Janciuncio
-
Postów
52 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Janciuncio
-
-
Dalem 100 na cicha i wyszedl zajzajer. Ciezko to bylo wypic.
Jak chmielicie cicha Pulawskim?
-
Chmiel Pulawski dalem na cicha do polskiego ale (lubelski/marynka 62/72) i moje odczucia byly raczej mieszane...
Teraz prosze o info co myslicie o zasypie na 25-30l:
6kg pale ale
62-30
72-30
78-10
I chmielenie Pulawskim...
50g na 60 (czy moze zmienic na marynke?
20g na 30
15g na 15
15g na 5-0
Drozdze mam s04 zebrane po 2 karmelowych wiec delikatny karmel powinien zagrac.
Chmielic to jakos na zimno?
Jakies pomysl?
Ma to rece i nogi?
-
Robie podpiwek z wyslodzin po filtracji.
Gotuje wyslodziny w garze potem dodaje cukier i zasypuje drozdzami piekarskimi.
Wychodzi w deche napitek na upalne dni. Najczesciej w butelki pet i do lodowki a reszta albo keg albo zielone butelki. O wiele zdrowsze od coca coli.
-
W dniu 13.11.2014 o 07:22, quhcik napisał:
Fermentacje co prawda nie w otwartych fermentatorach (beczka plastikowa spożywcza) tylko z nakęcaną pokrywką ale ze szczeliną do wypuszczania gazów, ale bez rurki. Nie mam problemu bulka nie bulka, tylko jest kożuch czy go nie ma.
Kupilem takie beczki niebieskie 50l jak na kapuste i sie boje czy bedzie z tego cos na piwowarskie potrzeby...
Szukam uszczelki...
Mowisz ze mozna z rozszczelniona beczka fermentowac?
-
Jak na tych drozdzach to piekny Pale Ale. Jak Marynka to sugeruje jakis polski aromat pulawski/lubelski i bedzie Polish Pale Ale :)))
-
19 godzin temu, anatom napisał:
W trakcie zacierania ustaw przepływ na minimum, taki aby leciało.
Przez ten zasyp pszenica/platki to zaden inny niz minimalny przeplyw nie wchodzil w gre...
Ale dlaczego popmka ma nie pracowac pelna moca?
-
15 godzin temu, x1d napisał:
Stosujesz jakieś modyfikacje kosza/sita/kotła?
Jestem po drugiej warce na tym sprzęcie i dotychczas wydajność również nie powala...
To samo mi sie nasuwa... bo jak mam brac 4-5l/kg tzn ze 10kg wsadu nie upchne nawet do najwiekszego gara...
-
Porazka Panowie...
40% wydajnosci w 3ciej warce na Klarsteinie... no zaczynam sie zalamywac...
Chyba tam wkrece sracz wezyk...
Zasyp byl pszenica/pale ale/platki pszeniczne/owsiane... przy filtracji musialem sporo mieszac zeby poszlo i lacznie z 10kg wyszlo mi 40l po 9blg...
-
W dniu 7.12.2019 o 23:59, wizi napisał:
Warka 39
Monachijski Ale
07/12/2019
Komentarz: Powtórka warki, której nie było dane mi wypić, ze względu na zakażenie. Jedyna zmiana to chmiel na aromat: Marynka zamiast Lubelskiego. Zapowiada się ciekawie. Fermentację zaczynam od 15st. C. Pierwsza warka na Coobra CB3. Jestem bardzo zadowolony. Wydajność 96% (licząc po amerykańsku), czyli standard u mnie. Biorąc pod uwagę, że warzyłem na starych słodach i nowym sprzęcie to rewelacja. Standardowa bazooka dała radę.Fermentacja ruszyła po 16h. Drożdże rok po terminie. Już podczas uwadniania widać było, że dadzą radę.
Wydajnosc 96?
Jak???? Mistrzu jak????
-
Odkopie temat.
Na swoim weselu postawilem nalewak Corneliusa (schladzarka) na 5 kranow. 3 krany dzialaly i laly piwko na jednym cisnieniu tylko kegi corny zmienialem bo w sumie nikt nie wiedzial jak to dziala zeby sie nie pienilo. Na stole bylo wino w barze mocniejsze trunki a i tak fama sie rozeszla i kilka osob pytalo czy na ich weselu moge im taki prezent zrobic.
2 kegi 19l byly z czyms jasnym pijalnym apa aipa
Jakies 9 i 11 z ciemnym ale i mocna Belgian aipa...
W sumie tylko ta bipa urywala glowe... reszta zwyczajne cienkusie do popijania ale ludzie wydawali sie happy.
-
17 godzin temu, Grzegorz Żukowski napisał:
Mi w 3,5 dnia zjadły 21Blg do 5. Problem z tym, że potrafią później przez miesiąc resztki dojadać. Zauważyłem, że mają tendencję do wznowienia fermentacji po otrzymaniu tlenu (butelkowanie czy przelanie na cichą)
Zawsze cicha
10-14 dni
-
Temp 17-18 stopni.
-
Jak w temacie.
Taka szybka fermentacja jeszcze mi sie nie trafila. Przewaznie 5-7 dni bulga a tu stop.
Wrzucilem balingometr do fermentora wiec widze ze juz po 48h stoi w miejscu... gdzies jakos przy 5blg (ciezko stwierdzic bo resztki piany oblepiaja) otworze, sprawdze to uzupelnie.
Pytanie: czekac? Mieszac? Czy zlewac na cicha?
