wojti

http://allegro.pl/uzywane-biale-hoboki-o-poj-30-l-hobok-z-pokrywa-i3911289809.html ponownie wiaderka tym razem się udało zakupić

http://tablica.pl/oferta/transportery-z-butelkami-butelki-skrzynki-transportery-ID2G92j.html#9740ab8d8b

http://browamator.pl/katalog.php?grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164395%2F1594574&grupa_rek[6]=&ngrp=&sortuj=kod#1594574 ponowna obniżka cen

http://allegro.pl/skrzynki-od-piwa-i-wina-i2611632462.html

dziś 25l porter 23l koelsch 22230

http://allegro.pl/opakowania-na-piwo-skrzynka-butelki-sprzedam-i2083819906.html dla mnie za daleko

porter 21 l 5942l łącznie

miałem taką ale szybko ją wywaliłem

Wiem - ale nie mam pomysłu co dalej z tym piwem - narazie jeszcze coś tam fermentuje więc stoi - za pare dni sprawdzę czy coś jeszcze BLG spadło i jak coś to wpakuje do butelek - ciekawi mnie co z tego wyjdzie

spróbowałem - nawet ma fajny smak - jak piwo - nie czułem żadnych obcych smaków poczekam jeszcze pare dni - dopóki bedzie pracować - to zostawię a potem do butelek

nadal ma 4 blg pachnie lekkim piwem - takim słabo chmielonym zawsze mogę na szybko je zabutelkować i poczekać co wyjdzie za miesiąc - poświęcę te 40 kapsli ale ile do tego teraz dodać cukru ? mam tego 20 litrów mam spróbować jak smakuje ?

Witam Zrobiłem sobie Koelscha - fermentował - ale słabo - stało sobie 2 tygodnie i postanowiłem sobie sprawdzić poziom cukru i tutaj taka niespodzianka to infekcja czy coś innego nie próbowałem tego piwa pachnie nawet jak słabo nachmielone piwo - zadnego innego zapachu

ja do mycia miałem dużą wannę i garnek - wszystko zalewałem na noc + szklanka kreta - rano tylko dla pewności z wierzchu gąbka a środku szczotką machnąłem i płukałem czymś podobnym co ma w ofercie BA tylko własnej roboty. jedno podejście to było 70 -90 butelek umytych. teraz zbieram ponownie butelki na wkład. przy takim myciu i moich możliwości - raz się opryskałem, ale wszystko było na dworze robione więc nikt mi nie marudził ale wyzwaniem dla dla mnie są obecnie butelki po winie - czasami nie obejdzie się bez skrobania

a ja przechodzę przez drogę i idę do babci na podwórko - jak tylko kury widzą ze idę z wiaderkiem to ledwo co mogę iść bo wchodzą mi do wiaderka na wyścigi byle tylko coś dziobnąć I ja jestem szczęśliwy i kury pojedzone i raz wysypałem im porzeczkę po winie - 6 godzin leżały udając ze pozdychały a potem ledwo łaziły - najpierw najadłem się strachu ze 30 kur zabiłem a potem się smiałem jak próbowały łazić

Ja się nauczyłem ze zawsze używać rurek - jak robiłem wino - dla mnie to wyznacznik ze nie ma co nawet jeszcze mierzyć i sprawdzać czy już przestało fermentować jak jest gaz. Po drugie zawsze to zawór bezpieczeństwa - zdarza mi się ze nie mam jak zajrzeć czy pojemnik lub balon ma dość gazu by go upuścić i itp (a zdarzyło mi się ze wino ruszyło po pewnym czasie ponownie do fermentacji ponownie) Jak chcecie nie używajcie - ja jak niektórzy tutaj będę używał - mnie to nie przeszkadza ze sterczy coś z fermentatora i bulga - przynajmniej mam pewność ze mi coś nie wleci do tego piwa

