Roy_Batty
-
Postów
33 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Roy_Batty
-
Witam Czy ok 20% słodu pszenicznego w zasypie do AIPA to zły pomysł?. Na forach panują często opinie, że max "pszenicy" to 10%. Została mi taka resztka i nie mam pomysłu co z nią zrobić. Czy piwo będzie zbyt kwaskowate i mniej trwałe do przechowywania?. Pozdrawiam
-
Komplikacje z chmieleniem na zimno
Roy_Batty odpowiedział(a) na Roy_Batty temat w Piaskownica piwowarska
Już postanowiłem, zleję piwo do drugiego pojemnika. Pierwotny plan był zlać piwo do fermentora z kranikiem, metodą z pończochą na końcu wężyka. W fermentorze miał być zamontowany dodatkowo metalowy filtr z oplotu, żeby przy nalewaniu do butelek zatrzymał pozostałe drobiny chmielu (pewnie to nadgorliwość z mojej strony). Czas na dostawę butelek 3 dni, ten czas moczenia metalowego oplotu w młodym piwie mnie niepokoji, pewne zakażenie, albo w smaku heavy metal ;)?. Być może pończocha plus reduktor osadu załatwi sprawę w tym wypadku?, tak na zdrowy rozsądek. Dzięki za wszystkie posty. -
Witam Zacząłem chmielić na zimno a tu niespodziewana wiadomość, że zakupione butelki dostarczone zostaną 3-4 dni później od planowanego terminu. Co oznacza chmielenie na zimno przez 7 dni, albo po 4 dniach (czyli jutro) zlanie z filtrowaniem chmielin do pojemnika z kranikiem i w takiej postaci oczekiwanie kolejne 3-4 dni na butelki... . Które rozwiązanie jest lepsze?. Obawiam się "trawy" w goryczce etc. . Piwo to AIPA, na zimno 3,5g chmielu/1l piwa. Prawie w równych proporcjach: chinook, simcoe, cascade. Pozdrawiam
-
Za poradą sprawdziłem słód. Jest suchy, pachnie bardzo przyjemnie, zbożowo, wręcz zachęca do warzenia. Będzie kolejna warka :). Dziękuję wszystkim.
-
Witam. Mam kilka kilogramów ześrutowanego słodu po terminie (pale ale, monachijski 1). Termin przydatności był do końca października 2018. Całość nieotwierana (ale to pewnie bez różnicy). Czy taki przeterminowany słód uda się zatrzeć?. Pal licho wydajność, mogę dać go więcej. Czy piwo zrobione z takich surowców będzie niesmaczne?. W planch miała być kolejna AIPA. Pozdrawiam.
-
Tak zrobię jak radzisz DonBeer, dobry pomysł, dzięki.
-
Dziękuję za wszystkie porady, rozwialiście moje wątpliwości. Raz kozie śmierć :), wsypię 45 gramów chmielu na ostatnie 3 dni cichej fermentacji (18-20C). Tak jak pierwotnie zakładałem. Jak efekt będzie inny od zamierzonego to widziały gały co do fermentora wsypywały :). Jeszcze raz dzięki, pozdrawiam.
-
Czas chmielić na zimno a tu coraz więcej wątpliwości... . Mam po 15 gramów każdego z chmieli: chinook, simcoe i cascade. Planowałem sypnąć wszytko na 3 dni, ale czy to nie za dużo chmielu na 12 litrową warkę? (AIPA). Pozdrawiam