zoltek

http://www.youtube.com/watch?v=Hq8tbNEXdlQ

Jedyny wiarygodny film dotyczący produkcji piwa

' date='lubuski.[/quote']

A to co za jeden :rolleyes:

Najlepszy na zachodzie!

Możesz jeszcze poczekać, jak ci się nie spieszy i pokręć fermentatorem. Co do refermentacji ,to zrób syrop. Nie wiem jakie chcesz mieć nagazowanie ale wychodzi ci 28 butelek do każdej chciałeś dać np. 4g glukozy ,czyli musisz zrobić syrop z 112g glukozy ( dodaj wody i zagotuj).

Jak wyprażałem miałem różne butelki z zamknięciem patentowym i tylko te z Grolscha się stopiły.

Raz przejechałem się na tych butelkach. Wyprażam butelki w piekarniku, zdjąłem oczywiście uszczelkę. Wyjmuję aa tuu to zamkniecie patentowe okazuje się być plastikowe , a nie porcelanowe. Jakaś lipa ekonomiczna....

Na pewno WeS ma inną ilość wody w ekstrakcie niż coopers ,ale możesz tak przyjąć jak napisałeś.

Witam

ma apteczny zapach i smak

Używałem na wszystkich moich warkach .

To jest niemożliwe, zaciągnij się porządnie pirosiarą. Każdy wie że wali PIEKŁEM!! ,a nie apteką.

Zaczynam się obawiać, żeby za kilka godzin nie mieć

A ile masz litrów?

Na pewno odfermentują , też tak czasem miałem że bulgotało jak szalone a potem cisza tydzień . Dobrze napowietrzyłeś.

Dobry zestaw 2 razy go robiłem. Opcjonalnie możesz dokupić laktozę i dodać tak z 200g więcej płatków owsianych

dostępne na każdym bazarze

Spoko, nie orientuje się

Odświeżę trochę temat, ponieważ mam zamiar zrobić piwko właśnie z dodatkiem moreli. nurtuje mnie tylko jedna rzecz mianowicie to,że suszone morele zawierają siarę i konserwanty . Moje pytanie brzmi. Czy siara wpłynie jakoś na fermentacje piwa i czy do kupienia są morele np. w puszce bez konserwantów tylko pasteryzowane ( jeżeli tak to w jakim sklepie).

Witam fajna nazwa browaru

Moim zdaniem wybór piw na rynku francuskim jest średni ( z 2 piwa francuskie widziałem ale to takie masowe), ale co mnie bardzo zaskoczyło to to,że w każdym nawet najmniejszym sklepie spożywczym można było zobaczyć na półkach piwa belgijskie jest ich duży wybór np. Leffe i piwko które mi zasmakowało Grimbergen. :D , a jak już pojedzie się do większego sklepu, u nich akurat Intermarche możemy spotkać Chimay"a 330ml w cenie 1.10 euro nie wiem jaka jest cena polska, ale kupiłem wszystkie rodzaje bo się naoglądałem beer hunter jak jackson był w belgii i chwalił

pozdro Żółty

Dzisiaj Stout został przelany na cichą.

11,5°Blg ---------------10 dni-------->5,5

Na wierzchu piwa można było dostrzec osad, prawdopodobnie to pozostałości po kawie (chyba olejki ) . Dlatego nie wciągałem ich wężykiem . Smak całkiem niezły, taki jak planowałem jest słodycz z laktozy i przyjemny zapach kawy. Goryczka jak dla mnie trochę za mała, ale może po pewnym czasie wyjdzie na wierzch

#8

Kawowy Sweet Oatmeal Stout :) 25L

Ten sam zestaw z warki #2 lecz trochę przeze mnie zmodyfikowany .

Zacieranie: (60min)-65°C

0min-jasne słody i płatki owsiane

po 20 min-wszystkie słody ciemne i palone

ostatnie 10 min----> 72°C ------>filtracja

Gotowanie 60 min

5min-15g Marynki

45min-10g Marynki

59min-100g kawy (świeżo mielona , w moim przypadku arabica)

+500g Laktoza

+200g Cukru trzcinowego

11,5°Blg

Dzisiaj nastawiona....

#7

Pszeniczniak pod naciskiem ( dla fathera ) 23,5L

Słody

- Pilzneński 2kg

-Pszeniczny 3kg

-Carahell 250g

Chmiel:

-Lubelski 50g

Drożdże: WB-06

Zacieranie

- 45°C - 10 min

- 50°C - 15 min

- 63°C - 30 min

- 73°C - 40 min

Czas gotowania

80 minut

Chmielenie

Po 10min ? 25 g chmielu

Po 50min ? 15 g chmielu

Po 75min ? 10 g chmielu

To moja pierwsza pszenica i zacieranie wielo-etapowe ale podołałem:cool: . Drożdże szybko ruszyły po 2 godzinach.Temperatura fermentacji 22-24°C . Czas fermentacji 9 dni. Butelkowane w poniedziałek z dodatkiem 190g cukru. Wyszło 45 butelek. Ładny zapaszek, daje trochę bananami.

10°Blg ---------9 dni-------->4°Blg

Co do łatwej metody robienia cydru polecam ten artykuł. http://alkohole-domowe.com/forum/cydr-z-soku-z-kartonika-t2107.html

Raz im zajmie więcej, innym razem mniej.

Nie ma taryfy ulgowej, trzeba zapie***

Spróbuj strzelić gazem w keg i zostawić na 1 dzień

Dla zacierania "po angielsku" wystarczy 65°C dla piwa wytrawnego - przerwa 60 minut. A dla słodkiego 70°C

dzięki już ogarniam

W jakiej temperaturach należy zacierać ,aby piwo było wytrawne a w jakiej słodkie?

pozdr Żółtek

Nie powinno być granatów, tez butelkowałem z 3°Blg bo nie chciało zejść niżej. Najbardziej prawdopodobne jest to, że piwo będzie prze gazowane ( zobaczysz to po ok 1,5 miesiąca) oraz będzie dawało drożdżami i ich warstwa będzie dość duża na dnie butelki. ale mogę się mylić

podobny shit do beer machiny http://www.youtube.com/watch?v=ihR98IrYhGI&feature=related 33 sekunda mnie rozwaliła i jeszcze ten gest:lol: