Cześć,
mam za sobą już kilka warek, ale większość z przepisów - nadal postrzegam siebie jako początkujący. Teraz chcę uwarzyć samemu Wheat IPA (25l) na chmielach Citra, Mosaic, Amarillo i Lomik.
Surowce do zacierania mam takie jak tu: słód pilzneński 2,5 kg, słód pszeniczny 2,5 kg, płatki owsiane 0,5 kg, słód wiedeński 0,5 kg, słód enzymatyczny 0,25 kg, płatki pszenne 0,2 kg
Zaplanowałem chmielenie tak:
Lomik 25g na 60 min
Lomik 25g na 30 min
Mosaic 10g na 30min
Amarillo 10g na 30min
Mosaic 15g na 10min
Amarillo 15g na 10min
Citra 25g na 10min
Amarillo 10g na 0min
na zimno:
Mosaic 25g
Amarillo 25g
Citra 25g
Jak to widzicie? Czy to ma sens?
Może znacie jakieś dobre źródła wiedzy o chmieleniu? Jeśli chodzi o chmielenie to jestem raczej zielony.
