moonjava

Ha! To nie muszą być swoje piwa, ...ostatnio stała ekipa warzelna rozkochała się w Ciechanach i Jagielle. ;D

Pepek84, posłałem Ci PW z koordynatami.

/A Omerta jest koniecznością!

arek

Czwartek 2.IX, godz. 18:00 - pokaz warzenia piwa.

Vox populi, vox dei - z uwagi na naciski publiczności znowu będzie Alabama Doppelbock - dużo kukurydzy, pszenicy i szyszek lubelskiego, za to niewielki dodatek słodów karmelowych i czekoladowego. Tradycyjnie wstęp za okazaniem butelczyny.

III RYKOWISKO WINIARZY - WYSOWA 2010

Miejsce: Dolina Łopacińskiego w Wysowej-Zdroju

Data: 10 - 12 września 2010

W programie konkursy w kategoriach:

- miody pitne wiśniowe (wiśniak)

- wina z porzeczek

- wódki miodowe (krupnik)

- piwa pszeniczne (Weizen/Weissbier)

W każdej kategorii można wystawić tylko jeden trunek. Butelki nieopisane (nazwa, autor, zaw. %, cukru) będą odrzucane.

Odbędą się również warsztaty nalewkarskie: "Kupażowanie - w poszukiwaniu straconego smaku" (Jan Łopaciński) oraz winiarskie: "Niechciana fermentacja czyli o tolerancji drożdży na alkohol" (Arkadiusz Szałata).

Koszt uczestnictwa: 50 zł (catering).

Nocleg: na miejscu (O zł) lub w ośrodku "Zacisze" (15 zł)

Adres do wysyłki trunków na konkurs (od 1 września):

Jan Łopaciński

Wysowa-Zdrój 81

38-316 Wysowa-Zdrój

Zapisy oraz dodatkowe informacje w wątku naforum:

http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=23226

Zapraszamy!

Sobota, 24.VII, godz. 17, warzymy w stylu Alabama Doppelbock. ;D

Fajno! Rozpuszczę wici wśród znajomych.

Czy przewidziana jest degustasion z poprzednich sesji?

Bitter do degustacji już po refermentacji. :]

Zachowaj spokój i chęć zysku! Bedziem działać.

Kolejne warzenie - sobota, 26.VI, godzina 17, mieszkanie prywatne przy ul. Konopnickiej. Zainteresowanych proszę o kontakt przez PW.

Tematyka: domowe pieczywo, wędliny, sery, oleje, wina, piwa, nalewki, miody pitne, wódki, likiery, etc.

Lokalizacja: gmina Książ Wielki, powiat Miechów (skręca się na Wodacz, nie na Moczydło!)

Dojazd: PKS, samochód (dostępny parking); kilkaset metrów od głównej trasy Kraków ? Kielce.

Koszty: składka na futer (20-40zł) + przywiezienie własnych dobroci.

Nocleg: darmowy, w apartamentach (przyda się karimata i śpiwór), w Domu Zdrojowym lub namiocie.

Dodatkowe informacje na forum: http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=23172

oraz na stronie: http://zagroda.info/

Fotorelacja sprzed roku: http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=20575&page=3

Zapraszamy wszystkich amatorów dobrego jedzenia i napoju! (wystarczy potwierdzić obecność w wątku na forum)

I ja mam nadzieję się pojawić.

W sobotę 6 lutego koło południa zapraszamy na wspólne warzenie Brown ale w prywatnym mieszkaniu niedaleko Nowego Kleparza. Z uwagi na charakterystykę lokalu ilość miejsc jest niestety ograniczona. Dokładne namiary prześlę zainteresowanym via PW.

arek

Zlot odbędzie się w sobotę, 9 stycznia 2010 roku w Owczarach (gmina Zielonki), w godzinach od około 15 do 21.

Tematyka tradycyjna - wina, miody pitne, piwa oraz nalewki.

