :-) także jednak zaryzykuje. Dzięki za pomoc :-) jak więcej nie napisze żadnego posta to znaczy że miałem wypadek w drodze do pracy albo wypiłem już to piwo :-D:-D EDIT: Takie coś jest na drzwiach i w piwnicy na ziemi to na talerzyku zostało już zutylizowane a ten karmnik jest chyba pusty od dawna a co do smrodu to nie ta trutka śmierdzi tylko u mnie w piwnicy jest tyle gratów że wali u mnie konkretnie w piwnicy jakaś stęchlizną

Panowie a zerknie ktoś na mojego posta wyżej? :-) pomóżcie proszę :-)

Panowie a ja mam pytanie i jeszcze jedną wątpliwość, fermentuję piwo w piwnicy ponieważ tam mam stałą dobową temperaturę 19,7 stopni. Piwo stoi tydzień na fermentacji burzliwej i wczoraj zacząłem cichą i teraz pytanie podczas tego jak zaniosłem tam moje piwo Panowie zaczęli deratyzację poprzez rozstawienie talerzyków z trutką na szczury. Wali to niesamowicie jak się wraca do chaty z piwnicy to aż wszystkie ubrania śmierdzą taką stęchlizną. Fermentuję piwo cały czas z rurką w której zalany jest spirytus zmieszany z wodą i rurka jest przykryta czerwony plastikowym korkiem tak żeby nic nie wpadało do środka. Czy przez tą trutkę coś może być nie tak z moim piwem ??? Trutka jest w piwnicy praktycznie non stop także pytanie czy to może zaszkodzić ????

Super dzięki tak myślałem ale chciałem mieć pewność bardzo mi zależy żeby akurat to piwo wyszło

Panowie ja mam mega głupie pytanie sorki ale muszę je zadać bo nie mam pewności robię pierwsze piwo z laktozą i dzisiaj wrzucałem dodatki na fermentacje cichą i takie pytanie. Mierzyłem BLG przed dodaniem laktozy i było 13 później dodałem laktozę piwo na fermentację i już minął tydzień fermentacji i BLG wynosi 8. Mierzyłem przy okazji dodawania ziarna kakaowca i lasek wanilii. Strasznie mało spadło a fermentacja przebiegała książkowo także moje pytanie na 21 litrów dodałem 500 g laktozy i pytanie czy ta laktoza podniosła BLG i dlatego próba jest oszukana ?? A btw próbowałem to co mi zostało z pomiaru i piwo jest po prostu świetne! Taki jest skład na 20 litrów: słód Pilzneński Viking Mlat - 2kg słód Monachijski Jasny Viking Malt - 2kg słód Czekoladowy Jasny - 250g słód karmelowy 600 Viking Malt - 250g jęczmień prażony Viking Malt - 400g laktoza - 500g chmiel Marynka - 25g kruszone ziarno kakaowca - 250g 150 g kawy palonej na zamówienie 2x laska świeżej wanilii 350 ml Jim Beama (w tym przez tydzień leżał kakaowiec i wanilia a dzisiaj ta cała mikstura poszła do fermentora na kolejne dwa tygodnie przed butelkowaniem) drożdże US-05 Rozwiejcie proszę moje wątpliwości

Wielkie dzięki Panowie za wszystkie odpowiedzi jak pisałem spróbuje teraz Twój Browar później jak kolega polecał ale piwo i centrum piwowarstwa też wytestuję z Twojego Browaru zamówię sobie teraz taki zestaw bo wygląda mega smacznie patrząc po składzie https://twojbrowar.pl/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/2568-belgian-coffee-dark-ale-16blg.html https://twojbrowar.pl/pl/fermentum-mobile/2196-fm28-habit-opata.html

Witam Serdecznie to mój pierwszy post na tym forum jakieś czas temu zacząłem przygodę z piwowarstwem domowym mam za sobą tylko 3 warki. Pytanie jak w temacie jaki jest lub są najlepsze sklepy z surowcami i sprzętem dla piwowarów domowych ?? Zawsze robiłem zakupy w sklepach Browamator i Piwoszarnia zawsze byłem bardzo zadowlony. Znalazłem teraz sklep Twój Browar i jest na nim wiele ciekawych gotowych zestawów słodów i chyba też go wypróbuję. Możecie polecić mi coś od siebie ?? Szukam czegoś z ciekawą ofertą żeby już się tego sklepu trzymać Zrobię na pewno próbne zamówienie z Twój Browar bo maja bardzo ciekawe zestawy Proszę pomóżcie co jest jeszcze ewentualnie warte sprawdzenia z różnych powodów