Janciuncio

Dalbym calosc na goryczke I karmelowego 600 albo czekoladowego.

Dalem 100 na cicha i wyszedl zajzajer. Ciezko to bylo wypic. Jak chmielicie cicha Pulawskim?

Chmiel Pulawski dalem na cicha do polskiego ale (lubelski/marynka 62/72) i moje odczucia byly raczej mieszane... Teraz prosze o info co myslicie o zasypie na 25-30l: 6kg pale ale 62-30 72-30 78-10 I chmielenie Pulawskim... 50g na 60 (czy moze zmienic na marynke? 20g na 30 15g na 15 15g na 5-0 Drozdze mam s04 zebrane po 2 karmelowych wiec delikatny karmel powinien zagrac. Chmielic to jakos na zimno? Jakies pomysl? Ma to rece i nogi?

Robie podpiwek z wyslodzin po filtracji. Gotuje wyslodziny w garze potem dodaje cukier i zasypuje drozdzami piekarskimi. Wychodzi w deche napitek na upalne dni. Najczesciej w butelki pet i do lodowki a reszta albo keg albo zielone butelki. O wiele zdrowsze od coca coli.

Kupilem takie beczki niebieskie 50l jak na kapuste i sie boje czy bedzie z tego cos na piwowarskie potrzeby... Szukam uszczelki... Mowisz ze mozna z rozszczelniona beczka fermentowac?

Jak na tych drozdzach to piekny Pale Ale. Jak Marynka to sugeruje jakis polski aromat pulawski/lubelski i bedzie Polish Pale Ale :)))

Przez ten zasyp pszenica/platki to zaden inny niz minimalny przeplyw nie wchodzil w gre... Ale dlaczego popmka ma nie pracowac pelna moca?

To samo mi sie nasuwa... bo jak mam brac 4-5l/kg tzn ze 10kg wsadu nie upchne nawet do najwiekszego gara...

Porazka Panowie... 40% wydajnosci w 3ciej warce na Klarsteinie... no zaczynam sie zalamywac... Chyba tam wkrece sracz wezyk... Zasyp byl pszenica/pale ale/platki pszeniczne/owsiane... przy filtracji musialem sporo mieszac zeby poszlo i lacznie z 10kg wyszlo mi 40l po 9blg...

Wydajnosc 96? Jak???? Mistrzu jak????

Odkopie temat. Na swoim weselu postawilem nalewak Corneliusa (schladzarka) na 5 kranow. 3 krany dzialaly i laly piwko na jednym cisnieniu tylko kegi corny zmienialem bo w sumie nikt nie wiedzial jak to dziala zeby sie nie pienilo. Na stole bylo wino w barze mocniejsze trunki a i tak fama sie rozeszla i kilka osob pytalo czy na ich weselu moge im taki prezent zrobic. 2 kegi 19l byly z czyms jasnym pijalnym apa aipa Jakies 9 i 11 z ciemnym ale i mocna Belgian aipa... W sumie tylko ta bipa urywala glowe... reszta zwyczajne cienkusie do popijania ale ludzie wydawali sie happy.

Zawsze cicha 10-14 dni

Temp 17-18 stopni.

Jak w temacie. Taka szybka fermentacja jeszcze mi sie nie trafila. Przewaznie 5-7 dni bulga a tu stop. Wrzucilem balingometr do fermentora wiec widze ze juz po 48h stoi w miejscu... gdzies jakos przy 5blg (ciezko stwierdzic bo resztki piany oblepiaja) otworze, sprawdze to uzupelnie. Pytanie: czekac? Mieszac? Czy zlewac na cicha?

Czyli pierwsze 10 minut zacierania traktujemy jako namaczanie? No bo przeciez wtedy juz jest temperatura etc... Czy to nie na to samo wyjdzie jesli bedziemy zacierali dluzej. Np 90 czy 120 minut?