-
11 godzin temu, Pabllo_Lodz napisał:
Czym i jak drobno śrutujesz? Bo gdzieś autor tematu popełnił błąd, jak nie ilość wody i wysładzanie to może śrutowanie.
Nie czytałeś pewnie w temacie GF, @nike21 podał nowy sposób na zwiększenie wydajności.
Zasypujemy słód, mieszamy i czekamy 10 minut i jak słód nabierze wody znów dobrze się miesza.
Dopiero po tym zaczyna się zacieranie, dalej już standard.
Moja ostatnia warka tym sposobem, sam jestem w szoku bo nigdy takiej wydajności nie miałem.
Czyli pierwsze 10 minut zacierania traktujemy jako namaczanie? No bo przeciez wtedy juz jest temperatura etc...
Czy to nie na to samo wyjdzie jesli bedziemy zacierali dluzej. Np 90 czy 120 minut?
-
Sam srutuje. Zwyklym mlynkiem biowinu.
Zacieralem 60m plus 10m mash out
Zacieralem 6kg w 24l wody. Wysladzalem 5l wody
Po gotowaniu 12.5 blg
Przed chmieleniem nie mierzylem.
-
Witam,
Wczoraj zaliczylem dziewicza warke na nowej warzelni.
Wszystko super tylko 49% wydajnosci jakos mi nie podkreca...
Ryzykowac drobniejsze srutowanie?
Wydluzyc zacieranie do 90minut?
Mash out oczywiscie robie...
Interesuje mnie 40l o 12blg tylko moze ciut mniej niz 12kg slodu w zasypie :)))
-
W dniu 6.04.2019 o 10:24, Hanys93 napisał:
Dam sobie reke uciac ze jak sprawdzalem to byl jeszcze za 335€.. Teraz juz podskoczyl w cenie..
Tak ale ta sama chlodnice lepiej kupic osobno bo w zestawie drozej wychodzi.
Zwykla chlodnica ktora teraz chlodze warki mi nie ogarnie?
-
1 godzinę temu, Hanys93 napisał:
Obecnie na niemieckim electronic star Klarstein 50l jest za 335€ co jest bardzo dobra cena, nawet u skosnych braci tak tanio nie
Gdzie masz za 335€?
Bo sie najaralem a nie moge wyszukac.
A tre juz kk zaraz cyferki zetre
za 335 to mozna smialo kupowac
czy
dobrze rozumiem ze rozni sie tylko chlodnica?
-
Godzinę temu, anteks napisał:
A koszt przesyłki?
Wrzucilem bez wiekszego szukania. Pewnie mozna znalesc free albo zrzucic sie w kilku (zapewne u producenta w guangzoue bedzie pol tego)
Bardziej interesuja mnie np:
-pistolety do rozlewu do butelek z kega
-koncowki
-kraniki
-uszczelki
-krany piknikowe z reduktorem
-reduktory piknikowe na naboje co2
Etc wiele fajnych gadzetow.
Moze ktos juz uzywa. Zamowil na probe.
-
234,80 zł | 9.5L /19L Party Ball Lock Keg - Premium Brand New (Rubber Handle)
https://s.click.aliexpress.com/e/crNVbTheCeny sprzetu dosyc dobre... pytanie jak jakosc...
Szukam automatu 50L jak coobra etc i pytanie czy warto u naszych skosnych braci.
-
Witam,
Dumny jestem z rozbudowania wyszynku domowego o kegi ze schladzarka wiec wrzucam fotke.
Jednoczesnie jak to bywa wyszedl problem. 2 z 5 kranow maja pekniete te plastikowe/przezroczyste cos widoczne na zdjeciu...
Gdzie to dokupic?
-
W dniu 11.02.2019 o 20:48, mkrawc napisał:
A jak to się ma do schładzarki przepływowej, gdzie z założenia keg jest w temperaturze pokojowej?
Podbijam pytanie bo to jest wlasnie moj bol d...py.
Ostatecznie moge schlodzic i gazowac kegi na balkonie albo w piwnicy ustawic specjalna lodowke. Ale wyszynk bedzie w schladzarce w domowej temp w kuchni.
-
W dniu 10.02.2019 o 08:43, DanielN napisał:
@Janciuncio da się. Ale wtedy musisz podnieść ciśnienie ustawione na reduktorze. Wyszynk będzie upierdliwy.
Przeczytaj poniższy artykuł i zobaczysz o co w tym wszystkim chodzi.
Ja za glupi jestem. 2 dni to czytam i mam tylko wiekszy metlik.
Dalej nie wiem czy wystarczy dobrac z tabelki cisnienie do temperatury i czy np moge potem keg odlaczyc i odstawic do wypicia za 2-3 tygodnie...
Czy jest sens ustawiac jakas stara lodowke w piwnicy tylko po to zeby nagazowywac tam 2-3 kegi z butli? (Bo w kuchni mam schladzarke i miejsce pod blatem na kegi butle etc)
-
Witam,
wszedzie czytam ze jak podlacze co2 to temperatura max 8 stopni i cisnienie do czasu etc.
Czy naprawde nie da sie nagazowac kega w temp 17-18stopni? Poki zima to balkon bylby OK ale perspektywa zakupu lodowki do nagazowywania kegow juz mnie deprymuje...
Na zalaczonej tabelce twierdza autorzy ze i w wyzszej temp nagazujesz...
Pale ale ciemne
w Receptury
Opublikowano
Dalbym calosc na goryczke
I karmelowego 600 albo czekoladowego.