Jest podjazd na auta (ok 5 min. jazdy z Opolskiej), można też dojechać autobusami z Kleparza (co kilka-kilkanaście minut, MPK i prywaciarze) + 10 min spacerek na miejsce.

Z racji braku kateringu z zewnątrz, deklaracje nie są tak zobowiązujące jak do tej pory, tzn. jak ktoś się nie pojawi to nie będzie problemu, bo nie trzeba rozliczać się z ew. restauratorem.

Proszę się wpisać w wątku (na forum winiarzy!) to prześlę zainteresowanym na PW dokładny adres.

Wstęp wolny

Link: http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=22778

arek

Zapraszamy na kolejne spotkanie winiarzy w Wysowej-Zdroju. W tym roku zaczynamy nieco wcześniej - 11 września. W programie tradycyjnie liczne degustacje i konkursy z nagrodami.

II RYKOWISKO WINIARZY - WYSOWA 2009

Miejsce: Dolina Łopacińskiego w Wysowej-Zdroju

Data: 11 - 13 wrzesień 2009

W programie

- degustacje i konkursy:

win owocowych

win gronowych

miodów pitnych

nalewek

- grzybobranie (rydze!)

Koszty: składka na futer

Zakwaterowanie: na miejscu lub, po zapełnieniu, w ośrodku "Zacisze" - http://www.zacisze.wysowa.pl

Fotorelacja z poprzedniej edycji - http://swimp.home.pl/forum/viewthread.php?tid=17721&page=6

Informacje oraz zapisy w wątku na forum - http://swimp.home.pl/forum/viewthread.php?tid=20682&page=1

Patroni medialni:

Stowarzyszenie Winiarzy i Miodosytników Polskich

Fermentum - Pracownia Smaku

Do pobrania broszura zlotowa w formacie pdf: http://wino.org.pl/images/stories/arek_foto/Wysowa_2009_zlot/ii%20rykowisko%20winiarzy%20-%20wysowa%202009.pdf'>http://wino.org.pl/images/stories/arek_foto/Wysowa_2009_zlot/ii%20rykowisko%20winiarzy%20-%20wysowa%202009.pdf

Adres do wysyłki trunków na konkurs:

Jan Łopaciński

Wysowa-Zdrój 81

38-316 Wysowa-Zdrój

Dane do etykiet:

- rodzaj trunku (wino/nalewka/miód pitny...)

- główny surowiec (wiśniowe/truskawkowe...)

- poziom słodyczy (wytrawne/półwytrawne...)

- ekstrakt pozorny (10°Blg) <- nie obowiązkowe ale mile widziane

- rocznik (2007)

- autor (nick lub nazwisko)

Sponsorzy i nagrody (wg kolejności zgłoszeń):

- Stowarzyszenie Winiarzy i Miodosytników Polskich (http://wino.org.pl/): Książki Leszka Ruma "Ilustrowany Leksykon Piwa"

- Fermentum - Pracownia Smaku (http://pracownia-fermentum.blogspot.com/): Drożdże aktywne Laffort ACTIFLORE? F33 (Actiflore C)

- Euro-Win Mariusz Wójtowicz (http://www.euro-win.pl/): Preparaty winiarskie - drożdże, pożywki, itp.

- Przedsiębiorstwo Wielobranżowe Multimex (http://www.multimex.cc.pl/): Drożdże suche i aktywne, pożywki Seclaum i Max oraz środki Clearwin i Septowin

- Sklep dla piwowarów domowych Homebrewing.pl (http://www.homebrewing.pl/): sprzęt i surowce dla winiarzy i miodosytników

Strona główna imprezy: http://wino.org.pl/content/view/291/1/

arek

fotorelacja

http://picasaweb.google.pl/arkadiusz.szalata/IVSpotkanieSmakoszyMoczydO2009#

arek

Tym, którzy nie czytają regularnie forum winiarskiego, a mają wolny któryś z najbliższych weekendów, przypominam:

IV spotkanie smakoszy w Moczydle 26 czerwca - 5 lipca 2009

Mile widziani są winiarze, miodosytnicy, nalewkowicze, piwowarzy, serowarzy, wędzarnicy i wszyscy inni, którzy cenią smak i aromat domowych wyrobów.

