Skocz do zawartości

wojo1984

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    8

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wojo1984

  1. wojo1984
    Pierwsze słyszę o teście latarkowym. 🙂
  2. wojo1984
    Drugie pół to ekstrakt słodowy 1.2 kg Bruntal. Ok. Spróbuję poczekać do następnego weekendu. Liczę że się chociaż wyklaruje.
  3. wojo1984
    Dziękuję za artykuł. Podałem w pierwszym poście, piwo stoi 10 dni. Blg 5. W rurce przestalo bulgotać po 3 dniach. W 22 stopniach drożdże nie powinny pójść spać. Potrzymam do niedzieli i zleje do butelek. Dziękuję za pomoc.
  4. wojo1984
    Dołączona papierowa instrukcja kierowała do strony internetowej na której wyczytałem, że fermentacje należy rozpocząć jak najszybciej, nawet jeśli brzeczka przekracza maksymalne 27C (dopuszczone 32C 🤔). Trochę się zdziwiłem, ale nie dyskutowałem. W tamtym momencie nawet się ucieszyłem, że nie muszę czekać aż temperatura opadnie. No i klops. https://www.beer101.diybeer.com/real-ale Będę się jednak trzymał sprawdzonej receptury, tej ze starych porządnych instrukcji Coopers. Potrzymać to młode piwo na cichej czy zlewać?
  5. wojo1984
    Cześć. Po kilku latach postanowiłem popełnić brewkit Coopers Real Ale. Po 10 dniach burzliwej mam 5blg. Niestety smak jest lekko spirytusowy. Młode piwo jest też mocno zgazowane. Dotychczas nie miale takiego przypadku. Niestety niesprzyjające warunki pogodowe spowodowały, że drożdże musiały startować przy temperaturze brzeczki 28C. Po 3 dniach temperatura brzeczki spadła do 22C i tak trzyma do teraz. Praca drożdży ustała po 3 dniach. Czy piwo zostawić na cichą licząc, że smak się poprawi czy odrazu do wylania? Dziękuję i pozdrawiam.
  6. wojo1984
    Witam. Poczekałem... i teraz jest gazu pod dostatkiem Piana trzyma się do czasu wypicia połowy piwa. Więc jest chyba nieźle.
  7. wojo1984
    Rozpuściłem 126g w ok 90 ml wody. Wyliczyłem 3 gramy cukoru na butelkę (42 butelki po 0,45 litra). Jednak nie zmierzyłem objętości zaczynu po dodaniu cukru i jak objechałem wszystkie butelki dodając do każdej 2ml zaczynu cukrowego to jeszcze sporo mi zostało i potem kombinowałem dolewając po równo ponownie do każdej z butelek aż cały zaczyn się skończył. Zawsze sypałem z łyżki po 4 gramy do butelki 0.5 litra i było ok, teraz chciałem pójść na łatwiznę i kicha. Butelki stoją w około 14 stopniach. A może ten typ tak ma? Mój pierwszy pilsner. Smak jest ok.
  8. wojo1984
    Witam Popełniłem ostatnio piwo pilsner z puszki marki coopers. Podczas burzliwej (13 stopni) strasznie śmierdziało jajem. Doczytałem że to zestresowane drożdże. A robiłem ściśle wg instrukcji. Następnym razem zgodnie z wątkami na forum, przygotuję wcześniej drożdże i wleję do balonu w temp fermentacji a nie 21 stopni jak jest w instrukcji. Podczas zlewania do butelek zapach niemal znikł. Dodałem cukier nowym sposobem polegającym na rozpuszczeniu go wcześniej w wodzie a następnie strzykawką do butelek. No i coś przekombinowałem, ponieważ po dwóch tygodniach gazu jest bardzo mało, a piany w ogóle nie ma. Chyba dałem za mało tego cukru. Pytanie jest takie, czy po dwóch tygodniach można dodać raz jeszcze te 4 g cukru do każdej z butelek? Czy drożdże ruszą?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...