tomsky

Na razie nie wiem o czym piszesz, ale mało też o tym czytałem, więc cala zabawa przede mną ?

Bardzo dziękuję za odpowiedź, bo łącznie dzisiaj trzeci nastaw potraktowałem w ten sposób i dopiero dzisiaj zacząłem mieć wątpliwości. Dwa nastawy już dojrzewają a dzisiejszy skoro tak jest bezpieczny. Od dawna robię wina i zawsze mi wychodzą, podobno są bardzo dobre i mocne. Piszę, że podobno bo ja nie piję wina bo nie lubię, za to uwielbiam je robić. Za to bardzo lubię pić piwo i dlatego rozpocząłem przygodę z brewkitami, może kiedyś zrobię własny zacier, ale jeszcze nie jestem na to gotowy. No z temperaturą jedynie naprawdę jest problem. Zobaczę co mi z tego wyjdzie. Dziękuję za link już przeczytałem i wiem więcej...

To mój pierwszy post więc witam wszystkich serdecznie. Robię piwo z brewkitu, pierwszy brewkit to Lager z Gozdawy. wyszedł średnio, ale wypiłem go za wcześnie, bo zacząłem po 14 dniach od butelkowania a skończyłem wtedy jak powinienem zacząć je pić, ale ja nie o tym. W kolejnym brewkicie niemiecki zwykły pils (lager z Gozdawy był dla mnie "za bogaty w smaku", lubię normalne pilsy), wymyśliłem, że jak jest napisane, żeby dobrze wymieszać brzeczkę aby ją napowietrzyć to ja będę wlewał wodę pod ciśnieniem z butelek plastikowych (woda mineralna) . I tak też zrobiłem, ucieszyłem się bo pięknie piana urosła tak, że prawie wyszła z fermentora 30 litrowego (a uzupełniłem do 20l), piana opadła i niby wszystko OK, ale... No właśnie i tu moje pytanie, przez takie "natlenienie" brzeczki nie pozbyłem się piany w przyszłym piwie? Szukałem dosyć długo informacji na ten temat na forum ale nie znalazłem, stąd założony wątek. W pierwszym opisywanym lagerze piana była, co prawda niegęsta i nietrwała ale była, alkohol też był ale w pierwszym mieszałem brzeczkę a nie spieniłem ją tak jak w kolejnym nastawie o którego pytam.