Witam, jestem młodym piwowarem, za mną dopiero trzy przygody z brewkitami, poczytałem kilka tematów oraz przesłuchałem audycji, ale nigdzie nie znalazłem takich typowych odpowiedzi dla laika, więc piszę do was z zapytaniem.
Planuję uwarzyć piwo owocowe, najlepiej kwaśne o smaku owocowym, ewentualnie ciemnie o smaku owocowym. Planuję dodać wiśnie/mango(wiśnie mrożone, mango papka) Prosiłbym tylko o porady co do wyboru brewkitu i zasady warzenia takiego piwa, z resztą będę eksperymentował. I tutaj pojawiają się moje pytania:
1.Jaki najlepszy brewkit dla takiego rodzaju piwa(kwaśne/ciemne)?
2.W jakiej fazie dodawać surowiec owocowy i jak długo trzymać?
3.Czy potrzeba specjalnych drożdży ewentualnie jakiś innych dodatków? Zamiast drożdży brewkitowych(tych z zestawu) zamiennie jakieś inne?
4.Jakie proporcje? planuje dodać 1kg do 1.5kg na 10L.
5.Ewentualnie na co zwrócić uwagę, co jest najważniejsze przy produkcji takich piw?
Pozdrawiam i dzięki za podpowiedzi.
