A ja dodam od siebie, że może tu występować konfuzja nazewnicza. To, co w Polsce funkcjonuje pod nazwą porter to w zasadzie porter bałtycki, ew. porter polski i jest to ciężkie piwo o wysokim ekstrakcie, i sporym alkoholu. Natomiast w UK kiedy zamówisz portera, to dostaniesz dużo lżejsze piwo, podobne do stouta, ale bardziej palone. I u Gozdawy masz dwa różne brewkity, porter i Baltic porter. Ten bałtycki jest trudniejszy do przefermentowania i znacznie droższy, bo po prostu wymaga znacznie więcej słodów. Nie chce komentować jakości wyrobów Gozdawy, ale na pewno nie może być mowy o dolnej fermentacji w temperaturze 19 stopni. Producenci brewkitów chcą sprzedać jak najwięcej, więc maksymalnie upraszczają całą procedurę produkcji piwa domowego.
Podsumowując, machnij sobie to piwo, dużo się przy tym nauczysz, piwo będzie Ci smakować, bo swoje. Ale nie oczekuj, że wyjdzie Ci z tego świetny porter, bo się rozczarujesz.
Zdaje sobie sprawę że Porter należy do ciężkich piw w wykonaniu, lecz jednocześnie jest jednym z nielicznych piw które pozwalają się długo przetrzymywać. Dziękuję za pdfy ( kawał roboty) jednocześnie to że pytałem o laktozę i dębinę to... Wiem że porter i laktoza to żaden styl... Bardziej chodzi mi o to że bardzo polubiłem mleczne piwo, za jego subtelność, oraz to coś... a jak by się udało połączyć oba, warunki tj; długi termin oraz mleko. Miałbym swojego króla w butelce
Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.
Tomasz Migdalski przyznał(a) reputację dla Muchor w Porter z puszki, porterowe początki...
Tomasz Migdalski otrzymał(a) reputację od Muchor w Porter z puszki, porterowe początki...