BartekTBU

Siemka,

chciałem się podzielić przepisem na CDA cos na wzór blakcyla od kumpli,

Zasyp

5kg pale ale

0.5kg carafa 2 special (dodana na mashout podczas podnoszenia temp)

0.5kg bisquit

0.5kg płatki owsiane

Zacieranie 66-67" --> mashout +/- 75"

Drożde US-05

Chmiele:

marynka 30g  60 minut

cascade, citra, falconers po 30g - 10 minut

cirta. falconers po 30g na zimno.

Piwko wyszło na medal, przypomina w dużym stopniu blakcyla od trzech kumpli jedyne co trzeba by poprawić to chmiele bo według mnie za mało intensywne.

Jak dla mnie 8/10

A cytrusy nie przytłumią tego?

Witam mm problem jak w temacie.

Piwo:

CDA coś na wzór Blakcyla Special, po dodaniu chmieli na zimno po 10 dniach burzliwej (citra, falconers) po 5 dniach czuć nieprzyjemny zapach. 

Temperatura fermentacjii 20', drożdże us-05

Moje pytanko czy idzie to jakoś zamaskować? Mialem w planach dodać esencję ze skórek cytrusów, da rade to przykryć czy warka na stracenie?