bubuś

Warka 117 bochemian pilsner - Słód pilzneński ekstra jasny - 5,50 kg - Chmiel premiant - 7,8% - 40 gr - Chmiel saaz 3,6% - 90 gr Śruta do 18l wody 63°C Przerwa 20 minut - 62°C Przerwa 40 minut - 71°C Podgrzać do 78°C Filtracja i wysładzanie ( 24 l wody /78°C) Gotowanie 70 minut W 10 minucie 40 gr premiant i 20gr saaz W 55 minucie 30 gr saaz W 65 minucie 40 gr saaz

Warka 116 polskie ale - Słód pilznejski - 5,60 kg - Słód carared - 0,30 kg - Chmiel marynka - 8,3% - 40 gr - Chmiel lubuski 3,8% - 40 gr Śruta do 18l wody 50°C Przerwa 30minut - 62°C Przerwa 30minut - 71°C Podgrzać do 78°C Filtracja i wysładzanie ( 22 l wody /78°C) Gotowanie 70 minut W 10 minucie 40 gr marymki W 65 minucie 40 gr lubuskiego Wyszło 25,5 l/13°BLG Schłodzone do 15°C i dodana gęstwa german ale Fermentacja w 15°C

15-01-2014 do butelek poszły 2 warki. Warka 109 duubel zeszła do 1,5°BLG , do referrmentacji dodane 2 gr cukru/0,5l Warka 112 polskie ale staneło na 2°BLG , do refermentacji poszło 1,8 gr cukru/0,5l

Warka 115 tripel ( warzona wczoraj rano) - Słód pilznejski- 5,00kg - Słód monachijski 2 - 0,80kg - Słód caraplis - 0,40kg - cukier - 1,1kg - Chmiel brewers gold 6,5% - 20gr- Chmiel saaz% - 40gr Śruta do 20l wody 65°C Przerwa 40 minut - 63°C Przerwa 20 minut -72°C Podgrzać do 78°C Filtracja i wysładzanie ( 22l wody /78°C) Gotowanie 70 minut W 10 minucie 20gr brewers gold i 20gr saaz W 55 minucie 20gr saaz W 65 minucie cukier Schłodzone do 19°C i dodana gęstwa thg Wyszło 24,5l/19,5°BLG Fermentacja w 21°C

Warka 113 porter bałtycki przelany na cichą przy 4,5°BLG Warka 114 marcowe przelane na cichą przy 4,5°BLG Jutro kolejna wareczka

Warka 110 zlana do butelek po 2 ygodniowym lagerowaniu. BLG końcowe 2,5 , refermentacja z 2grcukru/0,5l

Piekny opis , pieknego piwa. Trzymaej go pore roków

Warka 109 dubbel przelana na cichą przy 2°BLG Warka 112 polskie ale przelane na cichą przy 3,5°BLG Jak czas pozwoli to jutro kolejna wareczka.

Wczoraj do butelek poszła warka 108 IRA przy 3,5°BLG z dodatkiem 2gr cukru/o,5l Do kega i paru butelek przelana warka 111 Keg18l z dodatkiem 70gr cukru Butelka 2gr cukru/0,5l

Pewnie drożdże zrobiły już swoje. Zmież BLG.

Mocarny

Schłodzone do 13°C i dodana gęstwa bohemian pilsner. Wyszło 26l 14,5°BLG ( trochę za dużo , ale nie będę rozcięczał) Fermentacja w 11°C Jutro do butelek powędruje ira.

Warka 114 marcowe - Słód pilznejski - 2,00kg - Słód wiedeński - 4,00kg - Słód caramunich 2 - 0,30kg - Chmiel brewers gold 6,5% - 30gr - Chmiel h tradition 7% - 25gr Śruta do19l wody 65°C Przerwa 20 minut - 63°C Przerwa 40 minut -71°C Podgrzać do 78°C Filtracja i wysładzanie ( 19l wody /78°C) Gotowanie 70 minut W 10 minucie 30gr brewers gold W 65 minucie 25gr h tradition

Cirpliwości