dunkel - od tygodnia w butelkach - zszedł do 2.5 BLG - na 23 l dodałem 200g cukru - po 1,5 tyg ładnie się zapowiada - żona już mówi że to jej piwo i mam się nie zbliżać do niego Hafe - zrobiło się po prawie miesiącu mniej kwaśny niż na początku - bo bałem się ze załapał infekcję a tutaj niespodzianka - coraz lepsze piwo się z niego robi - szkoda ze jest go coraz mniej i nie mam siły odmówić sobie skosztowania go jak idę po piwo do piwnicy - zostało mi 20 butelek Ale z IRA jest coś nie tak - zacierałem według BA i z ich zestawu -po tygodniu z 12.5 zeszło do 5 i od dwóch dni przestało bulgotać w rurce - dziś sprawdziłem i nie jestem zadowolony z tego jak odfermentowało - w piwnicy mam stałą temp 18C i się zastanawiam czy nie przenieś do cieplejszego miejsca np sypialni - tylko ze tutaj temperatura waha się od 19 - 25C. zapach jest super - tego chmielu po otwarciu nie da się łatwo zapomnieć

to wiem tylko teraz się tak zastanawiam które może szybciej fermentować a które wolniej - stała temp w piwnicy drożdże mam z zestawów

Witam Potrzebuję waszej pomocy - ludzi doświadczonych Mam taki problem Mam zestawy surowców na 3 piwa Koelsh, IPA i IRA ostatnie butelkowanie mogę najpóźniej wykonać w pierwszym tygodniu lutego mam po jednym fermentatorze z kranikiem i bez mogę gotować tylko w soboty i w niedziele ( między świętami także ) Jak to rozplanować i co najpierw robić według waszego uznania liczę na waszą pomoc

Albo rób mniejsze warki' date=' jak masz 22l garnek to 15-17l. W skalowaniu receptur pomagają programy typu BeerSmith. O ile wiem są również darmowe. Sam się nad tym zastanawiam, bo mi się piwo nie mieści w piwnicy, a lubię warzyć (chyba bardziej niż pić), więc pewnie przejdę na warki 10l. Wole nie - już w planach mam wiekszy garnek Wniosek racjonalizatorski: grzałka zanurzeniowa ~2kW. Już 1.4kW pomaga, a 2kW to szatan. wole gaz niż prąd - bo jednak instalacja w piwnicy może tego nie wytrzymać a nie chce ciągnąc nowej - więc zostanę przy planach na taboret + większy garnek Dziś podczas przelewania wina sprawdziłem swojego Dunkela - spadło z 12 do 3blg ale potrzymam go do poniedziałku i wtedy przeleję na cichą Dodatkowo Hafe-weizen ładnie się już gazuje - po nie całym tygodniu - ma już ladny gaz i fajną pianę

od 3 lat używam jednego wężyka do wina - i do tej pory żadnej infekcji (2 razy nawet nie umyłem go i leżał ufajtany po spuszczaniu wina i nic ) od 4 warek także używam go do piwa podstawa to mycie i dezynfekcja po robocie i bedzie git a jak przeszkadza tobie ten nalot to załatw sobie taki jak ja mam - niebieski i nic nie widzę ze mam jakiś nalot - choć jak jest myty i dezynfekowany to nie ma prawa coś tam być

