Ufo777

Drożdzy użyłem dedykowanych, dodanych już do puszki, górnej fermentacji. Niestety popełniłem błąd i nie zmierzyłem BLG początkowego, w przyszłości bedę pamiętał, by to robić. Nie martwić się o ostry zapach fermentacji i fakt, że wciąż czuć gaz w smaku? Obawiam się troche, żeby nie rozerwało mi butelek. Oczywiście, jeśli powiesz, że mogę już butelkować to posłucham bardziej doświadczonych

To mój pierwszy post, więc najpierw chciałbym się przywitać: Dzień dobry! Robiłem swoje pierwsze piwo z Brewkitu Gozdawa pszeniczne 23l. Proces przygotowania brzeczki przebiegł bezproblemowo. Według instrukcji dołączonej do brewkitu piwo przez okres 4-8 dni miało stać w temperaturze 16-20st i stoi od początku w 18st. W rurce niezbyt chciało bulkać, ale uznałem, że to wina nieszczelności, ponieważ pojawiła się naprawdę mała pianka, ale przede wszystkim utrzymywał się ostry zapach fermentacji. Dziś jest 15 dzień, sprawdzam codziennie od 8 dnia fermentacji i zapach wciąż się utrzymuje, a blg od 5 dni stoi na poziomie 5 stopni. W smaku jest dobre, ale lekko gazowane (tak chyba nie powinno być po burzliwej?) Nie wiem już, czy może ja coś źle zrobiłem, czy może fermentacja wciąż trwa, a może jest już po niej a ja niepotrzebnie to przetrzymuje? Nie znalazłem podobnego problemu, jeśli się okaże, że nie umiem szukać to przepraszam.