Skocz do zawartości

mandowskas

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    20

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez mandowskas

  1. mandowskas

    INFEKCJE

    mandowskas odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Niewiele napisałeś o piwe. Ja dodałem raz glukoamylazy do Brut Ipa i zgodnie z tym co piszą odfermetowało do 1 blg. Zakładam, że o blg Ci chodziło, nie o brix.
  2. mandowskas
    12, ale piwo robione na ekstrakcie słodowym. Przy US5 schodziło do 3-4 maks. Sprawdziłem blg dzisiaj i były 4. Do ilu powinno zejść teoretycznie na ekstraktach słodowych ?
  3. mandowskas
    Podniosłem temp. do 13,5C, zamieszałem wiadrem i obecnie na tafli jest już jedynie minimalna ilość pianki. Zaczęłem schładać do 2C. Mam jeszcze pytanie. Macie jakiś patent, aby nie zaciągać z dna, drożdży do wężyka w końcowej fazie przelewnia piwa?
  4. mandowskas
    Oki, tak też zrobię. Dzięki za wsparcie.
  5. mandowskas
    Mój pierwszy raz z dolną fermentacją i potrzebuje rady. Lager na ekstaktach słodowych, 2 saszetki 34/70 wstępnie uwodnione, fermentacja w 8C dwa tygodnie, 9,5C tydzień Minął trzeci tydzień, blg ok. 4,5 mierzone dwa razy. Niestety wyjeżdżam w środę na trzy tygodnie i nie jestem pewien co dalej zrobić 1. podniesć temp do np 13C na dwa dni, potem schłodzić i przelać na lager? 2. Zostawić na kolejne 3 tygodnie z drożdżami? Obecnie pacjent wyglada tak jak na zdjęciu.
  6. mandowskas
    Odpowiem sam sobie, ale też dla potomnych NIe dostanę, a przynajmniej nie udało mi sie.
  7. mandowskas
    Z mojego skromnego doświadczenia mogę dodać, że porządną pianę (czapę) udaje mi się osiągnąć od czasu gdy zadaję drożdże (US05) dopiero w temperaturze 16-18C i po solidnym napowietrzeniu/ przemieszaniu. No i nie wystrasz się opóźnienia. U mnie oznaki fermentacji pojawiają sie po 12-16 godzinach.
  8. mandowskas
    Hej Czy w np. markecie budowalnym dostanę na szybko oring, który będzie pasował do pokrywy kega pepsi ? Jeśli tak, to wiektoś może jaki rozmiar?
  9. mandowskas
    Dzięki za wyjaśnienie sprawy. Zdecydowanie za cieńki na to jestem. No nic, muszę rozgryźć co nie tak z tą refermentacją.
  10. mandowskas
    Taki pomysł. Do kega, nagazować i rozlać do butelek. Ma to sens? Próbował ktoś może. Jakoś o wiele lepiej smakuje mi piwo przed refermentacją w butelkach. Pomyślałem, że w ten sposób mógłbym uniknąć refermentacji.
  11. mandowskas

    Wątek testowy

    mandowskas odpowiedział(a) na elroy temat w Nie w temacie

  12. mandowskas
    Daj znać jak poszło. Ja tym razem robiłem na nowym sprzęcie, dezynfekowałem wszystko Oxi i Incidin, więc powinno być ok.
  13. mandowskas
    20C przez 4 dni plus 1 dzień 6C BLG mierzone dwukrotnie przed dodaniem chmielu ~ 0,5
  14. mandowskas
    W trakcie butelkowania, wcześniej nie zaglądałem do środka tzn. w trakcie chmielenia na zimno.
  15. mandowskas
    Wszystkie 2018, piwopiweczko.pl
  16. mandowskas
    Luzem. Chmiel pływał sobie na powierzchni stopniowo opadając.
  17. mandowskas
    czuje się całkowicie zagubiony... 20 litrów Woda - sklepowa mineralna Piwo na ekstraktach - Pszeniczny + Pale Ale, gotowane 30 min Drożdże US-05 - fermentacja w lodówce od 16C do 20C 28dni (w tym 5dni chmielenia )(Glukoamylaza dodana w 8 dniu fermentacji) Chmielenie 20 minut 30 g ZEUS Off 80 C - 27C 50 g Mosaic Dry hop 5d 50 g Citra Dry hop 5d 50 g Amarillo Miała być Brut IPA, a jest sam Brut.... Zero zapachu/aromatu amerykańskich chmieli. Rozumiem, że już nie będzie lepiej z czasem? Co mogło pójść nie tak? Chmiele pachniały normalnie na sucho.
  18. mandowskas
    Dobry. Z racji planowanego cold crash'a po raz pierwszy chciałbym upewnić się: Fermentację kończę w 20,5C, cold crash np. 6C (nie wiem jeszcze ile lodówka wyciągnie). Ilość cukru liczę dla 20,5C ? Czy cold crash spowolni późniejszy proces nagazowania?
  19. mandowskas

    INFEKCJE

    mandowskas odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Trzymam za słowo Może też trochę lampa przekłamała, szczególnie w dolnej części zdjęcia.
  20. mandowskas

    INFEKCJE

    mandowskas odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Dzięki za wsparcie. Szczerze, to najbardziej zmartwił/zastanawia mnie ten delikatny nalot/film na powierzchni piwa i zacząłem szukać dziury w całym.
  21. mandowskas

    INFEKCJE

    mandowskas odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Cześć I ja zapytam o radę. Jest to moja druga warka. Pierwsza wyszła dobra. Warka na ekstraktach + Słód melanoidynowy (steeping)+ US05. Użyłem tabletki Whirlfloc. Fermentacja 23 dni w temperaturze 14C - 21C (podnoszona co tydzień). OG - 14BLG FG - 4,5 BLG Fermentor nie otwierany przez cały czas, dopiero dzisiaj prze zlewaniu na cichą w celu dochmielenia. - Czy te "kulki" w gęstwie to normalna sprawa, może efekt Whirlfloc'a? Pierwsza warka (gęstwa) bez W ich nie miała. - Czy to może być infekcja? Smak i zapach piwa ok. Gęstwa pachniała dość "szczypiąco". W próbkach piwa pobieranych do pomiaru BLG (kranik) pływały takie malutkie białe kuleczki w niewielkiej ilości.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.