tezapl

Witam a co się dzieje jeśli nie filtrujemy chmielin i większość chmielu przelewamy do fermentora ? tzn wylewająć tylko najgorszy osad z dna a reszta do fermentrora (bez używania żadnych sit itd) tak pytam z ciekawości, bo z jednej strony chcemy mieć nachmielone piwo, a tutaj chcemy wszystkie chmieliny usunąć za wszelką cenę, aby mieć klarowne piwo. Robiłem dopiero 3 warki, wylewałem tylko najgorszy osad z dna i piwa mi smakują. Ale teraz włąśnie się zastanawiam jak polepszyć filtrację/klarowność piwa, ale nie tracąć goryczki/smaku chmielu (bo to jest dla mnie najważniejsze)

już poprawiłem = 5,8g dziękuję za informacje Tutaj coś mi się nie zgadza właśnie, brzeczka przednia to jest ze słodem ? bo ja mierzyłem BLG z pierwszego 1 litra piwa, które zacząłem wysładzać... a ostatni 1 litr sprawdzałem i było 2 BLG nadal Ostatnio robiłem swoją warkę na 10L i mi wyszło tak z przepisu, żeby dać polowe drożdzy. Została mi połowa drożdzy także je wykorzystałem. No właśnie tak się zastanawiam jaki dalszy plan. Ostatnio po 7 dniach zlałem na cichą i dodałem chmielu na zimno i właśnie też ktoś pisał, że niepotrzebnie zlewałem na cichą. Czyli nie trzeba po 7 dniach zlewać martwych drożdzy i resztek chmielu? Nie będzie później czuć tego w piwie ? Wiem jak robiłem wino to lepiej było zlewać co miesiąc - był wtedy lepszy smak. Ale tutaj właśnie jest mniejszy okres czasu i większe ryzyko zakażenia ze względu na mało alko % Dziękuje za pomoc Pozdrawiam serdecznie ps drożdze ostro pracują

Witam Zrobiłem piwo według takiego przepisu jak w załączniku Pierwsze pytanie mam o BLG: - po filtracji BLG wyniosło 13 - na koniec przy chłodzeniu 10 czyli ile procent może mieć piwo ? jak to wyliczyć ? i jeśli finalnie w garnku po schłodzeniu było ok 16 i blg 10 to tą wartość liczy się do wydajności jaką uzyskałem? jeśli tak to kalkulator pokazuje wydajnosc zacierania tylko 52% jak mogę to poprawić ? gdzie może być błąd ? -filtracja przez wezyk z oplotu, może zbyt szybko ? Drugie pytanie o femenracje burzliwą i drożdze 2) czy tak powinna wyglądać fermentacja burliwa po 48 godzinach ? robię drugi raz piwo i znowu: - piany jest tylko trochę, chociaż więcej niż ostatnio - nie ma żadnego bąbelkowania - s05 drozdze uzyte do nastawu - pół paczki (rehydrytacja drozdzy w wodzie - 30* - 58ml + 5,8g drozdzy) Jakieś podpowiedzi do następnych warek ? pozdrawiam serdecznie

BeerSmith 2 - fajny program ale nie umiem ustawić tam pojemności garnka 17l bo mi pokazuje - dolać do wysładzania -1.70 litra więc poszukałem innego: PPPP - Polskie Proste Piwne Porachunki - ver 3_6.xlsx (tutaj z forum piwo org) i on fajnie pokazuje ile wody należy dolać

Witam 16 stycznia zrobiłem piwo z zacieraniem dzisiaj jest 27 styczeń czyli 11 dnia zlałem na cichą i dodałem chmiel blg początkowe 12, dzisiaj zmierzone między 2-1 blg piwo przez te 11 dni nie bulgotało, tylko troszeczkę przez kilka pierwszych godzin, później była tylko piana i opadła po ok 7-8 dniach Pytanie nr 1: czy bez bulgotania przy fermentacji burzliwej jest wszystko ok ? czy coś poszło nie tak? Dzisiaj - 11 dnia - przy blg 1-2 bulgocze sobie pomału na cichej Pytanie nr 2: czy to prawidłowe, że teraz bulgocze ? Pytanie nr 3: czy piwo nie powinno być bardziej klarowne ? zapach i smak w porządku według mnie Receptura z beersmith a ilosc wody z PPPP.xls słój ma 16 litrów więc wyjdzie może 10 litrów

Witam serdecznie Mam takie pytanie dotyczące warzenia małych warek: mam garnek 17l z kranikiem i oplotem (13-14l piwa) i tak się zastanawiam czy dałoby radę zacierać razem z oplotem? później nie trzeba by było przerzucać do fermentora z kranikiem tylko poczekać aż się dno ułoży i odrazu filtracja (oplot podczas zacierania by wisiał po ściance i wystawał z garnka) z mieszaniem nie powinno być raczej problemów. Co sądzicie ? pozdrawiam