mrachu

Dziękuję wszystkim za pomoc. Dostosuje się do waszych zaleceń.

Obecnie ma 13 BLG Uwadniałem przy innych piwach i wyszło bardzo dobrze. Tym razem było mniej niż godzina. Jeśli chodzi o gotowanie brzeczki to literówka, podgrzać do 50 stopni. Wcześniejsze do zagotowania. Mam w zapasie drożdze SafAle s-33. Więc jesli polecacz Helcik dodać je jesli BLG się utrzyma to dodam. Pytanie co z cukrem, czymś muszą się żywić.

W tym problem że pierwszy raz zapomniałem sobie zmierzyć BLG początkowe. Te piwo robiłem całkiem inaczej. Pzosotałe piwa zagotowywałem zanim wlałem do baniaka. Używam zawsze wody żródlanej. Jeden baniak do gotowania a pozostała woda chłodzi się w lodówce. Wtedy drożdże pracują w szklance ok 2-3h zanim temp w baniaku spadnie. Tym razem zagotowałem do 50 stopni tak jak mi polecił znajomy. Może w tym też jest problem? Każde piwa zawsze skrupulatnie sprawdzam i notuje by było idealnie. Pierwszy raz przez latanie za sprawami wesela, zwłaszcza intensywne załatwianie w obecnym tygodniu piwo jest trochę pozostawione sobie, lecz takiego czegoś to ja sie nie spodziewałem.

BLG wynosi 13. Posmak piwa, gorzkawy ale podobnie miałem przy innych jak sprawdzałem. Jestem osobą cierpliwą, lecz baniak mam zawsze na widoku obok miejsca pracy więc widze zawsze co się dzieje. W tym wypadku co zalecacie. Poczekać do 10 dnia i rozlać czy nalezy to podratować cukrem lub czymś innym.

Odmiana piwa to Mexican Cerveza, drożdże użyłem które są dodawane do Brew Kitu firmy coopers. Drożdże przed dodaniem rozpuściłem w szklance na godzinę w temp 25 stopni. Po 2 godzinach jak pisałem pracowały bardzo intensywnie. Temperatura piwa była ok 26 stopni. Wcześniejsze piwa które robiłem dobijały mi do 28 stopni w zależności od temp. w mieszkaniu. i zawsze fermentacja trwała min. tydzień. Pierwszy raz tak się stało. Cukru nigdy nie daję tylko słód jęczmienny. To już 5 dzień piwa, sprawdziłem jego zapach otwierając pojemnik, jest mocno intensywny zapach lecz to zapach piwa a nie octu czy inny odrzucający. Mam tylko dwa pomysły. Dorzucić drożdże by zobaczyć ich zachowanie, lub poczekać do 10 dnia i rozlać do butelek.

Witam, robię już któreś z kolei piwo, lecz pierwszy raz się z tym spotkałem. Trzy dni temu rozpocząłem nowe piwo. Drożdże ruszyły pełna para już po ok. 2 godzinach. Lecz dziś zauważyłem, iż fermentacja stanęła. Temperatura obecnie to 27 stopni. Zastanawiam się nad daniem nowych drożdży. Spotkał się ktoś z tym problemem?