dziadek
-
Postów
532 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dziadek
-
2011 - Idą ciężkie czasy dla rynku piwa?
dziadek odpowiedział(a) na grzesiuu temat w Piwowarskie wieści
To jest ich problem.W moim browarze produkcja i spożycie jest wzrastająco. -
Do mieszadła lub pompy nada się timer NE107,do samodzielnego montażu cena 32,00,dwa nastawy czasowe od 10 sek do 5 min.
-
Apolloks-100 lat w zdrowiu,100 wspaniałych warek.:beer:
-
W czasie gotowania,powietrze łączy się z drobinami np.chmielu, białka ,cukru i tworzy pianę i jednocześnie napowietrza się cała brzeczka. Tak myślę.
-
Jak dobrze posłuchać naukowca.Para wodna to mieszanka wody i powietrza w wyższej temperaturze.A może się mylę?
-
Coś ta teoria o napowietrzaniu brzeczki w czasie zacierania do mnie nie dociera.Jak mocno napowietrza się brzeczka w czasie intensywnego gotowania?Piana,bulgotanie.
-
Przy mojej technice,wszystkie drobiny są wyciągane na wierzch zacieru i osadzanie na nim ,przez to brzeczka jest bardziej klarowna.Jeżeli chodzi o starzenie i zmianę barwy to piwo nie ma szans,zostanie wcześniej wypite.Nic nie zmieniam.Piwo jest dla mnie i mojej rodziny ew.sąsiadów,znajomych, itd.Wszystkim smakuje aż mlaskają i basta.
-
Jak mocno negatywnie działa napowietrzanie brzeczki na enzymy zawarte w w tej brzeczce?Może ktoś to opisać?Technologię kotła mogę zmienić.
-
Pompa.Pisałem parę postów wcześniej.
-
Brzeczka wylatuje cyklicznie/wg ustawienia/ np co 2 min przez 10 sek.Obniżyć nie można, ponieważ warzyłem na 80l-tyle miałem słodu-a docelowo jest na 90l.Czy napowietrzanie tak szkodzi?
-
Warząc w nowym kotle odpisałem stan licznika.W czasie warzenia zużyłem 23 KW. z tym ,że dwie rodziny na jednym liczniku,gdzie w sobotę jet duże zużycie prądu/mamy wszystko na prąd/przyjąłem że zużyłem 10KW.Zapomniałem napisać że grzanie wody do wysładzania 46L było na gazie.U nas taryfa to 0,47 zł/Kwh.Jak grzałem na gazie to kupowałem gaz propan-bardziej wydajniejszy ale tylko do taboretu.Po zastosowaniu sterownika są oszczędności w zużyciu prądu ponieważ on steruje czasem i mocą grzałek.
-
Takie jest "strusie"podejście polityków w sprawie piwa,wina."Po co narażać się kolegom z partii,klubu itd.kiedy można powiedzieć że przecież jest tyle browarów i piwo zalega na półkach,a wino sprowadzamy z całego świata i też zalega.Po co mamy zmieniać jakieś ustawy dla kilku osób.Obowiązujące ustawy są dobre to po co nam kłopot z forsowaniem zmian."-tak myśli większość posłów. Ale walczyć trzeba.
-
Trzeba walczyć.Pisać do posłów w wszystkich regionach kraju bo nie wiedzą o naszej inicjatywie,spotykać się i wyjaśniać.Temat jest wałkowany tylko w naszym gronie,z poza niego na razie nie wychodzi.
-
Szczeliny są ponacinane kątówką tarcza 1mm.Jest tyle szczelin że nic się nie zatyka,nawet filtracja przebiegła szybko a miałem obawy,co do folii to widziałem ale zapomniałem zerwać.Kupiłem prosty timer do montażu,nastaw potencjometrami ,chodzi dobrze,tylko musiałem podpiąć 12V.Sterownik SUPER.Pomyśl o timerze ,przydatna rzecz.
-
Przyrost temp.to 1* na 1 min.ale trzeba brać poprawkę na początek grzania.W tym przypadku od 9* do 56* czas 50min.Moc grzałek reguluje sterownik.
-
Da dzisiaj obowiązuje ustawa o"Wychowaniu w trzeźwości" którą wprowadził W.Jaruzelski na początku lat 80-tych.Pamiętam,że za czasów Gomułki w zakładach pracy w kiosku zakładowym można było kupić piwo.Prawdziwa bułka z prawdziwym masłem i kilka plastrów prawdziwej kiełbasy kminkowej,do tego kufel piwa -pycha.To były czasy.Ale nie mażę za powrotem soc........
-
Cały proces warzenia wg sterownika powinien wynieść 3h9min,ale ponieważ popełniłem kilka błędów w czasie programowanie/początki,nauka/ przedłużyło się o 40 min.Zagrzanie 66 l wody do temp 56 C wyniosło 50 min.
-
Czy będzie smakowało?Tak.Sterownik ułatwia proces zacierania i robi to dokładnie co do ,minuty i stopnia,a ja tam jestem obecny okiem,językiem ,nosem,uchem,ręką itd.tylko że w czasie warzenia mogę więcej czasu poświęcić degustacji tego co uwarzyłem wcześniej.Co do ceny to.....około.........nie przekroczył 4.000 zł ./po cenach hurtowych./
-
Pompa EEM 20 z silnikiem -winiarz.pl -Mycie kotła jest sprawne,trochę ostrą gąbką a grzałki szczotka do butelek.Wszystko błyszczy.Stal KO jest super.
-
Warzenie przebiegło w miarę dobrze, trochę problemów w programowaniu,ale już opanowałem,pompa dobrze działa,teraz jest chłodzenie,wydajność zobaczę po przelaniu do fermentorów,zaplanowane ok.80l.wszystko jeszcze nie skalibrowane,koszt energii ok 10 zł. Jestem zadowolony z sprzętu.Temperatura pomieszczenia w czasie warzenia 19 st. a nie parówa 29st jak przy gazie.
-
Solenizantom dużo zdrowia i dużo warek.
-
Grzałki z nierdzewki na zamówienie produkuje Tarel- Zb.Jaszczyk-Jędrzejów tel 600.268.925.Sa drogie ale na lata.Powiedz że do warzenia piwa.
-
Dzisiaj zamontowałem prosty timer do pracy pompy,chodzi wg zadanego czasu.Teraz to już pełna automatyka.
-
Może należałoby zacząć od Urzędu Celnego,tam zaciągnąć informacji,porozmawiać,jak oni to widzą coś doradzą,podpowiedzą itd.
-
Cecha narodowa Polaka,jak się dorwie do "władzy" to nie zna umiaru.