-
Postów
3 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez BartekTBU
-
-
A cytrusy nie przytłumią tego?
-
Witam mm problem jak w temacie.
Piwo:
CDA coś na wzór Blakcyla Special, po dodaniu chmieli na zimno po 10 dniach burzliwej (citra, falconers) po 5 dniach czuć nieprzyjemny zapach.
Temperatura fermentacjii 20', drożdże us-05
Moje pytanko czy idzie to jakoś zamaskować? Mialem w planach dodać esencję ze skórek cytrusów, da rade to przykryć czy warka na stracenie?
Cascadian IPA aka Blakcyl 16blg
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Siemka,
chciałem się podzielić przepisem na CDA cos na wzór blakcyla od kumpli,
Zasyp
5kg pale ale
0.5kg carafa 2 special (dodana na mashout podczas podnoszenia temp)
0.5kg bisquit
0.5kg płatki owsiane
Zacieranie 66-67" --> mashout +/- 75"
Drożde US-05
Chmiele:
marynka 30g 60 minut
cascade, citra, falconers po 30g - 10 minut
cirta. falconers po 30g na zimno.
Piwko wyszło na medal, przypomina w dużym stopniu blakcyla od trzech kumpli jedyne co trzeba by poprawić to chmiele bo według mnie za mało intensywne.
Jak dla mnie 8/10