ciafu1

Ciężko było cokolwiek w smaku zielonego piwa zidentyfikować, nic w zapachu czy smaku nie wyróżniało się, chyba poza taką ogólną delikatną "owocowością". Po dwóch tygodniach od butelkowania jest jednak pozytywne zaskoczenie: w smaku wybitnie na pierwszym planie owoce liczi, gdzieś dalej kiwi.

 

Jeśli w piwach "chmielowych" na początku czuć głównie estry a dopiero z czasem chmiel wychodzi to polecam przyglądnąć się temperaturom fermentacji.

Fermentowało w ok. 17 st. C.

Faktycznie, emocje były. Udało się poprawić o jedną lokatę w stosunku do poprzedniego turnieju. Dzięki za grę i do zobaczenia za tydzień

Popełniłam single hopa na tym chmielu: http://www.piwo.org/topic/4561-browar-grabiszynek/page__st__80?do=findComment&comment=248295

Wrażenia słabsze od tych znanych z single'a Brew Doga. Użyłam na całą warkę włącznie z chmieleniem na zimno 100g - może nie za dużo, ale z reguły w moich singlach używam 100g chmielu. Podczas zlewania byłam nieco zawiedziona, bo nie czułam nic szczególnego. Ciężko było cokolwiek w smaku zielonego piwa zidentyfikować, nic w zapachu czy smaku nie wyróżniało się, chyba poza taką ogólną delikatną "owocowością". Po dwóch tygodniach od butelkowania jest jednak pozytywne zaskoczenie: w smaku wybitnie na pierwszym planie owoce liczi, gdzieś dalej kiwi.

Warka nr 35 Czeski Pils zeszła do 2,5 Blg, zabutelkowana z dodatkiem 125g cukru (syrop). Wyszło mi: 42 butelki 0,5l i 3 butelki 0,33l.

Jak ktoś chciałby pograć pozaturniejowo w ramach klubu, to niech da znać w wątku. Ostatnio po pracy i tak wpadam na parę rozdań na pokerstars

Ile trwała rozgrywka?

Około 1,5 godziny.

Warka nr 35 - 40g Saaza na zimno.

Fajnie się grało. Jest pudło. Do następnego turnieju.

No to mamy komplet

oj to niedobrze. Zaraz zmienię turnament 100+9 czy 500+30??

Obojętnie, może być to drugie

Dostałam przy rejestracji 1000$ i nie mogę zarejestrować się. Za dodatkowe żetony trzeba płacić...

Bardzo chętnie. Muszę tylko zainstalować. Jakby co, piszę się wstępnie.

Warka nr 34 Waimea Single Hop zeszła do 3 Blg, zabutelkowana z dodatkiem 140g cukru (syrop). Wyszło mi: 41 butelek 0,5l i 1 butelka 0,33l.

Warka nr 34 Waimea Single Hop - dodatek 30g chmielu na zimno.

Cześć,

miłego pobytu na forum i samych udanych warek życzę!

Warka nr 35 Pils czeski

Zasyp:

pilzneński – 4 kg

monachijski – 1 kg

Zacieranie:

53C – 10 min

63C – 30 min

72C – 30 min

78C - 10 min

Chmielenie:

60 min – Marynka 40g (9% a-k)

15 min – Saaz 25g (4% a-k)

10 min – mech irlandzki

0 min - Saaz 35g

Dwie saszetki drożdży W34/70. Wyszło: 23 litry, 12 Blg.

Miłej lektury i pobytu na forum życzę.

Pozdrawiam, również z Wrocławia

Warka nr 34 Waimea Single Hop

Zasyp:

pale malt – 4,8 kg

karmelowy (150 ebc) – 0,3 kg

prażona pszenica – 0,25 kg

Zacieranie:

68C – 60 min

78C – 10 min

Chmielenie:

60 min – Waimea 20g (14,9% a-k)

15 min – Waimea 20g

10 min – mech irlandzki

0 min - Waimea 30g

Drożdże US-05. Wyszło 22l, Blg 13.

Warka nr 33 zeszła do 5 Blg, zabutelkowana z dodatkiem 140g cukru (syrop). Wyszło mi: 41 butelek 0,5l.

Warka nr 33 – Stout owsiany

Zasyp:

pilzneński – 3 kg

płatki owsiane błyskawiczne – 0,7 kg

wiedeński – 0,5 kg

prażona pszenica – 0,25 kg

jęczmień palony – 0,25 kg

carafa I – 0,15 kg

Zacieranie:

67C – 60 min

72C – 25 min

78C – 5 min

Chmielenie:

60 min – Challenger 30g

15 min – Lubelski 20 g

10 min – mech irlandzki 5g

Zadane gęstwą S-04. Wyszło 21 litrów, 14 Blg.

Single hop Waimea w planach , czy na razie nie nie będzie?

Niedawno kupiłam ten chmiel i jeszcze 100g Rakau. Zastanawiam się, czy zrobić single hopa czy w duecie z Rakau.

Warka nr 32 zeszła do 5 Blg, zabutelkowana z dodatkiem 140g cukru (syrop). Wyszło mi: 41 butelek 0,5l i 6 butelek 0,33l. Jak na drożdże S-04 przystało, ładnie zbite na dnie, zadowalająca klarowność.

Do warki nr 32 trafiło 40g EKG na zimno.

Wiki prawdę Ci powie http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki

Pils na drożdżach górnej fermentacji fermentowany w podanych przez Ciebie temperaturach nie będzie pilsem, lecz jakimś ejlem. W 17-tu stopniach możesz śmiało fermentować pszeniczniaka czy wspomnianego stouta. Na marcowe to już zbyt wysoka temperatura. Marcowe fermentujesz w zakresach przewidzianych dla dolnej fermentacji.

Shakesbeer 24 l

RAZEM 24958 litrów