Tomasz Kanigowski

18 godzin temu, punix napisał:

Dadzą sobie radę (oczywiście pod warunkiem, że poziom alkoholu nie jest dla nich zbyt wysoki). Nagazowanie będzie trwało tylko trochę dłużej niż zwykle.

Dzięki.  Miło, że ktoś "czuwa" nad moim Risem   stężenie alkoholu nie przekracza 11%. A bardziej pewne jest coś w okolicach 10%.

Witam po dłuższej przerwie. Mój pierwszy RIS lezy już na cichej wraz z 4g/l płatków dębowych macerowanych 2 miesiące w burbonie. Zamierzam trzymać fermentor w 15 stopniach przez 4 tygodnie.  jest to o 3 stopnie mniej niż temperatura fermentacji burzliwej w drugim i trzecim tygodniu. Czy taka temp. Jest odpowiednia na cichą?

Obecnie blg wynosi 8, a początkowa wartość to 25-26Blg.

Mam jeszcze pytanie odnośnie tego co mogę zrobić by mój Stout był wyraźnie slodszy? Laktoza na tym etapie coś da? Jak tak to ile jej dać by był zauważalny efekt?