grzegorz134

Siema, Te dwa ostatnie piwka to na konkursy?

.

West Coast IPA.html 18_West Coast.bsmx

o to chodzi, że nie. W obu przypadkach nie dodawałem nic do klarowania.

Cześć, Ostatnio robiłem kolejną warkę, praktyczne z tych samych składników: Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 51% 80 % 5 (poprzednio użyłem go 1kg, resztę stanowił pilzneński) Ziarno Pszeniczny 2 kg 40.8% 85 % 4 Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 8.2% 85 % 3 Zacierałem w ok 68st. przez 50 min i na 10 min podniosłem do 72st. (poprzednio też coś około tego). Tym razem miałem przy chłodzeniu i filtracji bardzo dużo strat (to chyba są osady białkowe - jeśli się mylę, proszę poprawcie mnie). Czym to może być spowodowane? Czy taki efekt jest normalnym widokiem, czy coś mogło pójść nie tak?

Drożdże: Lallemand lalbrew new england american east coast ale yeast. Glukozę rozpuściłem w wodzie (150 ml) wlałem do wiadra i do tego wiadra przelewałem piwo. Później nie mieszałem tylko przez kranik rozlewałem

Cześć, Wczoraj po tygodniu od butelkowania zajrzałem do skrzynki i zobaczyłem, że był granat. Była to ostatnia butelka podczas rozlewu, która była wypełniona do 1/2 wysokości, posiadała też dużo osadów z wiadra (zlałem praktycznie wszystko). Pozostałe butelki (otworzyłem 3) nie wykazywały oznak przegazowania, gashingu, poza jedną (ona była przedostatnia z rozlewu, też miała trochę osadu z wiadra - miała delikatny gashing). Glukozy dałem 80 g na 13l. Blg końcowe 5, utrzymywało się przez tydzień na tym samym poziomie. Zeszło z 15. Pytania: 1. Czy to możliwe żeby te osady lub niewypełniona butelka były przyczyną granatu? 2. Czy mam się obawiać o pozostałe butelki?

Również polecam, łatwy kontakt, szybka dostawa.

Miało być 10 g na 60, 30 na 10 i 10 na 0 min

Przy pierwszej warce z tymi przemyśleniami jest różnie Zastosuję się do Twoich rad, a chmielu wrzucę 10g na 60, 10 na 10 i 10 na koniec gotowania. Dzięki za pomoc!

Witam, Przymierzam się do pierwszego zacierania, znalazłem przepis i mam 2 pytania: odnośnie przerw (czy robić 2 czy jedną w 68 st?) i chmielenia (czy 10 min to nie za mało?) Rozmiar warki Oczekiwana ilość gotowego piwa 12 L Straty z fermentacji 5 % Rozmiar ze stratami z fermentacji 13.8 L Czas gotowania 60 min Szybkość odparowywania 10 %/h Ilość gotowanej brzeczki 16.5 L • Zacieranie Wydajność zacierania 75 % Stosunek wody do ziarna 3.5 L / kg Ilość wody do zacierania 12.3 L Całkowita objętość zacieru 15.8 L • Kroki Temp 62 C, Czas 45 min Temp 72 C, Czas 15 min Temp 78 C, Czas 10 min • Zacieranie krok po kroku Podgrzej 12.3 L wody do zacierania do 68C Przetrzymaj zacier 45 min w 62C Przetrzymaj zacier 15 min w 72C Przetrzymaj zacier 10 min w 78C Wysładzaj używając 7.7 L wody o temp. 76C lub do osiągnięcia 16.5 L brzeczki Surowce fermentujące Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg (71.4%) 80 % 5 Ziarno Monachijski 1 kg (28.6%) 80 % 16 Chmiele Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy Gotowanie Simcoe 50 g 10 min 13.2 % Na zimno Galaxy 50 g 2 dni 15 % Drożdze Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Cześć, Nazywam się Grzesiek, 30+ i mieszkam w Warszawie (Grochów). Jestem na etapie konsumpcji brewkita, którego zrobiłem niedawno i w którym popełniłem kilka znaczących błędów, ale da się go wypić Kolejnym etapem jest zacieranie, lecz przede mną zakupy i dokształcanie się. Myślę że w styczniu się uda. pzdr G