Grześ

42 minuty temu, x1d napisał:

Jeżeli nie są błyskawiczne możesz wcześniej skleikować w 70-90 st, dużo wody i raczej nie podgrzewaj z płatkami bo się łatwo przypala. Potem dodajesz to razem z zasypem.

Z tego co wiem kleikowanie owsa nie jest obligatoryjne, bo temperatura tego procesu pokrywa się z temperaturą zacierania, można za to nieco przedłużyć zacieranie.

Dziękuję. A jaki stosunek płatków do słodu pilzneńskiego użyć?

Dzień dobry, 

Planuję pierwszy raz użyć płatków owsianych górskich. Jak się za to zabrać? Warzę BIAB.

A czy nie można chmielić na zimno w wygotowanej pończosze? 

W dniu 15.02.2021 o 23:38, x1d napisał:

Będzie spalenizna.

Zaspy 30% carafa II 70% pale ale. Wyszedł ciężki stout, ale pijalny. Jestem ciekaw czy z czasem zniknie paloność i wędzonka a wyjdzie więcej chmielu i słodowości. Puki co eksperyment całkiem udany. 

Uu no to lipa. Zobaczę przy rozlewie. Może się jakoś ułoży.

Dzień dobry. Ile procent zasypu może stanowić słód carafa II? Browamator pisze,że 5%, ale jestem ciekaw co się stanie jak dałem 30%.

4 minuty temu, Hary86 napisał:

Weź pod uwagę, że przy przelewaniu bardzo się to spieni (przynajmniej u mnie tak było) co przekłada się na konieczność wyciśnięcia. Jeśli będziesz to robił na gorąco to zastanów się jak to zrobić żeby się nie poparzyć, jeśli na zimno to całość powinna być dobrze zdezynfekowana.

No no. Dlatego myślalem też żeby to wyparzyć. 

Godzinę temu, Gawron napisał:

Nic się nie stanie, ale pytanie brzmi po co przelewać? Zdekantuj po chłodzeniu. Szkoda roboty.

 

Chłodzę w wanience z lodem w docelowym fermentorze. Warnik by sie mogł popsuć. 

Poliester

1 minutę temu, Gawron napisał:

Nie wiem. Nigdy nie miałem potrzeby wrzucania do wrzątku, ale chyba gotują też w tym chmiele.

Poprostu chce przelać przez to wrzącą brzeczkę żeby trochę chmielu oddzielić przed chłodzeniem. Jak w tym chmielą to chyba się nie stopi. 

4 minuty temu, Gawron napisał:

Tak.  Nie przejmuj się tym.

 

Dzieki za info. A można to parzyć we wrzatku?

Dzień dobry. Po raz pierwszy stosuję metodę biab. Czy to normalne, że brzeczka jest znacznie mętniejsza niż po wysładzaniu tradycyjnym? Używam orginalnego wora od tego pana amerykańca ze spinaczami biurowymi.

11 godzin temu, rs.juszczak napisał:

Środka, o którym wspominałem mam pod dostatkiem. Alkohol etylowy musiałbym specjalnie kupować. Pytanie czy mogę korzystać z tego co mam? Co to znaczy, że to alkohol skażony, tzn czym jest skażony?

Substancją skażającą jest zwykle metyloetyloketon (MEK) lub niektóre rozpuszczalniki organiczne, w tym pochodne pirydyny. Skażony jest po to żeby nie szedł do spożywki, ale właściwości odkażające nadal posiada. 

A nie wystrczy alkohol etylowy 70%?

3 godziny temu, x1d napisał:

Polecam tego typu

https://www.leroymerlin.pl/uprawa-i-ochrona-roslin/przetworstwo-warzyw-i-owocow/akcesoria-winiarskie/rurka-fermentacyjna-8-5-10-mm-405588-browin,p456995,l429.html?gclid=Cj0KCQjwjcfzBRCHARIsAO-1_OpzacWdhELz5NMp7v_kLkyWh_ZG_f-_gI8BigCT2Hjar3yKhUXDQXQaAszQEALw_wcB&gclsrc=aw.ds

Zazwyczaj lepszej jakości tworzywo, do tego nie hałasuje, są też wersje mini przydatne w przypadku mniejszej przestrzeni (pudło, lodówka).

