mst_23

@zasada @Lasek

Uwzględniając wasze wskazówki zmieniłem na: 

Słody

• 7,5 kg Pale Ale
• 0,5 kg Special B Castle Malting
• 0,5 kg Cara Gold Castle Malting 
• 0,35 kg Palony jęczmień Weyermann 
• 0,25 kg Carafa II Special Weyermann
• 0,25 kg Chocolate Fawcett 
• 0,2 kg palona pszenica Fawcett
• 1,25 kg płatki owsiane

Chmiele

• Magnum lub Iunga 50g na 60min
• East Kent Golding 50g na 60 min

Drożdże 

• gęstwa z US-05

Wzorowałem się "Podcastem o piwie" gdzie podają jako dobrą wypadową 80% zasypu słodów podstawowych, 10% karmelowych i 10% palonych i jako karmelowe sypią całość Special W albo Special B. Zmniejszyłem Special B o 0,5kg ale dodałem 0,25 Cara Gold, czy nie dodawać ? Zmniejszyłem też trochę ilość słodów palonych. Uwarzę wcześniej IPE na US-05 to wykorzystam gęstwę. 

Wrzucam przepis swojego pierwszego RIS'a to weryfikacji 

Słody

• 7 kg Pale Ale
• 1 kg Special B Castle Malting
• 0,25 kg Cara Gold Castle Malting 
• 0,5 kg Palony jęczmień Weyermann 
• 0,25 kg Carafa II Special Weyermann
• 0,25 kg Chocolate Fawcett 
• 0,5 kg palona pszenica Fawcett
• 1,25 kg płatki owsiane

Chmiele

• Azacca 50g na 60min
• East Kent Golding 50g na 60 min

Drożdże 

• starter z FM12

Planowane 

• ok. 20 litrów
• BLG: 25° - 26°
• IBU: ok. 60

Zacieranie w 67 stopniach przez 90 minut. 

Palone słody wrzucić na początku zacierania czy dopiero pod koniec ?