Skocz do zawartości

Janciuncio

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    52

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Odpowiedzi opublikowane przez Janciuncio

    Butelki szklane na kapsel - 1l

    w Sprzęt

    Opublikowano

    Tyle wydatkow ze na butelkach postanowilem spiac 4 litery  :/

    Jak ponad 5zl za taka butelke trzeba zaplacic to zamiast kupowac 20 butelek chyba lepiej dolozyc pare zlotych do Corneliusa.

    Inna sprawa, ze znajomi mi 1l buteli z patentem znosza po piwie  (piwo okolo 10 zl kosztuje w Leklerku)

    Pomysl na warke. Weryfikacja

    w Piaskownica piwowarska

    Opublikowano

    Godzinę temu, zasada napisał:

    WB-06 to są drożdże weizenowe - BAIPA z tego nie wyjdzie. T-58 tylko.

    Chmieliłbym bardziej na koniec (10 - 5 - 0 tj.flame out - whirlpool) i dużo (nie piszesz ile).

     

    Na goryczke 50g (zamienic magnum/magnata na chinook?l

    Cascade po 20g przesune na koniec 15 oraz 10 bo chlodze od razu chlodnica.

     

    Na 5kg slodu wychodzi mi 12-13 blg na 25l piwa-45-50 butelek 0.5.

     

    Dziekuje za konsultacje bo pierwsze kroki sa raczej po omacku ale nie chce gotowych zestawow. 

    Pomysl na warke. Weryfikacja

    w Piaskownica piwowarska

    Opublikowano

    25 minut temu, zasada napisał:

    Sąsiad! Na forum jest.

    Na andka polecam WORT - mały i sprawny.

     

    Uwierz mi ze znalazlem i wiem, ze jest na forum. Sasiad :)

    Generalnie wszystko jest juz na jakims forum a mimo wszystko drazymy tematy i szukamy nowych odpowiedzi-dzieki temu cos juz jest na forum. Docen to somsiad :)

     

    Co do Twojego pomyslu na Belgian AIPA z tej gestwy to wymozgowalem przepis:

    5.4 pale ale

    0.3 karmel

    0.18 monach 

    0.18 wiedenski

    0.18 pszenica

    0.7 cukier kandyzowany 

    0.6 flake (tu domyslam sie ze chodzi o jakies platki blyskawiczne Jeczmien? Pszenica?)

     

    Chmielenie

    Cascade/magnum (choc moze zmienic magnum na chinook?)

    60m goryczka

    30m/15m cascade

    Na zimno cascade 3g/l 

     

    Moje pytanie:

    -jakby to zatrzec?

    -nie za wysokie blg z tego wyjdzie?

    -t-58 czy wb-06 mam obie gestwy.

     

     

    Pomysl na warke. Weryfikacja

    w Piaskownica piwowarska

    Opublikowano

    2 godziny temu, zasada napisał:

    Mi to wygląda na całkiem sensowne BPA o ile zetniesz marynkę przynajmniej o połowę i dopasujesz resztę chmielenia żeby nie wybiło poza 30-40 i zrezygnujesz ze skórek.

    Ja bym dał ze 150 gram karmelu do zacierania (może Special B nawet) a do tego 20 g marynki na 60 i przesunął puławski i lublin na ostatnie 5-10 minut. AA założyłem odpowiednio 9, 6 i 3.

    Wtedy lądujesz w górnej części widełek dla BPA.

    edit: screen z Qbrew

    BPA.png

     

    Ladnie :)

    I to puscic na tych t-58 zeby odzyskac charakter belga?

    zazwyczaj z 5 kg slodu enzymatycznego uzyskuje 25 L (50 butelek) gotowego piwa.

    Jesli tu ma byc z tego tylko 20 to moge zwiekszyc proporcje zeby wciaz zyskac 25?

     

    Masz jakis pomysl na kolejne warki na tych drozdzach?

    Pomysl na warke. Weryfikacja

    w Piaskownica piwowarska

    Opublikowano

    Witam,

    Przyszedl czas zeby cos uwarzyc na t-58 i tu wymyslilem sobie ze dam

    Pilznenski 3.5kg

    Wiedenski 1kg

    Pszenice 0.5kg

    (Jakis karmel 150...????)

     

    Zacieranie poza bialkowa chcialem 

    Zrobic na wytrawno

    62- 40-45 minut

    72- 30 minut

    Plus wygrzew...

     

    Chmielenie 60 minut

    40g marynka w 0m

    30g lubelski w 30m

    10-20g pulawski w 45m

    Plus kandyzowane skorki z pomaranczy/kolendra/jakies przyprawy?

    W ktorej minucie to dodac?

    Cos na cicha?

