Skocz do zawartości

szymon396

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    28

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez szymon396

  1. szymon396
    Na pewno było by to podejrzane jeśli piwo, brzczeka by inaczej smakowała przed fermentacja, przed butelkowaniem jeśli by nie była wyczuwalna kwasowośc, ale była wyczuwalna po gotowaniu kiedy potem mierzylem blg oraz przed butelkowaniem kiedy też mierzylem blg kwasowośc była taka sama więc może tak powinno być choć mi się wydaje że za mocno.
  2. szymon396
    Schłodzone jasne że tak, A które z piw komercyjnych które mógłbym spróbować jest w miarę kwaskowate żebym miał jakieś porównanie? Może takie ma być może jest zabardzo he bardzo ciężko mi powiedziec
  3. szymon396
    Kurczę nie mam porównania żeby mówić o skali pierwsza Warka był pils dolnej fermentacji wyszła super teraz druga spróbowałem to i no jest kwaskowate otworzę druga butelkę na week minie drugi tydz zobaczę..
  4. szymon396
    Octu nie wyczuwam, tylko kwaskowate, to może rzeczywiście tak ma byc.
  5. szymon396
    Dokładnie już nie pamiętam ile g skórek z cytryny i pomarańczy Bardziej mi chodzi o to jak mocno może być to piwo kwaśne czy wplyw skorek ma az tak duze znaczenie na kwasowosc, czy da się to odróżnić od infekcji podczas fermentacji żadnego korzucha żadnej pleśni itd Poprostu od początku brzeczki było kwaśne
  6. szymon396
    Witam wszystkich, Robiłem piwko z ekstraktów slodowych JASNE PSZENICZNE CYTRUSOWE Skład zestawu: - ekstrakt słodowy jasny 1,7 kg - ekstrakt słodowy pszeniczny 1,7 kg - chmiel Hallertauer 30g, - drożdże Safbrew WB-06, - skorki z cytryny i pomarańczy początkowe blg 11,5 zeszło do 2,5 moje pytanie brzmi jak mocno i czy powinno wyjść piwo kwaśne, podejrzewam że tak ale jest dosyć mocno kwaśne, dopiero tydzień po butelkowaniu chyba że się jeszcze dosyć ułoży... ta kwasowos była już przed butelkowaniem, przed fermentacja przy sprawdzaniu początkowego blg kosztowalem więc myślę że to nie infekcja? ? czy tak powinno być? Mial ktoś podobny problem ?albo to nie problem tylko tak ma byc...
  7. szymon396
    Dzięki, tak właśnie zrobiłem wynik bez zmian więc czas na butelkowanie, nawet się wyklarowalo jest jakiś sens wystawiać na noc na balkon jak niektórzy piszą? Wynik blg końcowy 4 trochę dużo czy mogła być to przyczyna drożdży?
  8. szymon396
    Hejka mam pytanko jeżeli po 3ech tyg chce zmierzyc blg to mam poczekać aby piwo w menzurce nabrało odpowiedniej temp? Jak tak to jakiej ( obecnie fermentowalo w lodowce 8-10 stopni) Oraz jak wlewam do menzurki to się pieni i są widoczne bąbelki gazu hmm jak zrobić aby był wiarygodny pomiar wygazowac ? A skad ten gaz swiadczy to przebiegu jeszcze fermentacji? 2 dni temu sprawdzałem było 4blg odgazowalem teraz tobie tak samo również jest 4 blg czy dobrze to robię o jest gotowe na butelkowanie? Boje się ongranaty Pozdrawiam  Cytuj Edytuj
  9. szymon396
    Chłopaki blg sprawdzić dopiero po 3ech tyg. ? Do ilu powinno zejść najlepiej ?
  10. szymon396
    Super w jaki sposób mogę wejść w Twoje notatki ? ?
  11. szymon396
    Powolutku mysle ze do tego dojdę w swoim czasie ? narazie początek i obawy czy wyjdzie hehe ale na pewno zacznę ? A po czym mogę poznać że piwo się zakazilo coś będzie w wiadrze jakiś korzuch brzydki zapach ?
  12. szymon396
