Mały człowieczek
-
Postów
33 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Mały człowieczek
-
-
Jutro rozlewam piwko. Brzeczka miala 12blg spadlo mi do 4 blg i stoi od 4 dni. W instrukcji man napisane ze do 1l piwa mam dodac 8 g glukozy. Jednak decyduje sie na cukier zmniejszajac troche dawke do 7 g. Proces refermentacji odbywac bedzie sie przez pierwszy tydzień w temp 19 stopni.Pytanie czy przy takim blg nie zrobią mi się granaty. Piwko jest pyszne i troche by było szkoda... Styl piwa przypominam to witbier
-
2 godziny temu, Lasek napisał:
Czy w ramach czystosci forum moglbys wszystkie swoje komentarze pisac w jednej wiadomosci?
A nie po dwa pod soba?
Dobrze wybacz
-
W dniu 20.11.2018 o 16:18, Lasek napisał:
Czyli z malo wysladzales.
Wszystki wdg instrukcji
-
Powiem wam ze probowalem mojego witbiera z zacierania i mimo ze do rozlania zostal mi jeszcze okolo tydzien to piwo wyszlo pyszne.Brewkity się chowają.
-
W dniu 15.11.2018 o 10:57, Lasek napisał:
Az tyle Ci nie wyjdzie, slod wiaze wode, mniej wiecej litr na kilogram.
Wiec pewnie bedziesz mial 22-23 litry przed gotowaniem i jakies 10% powinienes odparowac.
Wyszlo mi 16 litrow xD Nie wiem gdzie sie podzialy te 11 litrow czesc w słodzie pewnie reszta odparowala ale poziom blg wyszedl mi taki sam jak w instrukcji
-
1 godzinę temu, zasada napisał:
Czy zgodnie z radą z pierwszego posta przeczytałeś cokolwiek o warzeniu piwa?
Ekstrakt słodowy niechmielony dodajesz żeby podnieść ekstrakt/ gęstość początkową i możliwy poziom alkoholu w gotowym piwie.
Jeśli warzysz z zestawu z zacieraniem, nie powinno to być potrzebne.
Daj link do zestawu.
Dobrego piwa i dobrego czasu przy uczeniu się warzenia i samym warzeniu.
Tak właśnie poczytalem i faktycznie link https://twojbrowar.pl/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/721-witbier-zestaw-surowcow-na-piwo-domowe.html
-
-
-
12 minut temu, dziedzicpruski napisał:
nie kombinuj,
Jak usuwacie chmiel ? Sitkiem? Czy opada na dno poprostu?
-
Może wleje brzeczke spowrotem do wyczyszczonego juz wiadra z oplotem i ja przefiltruje?
-
3 godziny temu, Szakal75 napisał:
można też zostawić (będzie najwyżej nieco bardziej mętne) i też nic się nie stanie ale dobrą praktyką jest oddzielanie osadów od brzeczki . To jest pierwsze piwo albo jedno z pierwszych więc na konkurs to je raczej nie wyślesz A na początku im prościej tym lepiej. Przyłóż się tylko do dbałości o czystość i zdezynfekuj wszystko co ma styczność z zimną brzeczką (Oxi, starsan )
to bedzie moja trzecia warka ,dwie robilem z brewkitu .Robie witbiera ktory ma byc metny ale i tak oddziele wszystko
-
Mam pytanie jeszcze co do chmielenia podczas gotowania. Po gotowaniu chmiel mam oddzielic od brzeczki czy zostawic?
-
3 minuty temu, Szakal75 napisał:
masz zacierać w 13l wysłodzić a następnie dolać wody do zacieru i ponownie wysłodzić. Najlepiej utrzymuj stale wodę ponad złożem
Wtedy wyjdzie mi 27 litrow to pewnie podczas gotowania cos mi wyparuje plus straty jakies to wyjdzie te 20
-
Wlasnie przymierzam sie do robienia piwka z zacieraniem z gotowego zestawu na 20 litrów. Jezeli mam w instrukcji napisane ze zacierac wszystko w 13 litrach wody a następnie wysładzać w 14 litrach wody 78 stopni. To rozumiem ze po przefiltrowaniu ma mi wyjsc 14 litrow brzeczki a nastepnie mam dolac do garnka te 6 litrow wody zeby wyszlo 20 litrow? Czy mam wlewać do pojemnika wodę w którym zachodzi filtracja tak aby brzeczka doszła do 2 blg?
-
Wsypalem do szklanki z letnia woda drozdze, odczekalem 10 min zamieszalem po kolejnych 10 min wlalem do brzeczki
-
Splawik ,drozdze us05, natlenialem poprzez wlewanie wody z pewnej wysokosci
-
-
Zrobilem boxa ze steropianu. Dzis bede badal ile wrzucic wkladow lodowych aby obnizyc temperature do tych 15 stopni przynajmniej na 24h.Koszt plyt w castoramie to 25 pln plus wykalaczki Moja piwnica jest kiepska na dworze 7 stopni a tam 21.
Edit. Box dobrze mi sie sprawuje. Trzyma temperature od 12 do 18 stopni max. Tylko pytanie czy ta dolna temperatura ktora sie utrzymuje przez pierwszz 3 godziny wlozenia zamrozonych wkladow nie zaszkodzi golden pale ale? Na us05 robie piwko
-
4 godziny temu, Undeath napisał:
Jaką masz kapslownice? Na grecie i emily jest wyraźny uskok jak zamkniesz kapsla, może za słabo zaciskałeś?
Na grecie kapslowalem
-
6 minut temu, anteks napisał:
Zaciskałes kapsle?
Tak zaciskalem
-
49 minut temu, anteks napisał:
Co się zrobiło?
Kapsle przestaly byc szczelne od wysokiego ciśnienia w butelce
-
Większość piwa mi sie rozszczelnilo kilka butelek zostalo schlodzobe smakuje nawet ok. Mierzylem temperature w piwnicy dzis i jest niestety 21stopni. Chcialem zrobic golden pale ale z brewkita czy to bedzie za wysoka temperatura?
-
Wsypalem do wiadra chmiel
-
Dodalem troche granulatu chmielu w celu poprawy goryczki. Rozlalem do butelek 0,5 litra dodajac 4 g cukru do butelek.Po 2 dniach spróbowałem piwa jest za slodkie takie kwiatowe delikatnie i troche za bardzo sie pieni , ale pewnie powodem jest to ,ze drozdze jeszcze nie przezarly cukier.Troche piwko metne jest. Poczekamy jak za 4 tygodnie jak bedzie smakowac.
Moim nastepnym piwem bedzie jak na zdjeciu plus ekstrakt slodowy niechmielony w syropie 1,7 kg plus jakis chmiel goryczkowy. No i oczywiscie fermentowac bedzie w piwnicy
Szybka dezynfekcja
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Witam do szybkiej dezynfekcji np.kranika używałem zawsze despraja ,posiadam w domu tez Dr. DEPPE alphaguard. Despraj sklada sie z alkoholi i czwartorzedowej soli amoniowe a Dr.Deppe różni sie tylko tym ze nie jest na bazie alkoholi tylko poliheskanidyny . Jestem ciekaw czy moge go stosowac do odkarzania kranika ... Niby przeznaczenie ma takie same jak despraj ...