JURGOWIAK

Już zamówiłem w Marxam i jeszcze dostałem 10% zniżki PSPD, więc cenowo wyszło spoko:) Ale dzięki za podpowiedź?

Ogólnie byłaby spoko, ale bez tego triclampa, bo ja akurat mam 10".

No jest idealna i cena zajebista!:) Tylko z dostępnością jest problem, ale i tak dzięki za namiar:)

Później sprawdzę, ale ciekawe czy tak duża firma zajmuje się takimi pierdołami;)

Wężownica ma służyć chłodzeniu piwa. Myślałem na początku o płaszczu, ale budżet jest jaki jest, a muszę uzbroić dwa tankofermentory. Potrzebuję wężownic pod wymiar. Myślałem o rurce 8 mm i długości około 8 m.

Witam szanowne grono!:) Jak w tytule, mam pytanie, czy ktoś zajmuje się wykonywaniem wężownic ze stali nierdzewnej na wymiar?

Oczywista oczywistość?

Ta pompa wygląda na dość wydajną, ale wydaje mi się, że z wężem silikonowym o grubości co najmniej 3 mm nie powinno się nic dziać. Ale gdyby nawet już coś się działo, to zamontuj na pompie zawór do dławienia przepływu brzeczki.

Jako, że od jakiś 11 lat piwa wychodzą mi genialne, jak dla mnie;), to zostanę przy swoim drodzy koledzy:)

Zbyt długie przetrzymywanie piwa nad osadem drożdżowym prowadzi do autolizy, a co za tym idzie wnosi do gotowego piwa nuty przypalonego mleka czy pieczonego ziemniaka. Dlatego też po burzliwej fermentacji, czyli w momencie opadnięcia piany, przelewamy na cichą, aby oddzielić martwe drożdże...czy nie po to właśnie wymyślono cichą fermentacje? I te 7 dni dla ejla 12 plato w 95 % będzie standardem (zresztą dla większości piw o podobnym ekstrakcie). Oczywiście może się zdarzyć i mi już się zdarzyło, że drożdże wystartowały później i wolniej niż zwykle, a po 7 dniach trzeba było dać im jeszcze 5 dni. Ale to tylko wyjątek od reguły.

Dwa tygodnie burzliwej dla jasnego ejla to nie za długo? Pewnie zejdzie do 2 plato i będzie dość wytrawne...ale z drugiej strony będzie waliło w łeb:) No i sprawa cichej i chmielenia na zimno...myślę, że te 7 dni burzliwej i 14 cichej, (czyli standard) powinno być ok.

Ja na początku kwietnia bałem się, że nic nie dostanę więc kupiłem na allegro magnum, marynkę, hallertau i sybillę. A w środę dostałem taką niespodziankę:) Wprawdzie nie dostałem żadnego amerykana, to i tak jestem bardzo zadowolony chociażby z jakości tych sztobr. To co dostałem z allegro, to jakieś kłykcie i nie wiem czy wszystkie się przyjmą. A tak dzięki tej przesyłce na pewno we wrześniu czymś będę mógł się cieszyć:) No i zdumiewa mnie, że w naszym pięknym kraju można dostać coś za darmo i to coś tak fajnego:)

Masz rację, wiele osób pisze, że do BIABa wystarczą mniejsze pompki:) Ja do tego tematu podszedłem z rozpędu z własnej perspektywy, bo akurat takie pompki zamówiłem do swojego hermsa. Na pewno nie zaszkodziłaby polecana przeze mnie pompa, ale po co przepłacać. Z drugiej zaś strony, jeżeli najdzie ochota na rozbudowę browaru to już jeden element byłby gotowy, ale to już pieśń przyszłości

Trzymam kciuki żeby wyszły ładnie:) Za jakiś czas będę zainteresowany takim 120-200 l, więc jak wyjdzie tobie pięćdziesiątka, to może pokusisz się o większe pojemności?;)

Ogólnie piwo wychodzi mi bardzo dobre, jak na mój gust:)...ale faktem jest, że jeszcze nie wyłapuję wszystkich smaków (dopiero uczę się sensoryki), więc nie do końca wiem, czy piwo jest w stylu, czy nie. O swojego milk stouta się nie martw, do kanału nie pójdzie;)

Albo, nie zwróciłem na to uwagi, no bo „przecież wiem najlepiej” Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

No Kopyra akurat oglądam regularnie, ale w natłoku informacji, które on przekazuje, to o temperaturze zadawania drożdży jakoś mi umknęło;) wszak „errare humanum est” Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

No patrz @Gawron, a ja jak się kiedyś nauczyłem, tak mi zostało:) Człowiek ciągle się uczy, a najgorsze jest to, że nie zmusiłem siebie do zajrzenia na wiki...najwyższy czas na rewizję wiedzy;)

Zadawanie drożdży przy 27 stopniach jest dość popularną praktyką (chodzi o to aby drożdże szybko wystartowały), więc nie sądzę aby z tej przyczyny twoje piwo miałoby być kiepskie. Ważne jest abyś utrzymał temp. fermentacji na poziomie 18-20 stopni. A co do jakości piwa warzonego na glukozie (w dużej mierze) to już sam zobaczysz:) Myślę, że lepiej byłoby uwarzyć mniej, ale na ekstrakcie słodowym, niż oszczędzać dodając glukozę.

@PiwoLab ty się nie wygłupiaj i zaniechaj wyłączania się bo i ja, i myślę że wielu innych korzysta z twoich rad

Od przybytku głowa nie boli:) A większa pojemność to i większe możliwości w przyszłości, zwłaszcza jeżeli dopadnie ciebie szał warzenia;) A o koszty eksploatacyjne przesadnie nie martwiłbym się, bo różnice są niewielkie, a tak naprawdę wraz z zwiększaniem warki jednostkowy koszt na butelkę spada. Jedynym zmartwieniem może być miejsce na fermentory i butelki:)

Witam, właśnie jestem w trakcie budowy HERMSa i tak podglądając innych, doradziłbym umieszczenie czujnika temperatury ponad grzałkami, tak w połowie wysokości. Druga rzecz to umieszczenie grzałek pod FD. Niektórzy piszą, że potrafi się tam przypalać, ale jeżeli w trakcie grzania będzie pracowała pompa, będzie cyrkulacja to chyba nie powinno być problemu. I tak na koniec, zastanawiam się czy jest sens bawić się w dwie warstwy FD. Standardowe FD z 1mm szczeliną robi robotę i części stałe nie mają prawa przedostać się do pompy. Poza tym pompy na przykład taka https://pl.aliexpress.com/item/Pompa-HomeBrew-Piwa-MP-15R-Food-Grade-304-Ze-Stali-Nierdzewnej-browar-warzenia-Domu-220-V/32831998373.html?spm=a2g17.search0104.3.239.30d11f924nd4Bo&ws_ab_test=searchweb0_0%2Csearchweb201602_5_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10084_10083_10618_10304_10307_10301_5711212_10313_10059_10534_100031_10103_10627_10626_10624_10623_10622_10621_10620_5722413_5711313%2Csearchweb201603_37%2CppcSwitch_5&algo_expid=3c6b1f97-72e9-457b-a7bc-b4ba0b05e601-37&algo_pvid=3c6b1f97-72e9-457b-a7bc-b4ba0b05e601&transAbTest=ae803_5&priceBeautifyAB=0 , mają tolerancję na jakieś zanieczyszczenia, więc po co sobie utrudniać życie...dodatkowa siatka=dodatkowa robota przy sprzątaniu:)