    Tak ale te drozdze w brewkitach to niby do dupy i tak więc trzeba dokupić np jak trzeba przeprowadzić dolna ferm. A na innej stronie są już w pakiecie drozdze i cenowo się nie różnią więc to też zależy od strony ? https://esencjesmaku.pl/pl/c/Zestawy-z-ekstraktow/90 w tej co podałeś trzeba dokupić Dzięki za rady ?
  13. szymon396
    Super dzięki jeszcze raz ? szkoda że nie zaczolem od razu od tego tylko z brewkitu.. dużo taniej wychodzi widzę z samodzielnym chmieleniem
  14. szymon396
    Dzięki wielkie Pozdrawiam ?
  15. szymon396
    Dzięki postaram się sprawdzać ?
  16. szymon396
    Tak posiadam cukromierz, dzięki wielkie A jeżeli chodzi o gotowanie ile czasu jaka temp kiedy jaki chmiel wrzucać, o schladzaniu brzeczki czytałem jak najszybciej A co z drożdżami na co zwracać uwagę jakich używać ma znaczenie czy tylko patrzeć czy są górnej czy dolnej ferm.
  17. szymon396
    Witam wszystkich ? dopiero pierwsza warka za mna z brewkitu dlatego chcialbym twraz zrobic troszke inaczej , czy jest możliwość ( A myślę że jest) warzenia wareczki przez samodzielne Chmielnie Ale bez zacierania tylko kupić ekstrakt slodowy Macie moze jakieś pomysły czy receptury nie ma znaczenia czy dolna czy górną fermentacja chciałbym teraz właśnie zrobić samodzielne Chmielnie plus ekstrakty slodowe ? tylko kurczę nie wiem jak się za to zabrać ile ekstraktu slodowego ile chmielu jaki chmiel jaki ekstrakt jakie drozdze hehe sporo pytań może macie jakieś receptury bądź strony gdzie znajdę samodzielne Chmielenie z ekstraktami ? Pozdrawiam
  18. szymon396
    Taki mi się właśnie wydaje że wyjdzie taniej i Może jakościowo lepiej ? tylko kurczę nie wiem jak się za to zabrać ile ekstraktu slodowego ile chmielu jaki chmiel jaki ekstrakt jakie drozdze hehe sporo pytań może macie jakieś receptury bądź strony gdzie znajdę samodzielne Chmielenie z ekstraktami ? Pozdrawiam
  19. szymon396
    Dzięki wszystkim za cenne rady ? zobaczę co z tego wyjdzie. A mam pytanko jeszcze do Was czy jest możliwość ( A myślę że jest) ważenia wareczki przez samodzielne Chmielnie Ale bez zacierania tylko kupić ekstrakt slodowy Macie poza jakieś pomysły czy receptury nie ma znaczenia czy dolna czy górną fermentacja chciałbym teraz właśnie zrobić samodzielne Chmielnie plus ekstrakty slodowe ? Pozdrawiam
  20. szymon396
  21. szymon396
  22. szymon396
    Rozumiem, fajniej dzięki, a jeżeli chodzi o sklarowanie to dlaczego na noc przed butelkowaniem? Nie ważne jaka temp była by w nocy ? Nie ryzykować przelaniem na cichą do drugiego wiadra z kranikiem ? Bo teraz fermentuje w wiadrze bez kranika dlatego potem myślałem przelać
  23. szymon396
  24. szymon396
    Umieściłem informacje z jakiego przepisu link podany jest pilzner z brewkitu – 1 puszka Coopers Pilzner lub Brewferm Pils -1 puszka Ekstrakt Słodowy Jasny 1,7kg Bruntal lub WES – 50g chmielu Saaz – drożdże dolnej fermentacji np. Saflager S-23 lub Saflager W 34/70 lub Mauribrew Lager Więc do ilu ma zejść blg czy po prostu czekac aż przestanie pracować i ni3 bedzie bulgotac w rurce?
  25. szymon396
    Chłopaki właśnie sprawdziłem jest piana w rurce bulgota 11.5 stopni Teraz pytanie : 1 )obniżać temp czy taka zostawić ? 2) jaka mam pewność że np wszystkie drozdze ruszyły czy np 50% obumarlo i wyjdzie kiepskie mało % itp 3) początkowe blg 12,5 do ilu ma zejść po 3ech tyg żeby zacząć zlewac albo przelać na cichą? 4) właśnie złapać na cichą żeby sobie polezalo i wszystko ładnie opadlo na dno jak tak to w jakiej temp? dzięki pozdrawiam ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.