Witam Wczoraj zrobiłem 4 warkę i dopiero z niej jestem na tyle zadowolony że mogę zabrać się za opisanie swoich zmagań z piwem Ale opiszę wszystkie 1. Stout z przepisu z BA - słód Pale Ale Weyermann 3,2 kg, - słód Carafa 0,1 kg, - jęczmień palony Weyermann 0,3 kg, - płatki jęczmienne błyskawiczne 0,5 kg, - chmiel goryczkowy Marynka 25 g (granulat), - drożdże Safale S-04 11,5g, słód jasny i płatki w temp 67C i 60' potem 72C + ciemne słody i 20' 78C i potem filtracja I tutaj dostałem pierwszą nauczkę - za mało skupienia oraz przygotowań - jak się okazało garnek w którym gotowałem nie ma 26l tylko coś koło 22l po po chmieleniu zostało mi dokładnie 17l ale o 13Blg po 3 tygodniach poszło do butelek (1,5 burzliwiej i cichej) zaszło do 5blg i nie chciało więcej. do tej pory prawie nie ma gazu i piany - ale w smaku wspaniałe napewno kiedyś je powtórzę 2. Brown Ale Mild - słód pale ale Weyermann? - 2,0 kg, - słód monachijski typ II Weyermann? ? 0,4 kg, - słód karmelowy Weyermann? Caramunich? III - 1,0 kg, - słód Carafa? I ? 0,05 kg - chmiel Fuggles - 30 g (granulat), - drożdże Safale S-04 11,5g zacierane infuzyjnie 67-68C przez 80' 22 litry o 9 blg kolejny błąd - nie chciało mi się po cichej przelewać do kolejnego pojemnika i dodawac cukru więc dodałem i wymieszałem - efekt - dużo osadu w butelkach - mój błąd po 3 tyg zeszło do 3 blg więc zabutelkowałem - dodałem więcej cukru - niż wyszło w kalkulatorze (celowałem w 2,5) zaczyna się pojawiać piana po 2 tygodniach i czuć gaz z piwie 3. Hafe weizen - słód pszeniczny Weyermann 2,6 kg, - słód pilzneński Weyermann 1,6 kg, - słód Carahell?, 0,2 kg, - chmiel aromatyczny 50 g (granulat), - drożdże suche do piwa pszenicznego Safale WB-06 11,5 g 10 minut w temp. 45 C 53 C- 15 min. 63 C 30 min. 72 do negatywnej próby jodowej. 78 C i filtrować podczas filtracji ledwo leciało więc miąchałem łyżką w fermentatorze - efekt - 23 litry piwa o 12 blg ale z tego 5 litrów to osad do butelek poszło 18 litrów z 140 gramami cukru ładny zapach piwka się unosił w całej piwnicy 4 Dunkel weizen - słód pilzneński Weyermann 1,3 kg, - slód pszeniczny jasny Weyermann 2,3 kg, - słód monachijski Typ II Weyermann 0,6 kg, - słód Carawheat? 0,25 kg, - słód pszeniczny czekoladowy 0,1 kg, - chmiel aromatyczny Lubelski 40 g (granulat), - drożdże do piwa pszenicznego Safale WB-06 11,5 g, 46 °C - 10' 53 °C - 15' 63 °C - 50' 72 °C - do negatywnej próby - około 15' 78 °C z srutą czekoladowego wyszło 24 l z 12 blg o pięknej ciemnej barwie (zrobiłem ciemniejsze na prośbę żony) właśnie rano zadałem drożdże i czekam na początek fermentacji po poprzednim pszenicznym - zrobiłem nowy filtrator - cud i miód teraz - musiałem przykręcać kranik oraz po nocy w fermentatorze nie pojawił się osad więc mam nadzieje na smaczne piwo po tych nauczkach wiem zeby mieć 22l piwa po chmieleniu - gotuje w 2 garnkach ( 22 + 6 ) i w przyszłości zakupić większy garnek ( coś koło 30 - 40 litrów) pomyśleć nad taboretem gazowym - bo na kuchence gazowej zagotowanie 22l do chmielenia - to ponad 80' ( a zaczynam już grzać od pierwszych 2 litrów jak przefiltruje)

teraz mnie też nastraszyliście - wczoraj butelkowałem pszenicę i celowałem 2.8 - dałem 140g cukru na 18l piwka

spoko - bo szykowałem się z kolejnym piwem na v3.0 ale jak to czytam to jednak chyba zmniejsze do 2,7 a bedzie to Brown Ale Mild i jak wam się wydaje 2.7 bedzie odpowiednie ?

A ja dalej walcze z tym moim Stoutem - tym razem po 2 tygodniach w butelce nie mam gazu - a dodałem tyle ile wskazał kalkurator na 16 litrów piwa i nawet sypneło mi się więcej cukru - celowałem w 2.7 nagazowanie a tutaj kicha zero gazu i piany - smak jakby stało pół dnia otwarte co robić ?

spoko - mam nadzieje bo dziś miałem normalnie załamanie i o mało co nie pieprznołem wszytkiego w kont. najpierw pęknięty aerometr, a dziś urwanie głowy z piwem i winem miałem, piwa mi się wylało troche na podłogę podczas przelewania na cichą, potem nastawić wino i czuje ze może nie ruszyć bo starter z drożdżami za długo stał i już nie miał ładnego zapachu drożdży tylko wina a nowych drożdży nie mam na ponowny starter, garnek 40 litrowy się okazał dziurawy (dziura pokazała się rano) zalewając piwnicę a myłem w nim butelki (wchodziło 26 butelek na raz i się moczyły). Całe szczęcie ze na koniec poprzedniego tygodnia znalazłem prezent zostawiony przez nieznajomego obok pojemnika za szkło niedaleko mnie na wiosce - 7 kartonów butelek po Van Purze - łącznie 151 butelek w dobrym stanie - nawet nie za bardzo brudne - już połowa umyta