Michal90

Witajcie mam pytanie bo ostatnio trochę brak mi czasu i chciałbym z brewkita zrobić 

dawno nie robiłem i nie wiem który wybrać czy różni sie piwo z brewkita i zacierania ?

A jak jest jakis do polecenia to prosze o porade

1 godzinę temu, Ununul napisał(a):

Tez tak mialem, wtedy to byla po prostu za niska temperatura fermentacji. Przetrzymaj butelki dluzej w cieple aldehyd zniknie. Niestety aromat chmielowy tez juz szlag trafi :/. W kolejnych warkach podnos temperature pod koniec fermentacji

A w którym dniu podwyższasz temperaturę fermentacji? 

57 minut temu, Ununul napisał(a):

Tez tak mialem, wtedy to byla po prostu za niska temperatura fermentacji. Przetrzymaj butelki dluzej w cieple aldehyd zniknie. Niestety aromat chmielowy tez juz szlag trafi :/. W kolejnych warkach podnos temperature pod koniec fermentacji

A mozesz napisac o ile podnosisz temperature pod koniec fermentacji i jak długo ?

1 minutę temu, fotohobby napisał(a):

Nikt nie robi tak samo.

Jedni - ciśnieniowo (tu w ogóle nie ma refermentacji)

Inni - grawitacyjnie. Większość z zaworkiem, ale kiedyś spotkałem się z tym, że bez.

Do tego niektórzy przedmuchują butelki CO2.

No i jeszcze niektórzy stosują wit.C, żeby oksydację zatrzymać/spowolnić

Ja stosuje zaworek grawitacyjny

12 minut temu, Łachim napisał(a):

Stawiam na utlenienie przy rozlewie. Czy problem ustępuje po fermentacji?

co masz na mysli ze problem ustepuje po fermentacji?  Aldehyd znika ale po 3 tygodniach ale po aromatach chmielowy ani sladu.

Staram sie nie utlenic piwa nie wiem jak to zrobić by było dobrze robie jak kazdy 

Witajcie nie miał ktoś takiego problemu ze przed rozlaniem piwa z piwem jest wszystko okej pachnie ładnie chmielami nic nie wskazuje ze są jakieś błędy przy fermentacji albo zakażeniem ,a po zabutelkowaniu już na drugi dzień z piwa wyczuwalny jest aldehyd octowy wyraźnie czuć zielone jabłuszko gdy tylko lekko sie zamiesza szklanką. A po aromatach chmielowych ani śladu.

20 godzin temu, Reters napisał(a):

Akurat tego nie miałem. Aczkolwiek mało chmielu od nich zamawiałem. Może niech ktoś się jeszcze wypowie.

Zamowilem teraz chmiel od nich niedlugo bede warzył to dam znac jak to u nich wyglada

17 godzin temu, anteks napisał(a):

 

Odnośnie chmielu

1Tak

2Tak

3 Nie

4Tak

ps

Przepraszam że cytuję

 

Czemu twojbrowar nie wydawało mi sie ze tam w miare okej 

22 godziny temu, Reters napisał(a):

https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/

 

https://homebrewing.pl/

 

https://twojbrowar.pl/pl/

 

https://browamator.pl/

 

Ten pierwszy na tą chwilę mój ulubiony ale też od Doroty jest spoko ten drugi🙂

Wlasnie tez sie zastanawiam by kupic w tym pierwszym  nie miales tam nigdy takiej sytuacji by wysłali ci stary chmiel mi sie raz zdarzyło tak ze zamowilem chce do gara rzucić a tu śmierdzi chmiel jak by był wywietrzały 

Witajcie jakie sklepy piwowarskie według waszej opinii są najlepsze ???

Witajcie mam pytanie bo chciałbym dodać chmielu na zimno i w jakiej najlepiej temperaturze trzymac nie chciałbym zeby podbiło goryczke bo i tak jest juz za duza 

i na jak długo.

5 minut temu, zasada napisał(a):

https://sjp.pwn.pl/slowniki/organoleptyczny.html

 

ok dzieki, pachnie własnie ładnie i wyglada ładnie to bede uzywał 

41 minut temu, monodem napisał(a):

Niestety wydajność tego słodu będzie zauważalnie niższa. 

Ale można , po za tym ze mniejsza wydajność nie bedzie innych problemów

47 minut temu, wizi napisał(a):

Jak organoleptycznie jest ok to śmiało możesz używać.

A co to znaczy organoleptyczny?

9 minut temu, wizi napisał(a):

Nie zauważyłem tego u siebie, a regularnie używam kilkuletnich słodów 🙂 Ten z tematu jest zamknięty

A używałeś śrutowanych czy nie śrutowanych ?

Witajcie znalazłem nie otwarty słód w piwnicy trzymany w suchym i chłodnym miejscu trzymany chyba z ponad rok czasu, 

ale był śrutowany  ktoś wie czy można go użyć, ktoś może już taki używał?

46 minut temu, Szumidło napisał(a):

Zamiast butelkować można piwo kegować + podczepić butlę z CO2. Jeżeli chodzi o refermentację w butelkach to piwo musi się nagazować + ogólnie trochę poleżakować, żeby smakowało jak trzeba... Pytanie może w jakiej temperaturze to robisz (do nagazowania potrzebna wyższa, później lepiej mniej), może używasz np. zielonych butelek zamiast czarnych, może butelki stoją w jakimś nasłonecznionym miejscu etc? Z rurką grawitacyjną mniej się będzie natleniać niż np. lanie na ściance np...

a jak długo piwo w kegu jest dobre ?słyszałem ze krócej utrzymują świeżość nie ukrywam że nie duzo pije i niechciałbym aby po kilku rozlaniach po tygodniu czy dwóch juz było niezdatne do picia 

Witajcie

Od długiego czasu nie mogę zrozumieć czemu piwo które jest przy rozlewie jest mega dobre a przy refermentacji psuje się smak piwa, butelki są dobrze umyte nie ma mowy żeby 

w tej kwestii było u mnie źle zrobione.  Mam pytanie czy jest jakaś alternatywa do refermentacji  czy istnieją jakieś sprawdzone sposoby sztucznego nasycania co2 w butelkach