     

    I to pierwsza warka... na tych drozdzach chcialem Zrobic ze 3-4 wiec jestem otwarty na pomysly :)

     

    Jaki zamiennik chmielu Challenger

    w Piaskownica piwowarska

    Opublikowano

    W dniu 29.08.2013 o 14:29, moria napisał:

    Google moją potęgą: http://byo.com/resources/hops (trzeba wybrać z rozwijanej listy kategorię piwa, w przypadku Stout pokazuje Challenger (U.K.) 6.5-8.5% Northern Brewer, U.S. or German Perle Mild to moderate, quite spicy.)

    http://www.brew365.com/hop_substitution_chart.php

     

    Co do ilości chmielu, wszystko zależy od zawartości alpha kwasów. Wylicz, jaką ilość goryczki chcesz uzyskać i dostosuj ilość chmielu.

    Z chmieli, które posiadasz, faktycznie jak napisał Stasiek, użyłabym Fuggle albo EKG. Osobiście wybrałabym EKG, ale dlatego, że go lubię ;)

    A moze jakas sprawdzona porownywarka z polskimi?

    Co myslicie. W czym warzycie?

    w Sprzęt

    Opublikowano

    4 godziny temu, OxyMoLot napisał:

    jeżeli chcesz tylko zacierać to wentylator zbędny, kociołek nie będzie się grzał. Mój służy mi jako kadź zacierno warzelna. Do tej pory chmieliłem z użyciem woreczka muślinowego lub hopspidera. Teraz testuję opcję z wkręconym wężykiem z oplotu. Daję go dopiero do warzenia. Na wnioski muszę zaczekać bo warka dopiero 3 dzień na burzliwej.

    IMG_20181118_211507.jpg

    Filtracje po zacieraniu tez robisz bezposrednio z tego kociolka czy przelewasz?

    Chmielenie to nie problem biore sitko i przelewam wrzaca z gara. Wszystkie granulaty mi zostaja.

    Co myslicie. W czym warzycie?

    w Sprzęt

    Opublikowano

    1 godzinę temu, burymichu napisał:

    Urządzenie 1450 USD, a przesyłka 5500 USD. Nie jest to chyba interes życia ;) 

    Bo to liczona transportem lotniczym dobrym jak baterie kupujesz do telefonu.

    Przy takich gabarytach wystarczy transport morski i od razu inna cene Ci wylicza.

    Co myslicie. W czym warzycie?

    w Sprzęt

    Opublikowano

    http://allegro.pl/ShowItem2.php?item=7677847227

     

    Wpadl mi taki garnek w oko. Do tej port warze w klasyku emalia 30L na kuchence gazowej. Wiadomo, ze milo spedzony czas w kuchni ale tyle godzin ciezkiej roboty i tylko 25l piwa to zaczynam kombinowac nad wydajnoscia/uproszczeniem procesu.

     

    Znalazlem taki sprzet

     

    Semi-automatic Craft Beer Machine Beer Kit 50L Homebrew Beer Brewing Brewery Cerveza Beer Maker For Home Brew
    https://s.click.aliexpress.com/e/bPmYs6G0

     

    Ale to juz nie jest kuchnia tylko osobne pomieszczenie... i jakby nie patrzec kupa kasy jak na hobby...

    Kegowanie

    w Piaskownica piwowarska

    Opublikowano

    Zwiekszylem warzone ilosci... z butelkami juz nie daje rady wiec musze pomyslec nad kegami.

     

     

     

    Sporo szukalem ale nigdzie nie moge wyszukac info

    -czy Corneliusy to jedyna droga domowego kegowania? Jakie sa rozmiary i jakie wybieracie?

    -czy taki keg musi byc podpiety pod butle non stop czy mozna napelnic i odstawic do piwnicy jak butelki? Czy po lezakowaniu trzeba znowu kilka dni czy tygodni gazowac pod butla? (Bo to wazne jaki reduktor kupic 1 czy podwojny)

    Jak bede mial pojedynczy reduktor i jedna butle co2 to po co mi wiecej kegow?

    -reduktorow jest sporo ale techniczne... spawalnicze... to takie same jak dla nas?

    -jaka wielkosc butli co2 jest zalecana?

    -ktory kran wybrac?

    -kegerator-to juz dla mnie zupelna magia :)

     

    Masa tego wiem...

    INFEKCJE

    w Piaskownica piwowarska

    Opublikowano

    36 minut temu, Lasek napisał:

    Jak nie gotowales tego to mogly lacto z slodu cos podzialac. 

     

    Troche bez sensu, mogles poczekac i obserowac rozwoj sytuacji. 

    Nie powinienes sie spieszyc czy z przelewaniem czy z wylewaniem. 

     

    Stalo tydzien. Kwas paskudny...

    Rurka fermentacyjna byla brudna a w wyniku mojego naciskania na wieczko woda sie wrocila. Taka moja diagnoza bo wszystko zawsze dezynfekuje wybielaczem albo spsikuje spirytusem z chlorhexydyna.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.