#16 Świąteczny Milk Stout 15 BLG
Warzone 6.11.2021 - 10L
Słody:
Viking Pale Ale - 1,9 kg
Viking Monachijski typ II - 0,5 kg
Jęczmień palony - 0,2 kg
Viking czekoladowy 1200 EBC - 0,1 kg
Chmiele:
EKG 20g
Magnum 10g
Dodatki:
Cynamon - 5g
Goździki - 4 sztuki
Skórki z trzech pomarańczy
Laktoza - 0,4 kg
Drożdze:
FM53 Voss kveik - gęstwa III pokolenie
Zacieranie:
67C 45'
72C 20'
78C 5'
Gotowanie:
Magnum 10g 60'
EKG 20g 15'
Laktoza 0,4 kg 10'
Cynamon 5g 10'
Goździki 4 sztuki 10'
Skórki z trzech pomarańczy 10'
IBU: ~34
Fermentacja:
6.11.2021 - Gęstwę zadano około godziny 16.
20.11.2021 - Dodano na cichą 400g kokosa prażonego w 120C.
24.11.2021 - Zeszło do 4,5 Blg, butelkuje.
Podsumowanie:
8.12.2021 - Kokos zaraz po rozlewie był bardziej wyczuwalny, teraz też go czuć ale mniej, przeszło w czekoladę kokosową. Straszny słodziaczek, żona mówi że może być ale wątpię że powtórzę, nie moje klimaty. Tych dodatków nie czuję, ale wiedziałem że tak będzie, po prostu zmieniła mi się pod koniec koncepcja.