Albo wężyk silikonowy/igielitowy.

Ciekawe ciekawe. Ja osobiście bardzo lubię te bulgotanie. Nie wiedziałem, że zielone obi ma takie fajne produkty.

2 godziny temu, Niejan napisał:

To piwo będzie nieźle klepało ?

Każde moje piwo z zasypu dobrze klepie. Z jednej strony to pewnie jakiś błąd w sztuce, ale z drugiej znajomi uznają to za atut. Raz zrobiłem z brewkita i wstyd było to komuś podać - klarowne, lekkie i mało %.

1 godzinę temu, anteks napisał:

Myslę że ta rurka juz tak miała wcześniej tylko tego nie zauważyłeś

Myślę, że nie. 

2 godziny temu, michu7 napisał:

kup najtańsza rurke do wina np. market brico lub biowin czy browin jakos tak sie nazywaja ona jest szklana i bedzie po problemie:)

Boję się szklanych. Jestem fajtłapą i będę miał szkło w piwie. 

Kupię jakąś porządniejszą, np różową do wina. 

Muszę zrobić test tych rurek. Zanurzę na tydzień w coli.

Dziękuję za wszystkie odpowiedzi. Jednocześnie jestem w szoku, że nikomu tutaj to się nie zdarzyło. 

Dobra dobra. 

Jak wyżej napisałem jest to IPA, wczoraj próbowałem przy przelewaniu i nic kwaśnego, sam słód i chmielowa gorycz.  

Piwoszarnia może sprzedawać chińskie szajsy? 

Jeszcze naszła mnie teoria, że to wyżarły alfakwasy z citry i magnuma.

Zawsze popsikam desprejem. Ale dopiero 2 raz to się zdarzyło. 

Siemandero, 3-2-0. 

Warzę ipa 20L, 5 kg pale ale zero, 1 kg karmelowy, us-05, citra, magnum, marynka. 

Na burzliwej fermentacji stało mi 10 dni, nie miałem czasu przelać wcześniej (apokalipsa). Wczoraj przelałem i musiałem zmienić rurkę. Kiedyś raz już coś takiego miałem. Dolna szyjka rurki się stopiła. Czy ktoś wie dlaczego tak się dzieje? 

Bozię widzę w tym tenczu. Zdjęcie mało wyraźne, trudno ocenić. Spróbuj zrobić zdjęcie od góry. 

43 minuty temu, Cheatek napisał:

Jak skutecznie przeflitrować piwo po chmieleniu na zimno? Skarpeta nie zdaje egzaminu. Myślałem o kupieniu hop spidera i o "przepuszczeniu" piwa przez niego, ktoś robił to w ten sposób? Jeśli tak to jaki najlepszy hopspider kupić?

Mi chmieliny osiadają na dnie i na ściankach. Przed rozlewem możesz przelać piwo odciągając z wierzchu do drugiego fermentora z roztworem glukozy do refermentacji. Większość chmielin zostanie w pierwszym fermentorze, reszta osiądzie na dno w drugim. Zdarza się, że ostatnie 2-3 butelki dostaną troche chmielu. Oznaczam je wtedy jako "piwa testowe".

Przed wczoraj próbowałem to co balingozmierzyłem i było bardzo dobre jak na młode piwo. No nic, poczekam do środy z butlami. Dzięki za info.

38 minut temu, Wuuu napisał:

2 tygodnie trzymasz chmiel na cichej? Powodzenia. Trawa i łodyga jak się patrzy
 

Cicha nigdy wcześniej mi tyle nie trwała. Czyli co powinno się zrobić? Jeszcze raz przelać czy butelkować bomby? 

A co złego się może stać jak są chmieliny? West coast chmielony na cichej po 2tygodniach od przelania ma 4blg i bulga co 20min. Czekam aż doje.