witur

Kwas askorbinowy jest łatwo rozpuszczalny w wodzie, ulega rozkładowi pod wpływem gotowania. Łatwo utlenia się do kwasu dehydroaskorbinowego. Witamina C jest nietrwała, długie gotowanie, pieczenie, smażenie niszczy ją, przechodzi też łatwo do wywarów. Miedź lub soda przyspieszają jej utlenianie. Pasteryzacja zmniejsza zwykle zawartość witaminy C o połowę.

Ja 7 dni pokojowa 4-7 dni piwnica i łykam

Wymiary jako tako mam ? szukałem właśnie lodówki pod wymiar

Rozmyślałem nad kupnem ze względu na transfer bez tlenowy do kega ale też chciał bym mieć dobra kontrole nad temperaturą , w tedy to by miało sens

Chyba właśnie dla tego odpuszczę temat bo czarna magia dla mnie te Glykole Chillery i inne czary , trzeba zostać na wiadrach i na itc308?

Czym dogrzewasz / chlodzisz?

I jak sie sprawuje? Możesz polecić czy nie ma sensu i na standardowym wiaderkowym fermentorze lepiej zostać ? .

Pamiętaj że trzeba mieć tam pozwolenie na warzenie

Witam. Od jakiegoś czasu chodzi mi po głowie o taki unitank https://www.ssbrewtech.com/collections/all-unitanks/products/7-gal-unitank?variant=46529203218 Zastanawia mnie jak to wygląda z utrzymaniem w nim np stałej temp 17C , rozumiem że do schładzania trzeba dokupić schładzarkę z rollbaru ? Jak wygląda podgrzewanie i utrzymywanie stałej temperatury ? Oprócz grzania i chłodzenia trzeba jeszcze coś dokupić ?

Ehh .. w tych naszych sklepach to wielkie G jest

Można gdzieś w PL kupić 27l z osprzętem do ciśnieniowego przelewania?

Wczoraj warzyłem i apka sie wyłącza

Na chwilę obecną wychodzi ~30IBU , a sypne te 40gietów jak radzicie . Na cichą mogę wrzucić Centennial bo mam w zapasie 100g . Palone ziarno i barwiący od razu przy zacieraniu czy pod koniec ?

Witam , będzie coś z tego ? Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC Ziarno Pale Ale Low Colour MARIS OTTER 5 kg 83.3% 70 % 5 Ziarno Słód Special B 0.25 kg 4.2% 77 % 290 Ziarno Słód jęczmienny Caraaroma 0.15 kg 2.5% 74 % 400 Ziarno Słód Pszeniczny Czekoladowy 0.15 kg 2.5% 72 % 900 Ziarno Palone ziarno jęczmienia 0.35 kg 5.8% 65 % 1100 Ziarno Słód Barwiący Obłuszczony 0.1 kg 1.7% 65 % 900 Zacierne : 65 C 50 min 72 C 15 min 78 C 10 min Chmielenie : Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy Gotowanie Chinook 20 g 60 min 13 % Gotowanie Citra 50 g 2 min 12 % Drożdże : Nazwa Typ Forma Laboratorium FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa Fermentum Mobile

Gdzie dorwałeś takiego hopstopera ?

Jak Cie stać żeby do kupić chłodziarkę w zestawie brał bym fermentor z chłodziarka

Ile w lodówce może spędzić zrobiony starter? Czy po 12h zlać z nad drożdży płyn czy zostawić z płynem i przed zadaniem go zlać? Jakoś później trzeba rozbujać ten starter na nowo np. po tygodniu stania w lodówce?

Nie chodziło tutaj o mash out czasami ? Jak przez kilka dni sie blg nie zmieni , butelkuj

Witam, Mam problem który bardzo mnie irytuje , zrobiłem około 10 warek i każda jedzie winem/drożdżami , zacierałem różnie , różne drożdże , różne temperatury fermentacji i dalej to samo .. Nawet po jakimś czasie jak naleje piwo to jedzie drożdżami i w smaku jakie takie gorzkie może lekko kwaśne nie wiem ciężko mi to ocenić . Jak zakeguje piwo to trochę mniej śmierdzi .

https://twojbrowar.pl/pl/warzelnia-browaru/2374-hop-stoper-grainfather.html A ten stoper z TB daje rade?

Gotowałem 60min , przełom nie był zbyt duży , używam fabrycznego hopstopera jeżeli tak to można nazwać. Ogólnie stworzył się problem żeby odfiltrować ostanie może 3-4l tak jak by sie zapchało a chmielu we wcześniejszych warkach wrzucałem więcej i bez problemu odfiltrowaało

Ilość Ekstrakcja EBC Ziarno Słód bohemian pilsner Weyermann 5 kg 68.5% Ziarno Słód wiedeński Weyermann 1 kg 13.7% Ziarno Słód monachijski typ I Weyermann 1 kg 13.7% Ziarno Słód karmelowy Carahell 0.3 kg 4.1%

Często się wam przypala ? Ja dopiero jestem po 3 warce i raz mi się przypaliło nie wiem czemu .