Dave20050
-
Postów
56 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dave20050
-
Nigdy nie chmieliłem podczas burzliwej, zawsze na cichej. Czy będę mógł zabrać gęstwę, jeżeli wrzucę chmiel na burzliwą? Drożdże nie zanieczyszczą gęstwy?
-
Jakie drożdże polecisz ? Wiem, że najlepiej byłoby wrzucić jakieś płynne, ale w planie mam uwarzyć dwie warki jednego dnia, więc potrzebowałbym dwóch saszetek, wydatek ok. 80 zł, a gestwy mam dużo i świeżą
-
Dzięki, trochę poeksperymentuje
-
Witam, w najbliższym czasie w planach 3 identyczne warki NEIPA po 20L. Zasyp: 3.5 kg Pale aleAle 1kg Pilzneński 0,5 kg Pszeniczny 0,5 kg płatki pszeniczne 0,5 kg płatki owsiane 0,5 kg płatki orkiszowe Zacieranie : 66' 50 minut 72, 10 minut 78' 5 minut Chmielenie 30 min Falconers Flight 33g 15 min Falconers Flight 33g 0 min Falconers Flight 33g Na zimno : Mosaic 50g 4 dni Galaxy 33g 4 dni Sabro 33g 4 dni Drożdże: gęstwa po US - 05 Pytanie do bardziej doświadczonych Pierwszy raz będę używał chmielu Falconers, mieliście już jakieś doświadczenia z tym chmielem ? Czy coś można poprawić??? Nie popełniłem żadnego błędu podczas tworzenia przepisu??? Pozdrawiam
-
Tak informacyjnie. Dziś otworzyłem pierwszą butelkę z tej Warki. Piwko goryczkowe, ale bez szaleństwa. W smaku rewelacja, myślę że uratowało mnie gotowanie chmielu w specjalnym worku (o czym nie wspominałem wcześniej i przez to część alfa kwasów się zatrzymała.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Dave20050 odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Niedawno uwarzyłem IPA 16 BLG i na tych samych drożdżach zeszło mi do 5 BLG w ciągu dwóch tygodni. Piwko stoi teraz na cichej -
Dobry patent, chyba zacznę stosować.
-
Zeszło tylko do 5 BLG i teraz obawiam się granatów, piwo jest trakcie refermentacji w butelkach, poczekam i będę kontrolował nagazowanie, chyba będzie trzeba trochę odgazować...
-
7 dni to trochę za krótko jak na fermentację, szczególnie przy takim BLG. Też ostatnio popełniłem ten błąd i piwo za krótko trzymałem na burzliwej.
-
Pamiętaj o dobrej wentylacji podczas używania taboretu i powodzenia.
-
Polecam najpierw przepalić taboret na dworze, bo smród nieziemski. Tak konkretnie przepalić. Kobieta mnie prawie z domu wyrzuciła
-
Używam go w domu przy otwartym szeroko oknie. Nie ustawiam grzania na pełną moc, a brzeczka po około 10 minutach zaczyna się gotować, płomień idealnie niebieski i tak jak mówiłem, niczego nie regulowałem. Ogólnie zadowolony jestem z niego. Dałem dwie stówki
-
Mam prawie identyczny, z tym że firmy Dzierżak, nic przy nim nie grzebałem, niczego nie regulowałem i działa jak należy. Wydaje mi się że taki taboret nie wymaga regulacji, podłączyć wąż z redaktorem, butle i grzać.
-
Ups.. A już myślałem, że na pewno będzie ok. Dobrze, że jest to forum i można zaczerpnąć wiedzy od starszych stażem piwowarów. Czyli rozumiem, że za około dwa tygodnie sprawdzić co się będzie działo, tak ? Kiedy przenieść do chlodniejszejo miejsca? Ma to jakieś znaczenie w mojej sytuacji?
-
Nie wytrzymałem i otworzyłem piwo (po uprzednim schłodzeniu) w celu sprawdzenia nagazowania. Piwo zabutelkowane było 4 dni temu i po otwarciu słychać tylko lekki "syk" piana słaba może milimetr lub dwa, także chyba wszystko jest ok. Piwo mega, mango wyczuwalne już po otwarciu butelki. Jestem dobrej myśli. Potrzymam je jeszcze 4-5 dni w temperaturze pokojowej i przeniosą do chłodnego.
-
Chyba się domyśliłem... Moneta żeby nie uszkodzić kapsla ??????
-
Po co ta moneta ? Nigdy nie robiłem czegoś takiego. Nie wystarczy podważyć lekko otwieraczem i ponownie zakapslować?
-
Zacierałem w 66 stopniach 60 minut i 75 stopni 10 minut. Później mash out.
-
Tak, po 20 L. Przeczuwałem, że chyba za szybko, a BLG niestety nie sprawdzałem. Zasugerowałem się tym, że piana opadła całkowicie, poczekałem kilka dni i zlałem na cichą. Przy zlewaniu z cichej do butelkowania w fermentorze na dnie osadziło się sporo drożdży, może te drożdże "dojadły" to co miały "dojeść" i to mnie uratuje.
-
Witam. Uwarzyłem 2 Warki IPA, obie 16 BLG. Drożdże do fermentacji US-05 suche po 11,5 g na warkę. Drożdże wcześniej uwodnione. Fermentacja burzliwa 8 dni, potem cicha 11 dni. Wszystko w temperaturze otoczenia około 16-17 stopni. BLG zeszło do 5. Piwo jest już zabutelkowane w trakcie refermentacji, tylko ciągle się zastanawiam czy nie będzie z tego granatów, czy aby na pewno drożdże skończyły pracę i te 5 BLG jest ok. Już kiedyś miałem do czynienia z granatami i nie daje mi to spokoju. Inne moje piwa schodziły do 2 BLG, a tutaj 5... Dodam że na 20 L piwa dodałem 130g cukru białego. Będzie dobrze?
-
-
Witam, mam dylemat. W najbliższym czasie planuję zakup chłodziarki na dwa fermentory. Do wyboru mam chłodziarkę ze szklanymi drzwiami i chłodziarkę ze standardowymi drzwiami jak w lodówkach. Zastanawiam się czy chłodziarka ze szklanymi drzwiami bedzie tak samo długo utrzymywała temperaturę co standardowa chłodziarka. Wydawać się może, że przez szklane drzwi temperatura będzie szybciej się podnosiła co będzie skutkowało częstszym załączeniem się agregatu. Mam rację? Z drugiej strony przez szklane drzwi można swobodnie przyglądać się fermentacji bez konieczności otwierania chłodziarki. Którą chłodziarkę byście wybrali i dlaczego????
-
Przy takim wysokim BLG proponuję sypać 2 paczki drożdży suchych, wcześniej je uwadniając. Możesz też zastosować płynne drożdże i koniecznie zrobić starter przed zadaniem do brzeczki. Tydzień burzliwej powinien wystarczyć, ale w takim razie radziłbym przelać piwo na cichą i poczekać do momentu aż BLG przestanie spadać i wtedy butelkowac ( drożdże spokojnie "dojedzą" na tej cichej ) Najlepiej, jeżeli jesteś początkujący to zostaw piwko na burzliwej 2, a nawet 3 tygodnie i wtedy butelkuj, bez przelewania na fermentację cichą. Oczywiście kontroluj spadek BLG, jeżeli się ustabilizuje i przestanie spadać- butelkuj. Powodzenia Pozdro
-
Czyli nie ma się czego obawiać, dzięki! Jaka żyła wodna ?
-
Ok, tylko dlaczego ten osad jest na jednym fermentorze, a na drugim go nie ma?