Irek

Na początku chciałbym podziękować @elroy i @skitof za świetną robotę.

NIe przeczytałem jeszcze całości, ale mam drobne uwagi (może do następnego wydania...).

1. Str. 132 tabela 7.5 - wg tej tabeli do sporządzenia 10P roztworu trzeba dać więcej suchego ekstraktu niż płynnego. Płynny ekstrakt zawiera ok20% wody, więc myślę, że powinno być na odwrót.

2. Str. 165 - tuż nad tabelą 9.1 akapit informuje, że w rozdziale 10 będzie o warzeniu i fermentowaniu piw dolnej i górnej fermentacji, a w rozdziale 11 będzie o rozlewie. Tymczasem rozdział 10 traktuje o rozlewie, a 11: jak uwarzyć lagera.

Dotarłem narazie do 177 strony, ale jestem po wrażeniem tej publikacji.

W dniu 18.01.2020 o 12:03, sobieslaw napisał:

Znudziło mi się pilnowanie temperatury, otwieranie okna, PETy z lodem, itp. Chciałbym mieć spokój z fermentacją. Więc trzeba kupić lodówkę.

 

Znalazłem taką, chyba powinna zmieścić jeden fermentor - ktoś używa takich? Może jakieś inne polecacie? Będzie tylko służyła do fermentacji, do niczego innego.

 

https://www.neo24.pl/mpm-131-cj-18.html?___store=neo24&utm_source=Ceneo&utm_medium=referral_bid&utm_campaign=Duże AGD&utm_content=Lodówki i zamrażarki&utm_term=323150

Używam takiej lodówki od września (dostałem na prezent od żony ). Sprawuje się super. Spokojnie schodzi do 1st C. Do tego sterownik od Kolegi Malinowego - jest super, możesz sterować temperaturą ze smatfona.

Nie ufam tylko tej szklanej półce, zrobiłem sobie drewnianą podpórkę (wspornik), który umieszczam dokładnie pod fermentorem.

6 godzin temu, sobieslaw napisał:

Jak czyścicie te zaworki grawitacyjne z rurką do rozlewu do butelek? To jest rozbieralne? Czy zostawiacie to w jakimś roztworze na dłużej po prostu i tyle?

Zaworek jest rozbieralny. Trzeba mocno pociągnąć. W środku jest grzybek z uszczelką i sprężynka stożkowa metalowa. Trzeba pamiętać żeby sprężynkę zmontować włściwą stroną, inaczej nie będzie właściwie pracować. Wszystko dezynfekuję jak jest rozebrane i montuję przed rozlewem.

Witam wszystkich.

Jestem użytkownikiem forum już 2 lata, ale dopiero teraz odważyłem się przywitać

Pierwsza warka z gotowca w październiku 2017, następne z zacieraniem.

Zawsze chętnie korzystam z forum i liczę na merytoryczną dyskusję.

Pozdrawiam wszystkich i życzę udanych warek.

1 godzinę temu, sobieslaw napisał:

Jeszcze pytanie odnośnie cold crashingu - pokrywa ma być szczelna czy nie? Nie ma ryzyka implozji fermentora? Plastikowe wiadro, nie szklany.

 

A może po prostu robić cold crashing już w butelkach po refermentacji?

Cold crashing robi się aby nie lać do butelek tego, czego nie potrzbujemy (drożdży, chmielu, osadów). Jak zrobisz cold crashing w butelce, to przed otwariem na bank wszystko się wymiesza. Drobinki chmielu w butelce to prosta droga do fontanny.