W programie:

- degustacje

- grzybobranie

- grylle rozmaite

- prawdopodobnie pokaz warzenia piwa

Szczegółówe informacje w wątku na forum dyskusyjnym:

http://swimp.home.pl/forum/viewthread.php?tid=20575&page=1

arek

Porażka. Temat piwa nie został wcale poruszony. A to co było o winie... ech lepiej nie powtarzać. Odradzam na przyszłość tego autora.

Niedziela 7 czerwca 2009

12.00 - "Tradycje piwowarskie i winiarskie w klasztorach europejskich" - prezentacja: Mariusz Bereta (do godz. 13 ??)

Ponadto:

- stoiska z produktami klasztornymi

- degustacje produktów benedyktyńskich

Dojazd

Benedyktyńskie Opactwo Świętych Apostołów

Piotra i Pawła w Tyńcu

ul. Benedyktyńska 37

30-375 Kraków

http://tyniec.benedyktyni.pl/pl/kontakty/dojazd.asp

Pełny program

http://www.benedyktyni.eu/index.php?option=16&action=news_show&news_id=451&lang=pl

Ja jadę autobusem o 10:55 z Grunwaldzkiego. Ktoś jeszcze się wybiera?

arek

Festiwal Nauki w Uniwersytecie Rolniczym

Al. Mickiewicza 24/28

namioty przed Wydziałem Hodowli i Biologii Zwierzat

15 maja 2009, godz. 10.00 - 18.00

Program do pobrania: http://www.ar.krakow.pl/new/pliki/festiwalnauki.pdf

Prezentacja Wydziałów:

Biotechnologia - Studia Miedzywydziałowe: pokaz produkcji napojów fermentowanych (wg strony festiwalnauki.krakow.pl "pokaz produkcji piwa")

Wydział Technologii Zywnosci - aktywnosc enzymatyczna materiału biologicznego, hodowle komórkowe ? obserwacja mikroskopowa, (...) przeprowadzenie testów sensorycznych (wrazliwosc smakowo ? zapachowa).

Wydział Ogrodniczy - przetwory z owoców roslin sadowniczych; rosliny w kolbach (in vitro); pszczelnicze produkty.

Piwosz też nie będzie się tam nudził - Relacja E-prezesa z wcześniejszej edycji - http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=65300&highlight=enoexpo

Szczegóły: http://www.targi.krakow.pl/targi,Enoexpo_6_Miedzynarodowe_Targi_Wina_w_Krakowie_19459013.html

Miejsce spotkania: Dolina Łopacińskiego w Wysowej

Termin: 19-21 wrzesień.

Dodatkowe informacje oraz zapisy pod adresem:

http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?tid=17721&page=1

Zapraszamy!

Kolejnym sponsorem został sklep www.win-wiecz.bazarek.pl (Winnica Wieczorków) . Nagrodami są zestawy korków typu Mikrocork oraz Stericork. Dziękuję!

Do sponsorów konkursu dołączył sklep www.winiarz.pl . Nagrody to: książki "Problemy fermentacji win" autorstwa Roberta Steidla i Wolfganga Rennera, drożdże aktywne BS nr 7, pożywka oraz folder "Lubuski Szlaku Wina i Miodu". Dziękuję bardzo!

Informuję, że do grona sponsorów konkursu dołączył sklep www.euro-win.pl , który przeznaczył dla zwycięzców: drożdże aktywne IOC Bayanus, G-995, IOC Efficience, pożywkę mineralną oraz wieloskładnikową Activit. Dziękuję!

Odpowiedz cytując

Kolejnym sponsorem konkursu został sklep www.piwowar.com.pl , który ufundował nagrody: drożdże aktywne Enartis Challenge Ezeferm, Enartis Aroma White, Enartis Red Fruit oraz pożywkę wieloskładnikową tej samej firmy. Dziękuję!