Sparrow

Dodałem pulpę, rurka ożyła i myślę że drożdże dość ambitnie zaczęły pracować Jak przestanie, myślę że przeleje wszystko do 2 fermentora, dodam chmiel no i poczytam o tym cold crashu Dzieki za tak szybkie i rzeczowe informacje Nadzieja wróciła

Myślałem żeby przed dodaniem zlać na cichą żeby trochę przefiltrować wszystko. Ale zrobię jak polecacie, czyli wsypać pulpę, chmiel i po kilku dniach butelkować no i wszystko dobrze przefiltrować

Cześć - pierwszy post z pytaniem co mam robić Robie 5 warkę, pierwszą z zacieraniem - Marakuja Milkshake IPA, dokładnie ten zestaw: https://twojbrowar.pl/pl/surowce-piwowarskie/zestawy-surowcow-piwowarskich/marakuja-milkshake-ipa-17blg Historia warki oraz kilka czynników, które mogły ja popsuć: 1) Podczas gotowania brzeczki, wrzuciłem chmiele jak w przepisie i ustawiłem minutnik, taki kuchenny. Okazało się że sie zepsuł i kiedy pokazywał że jest 3 minuty do konca... stanął. Zorientowałem się wydaje mi się jakieś 20minut po czasie, dlatego cały proces gotowania troche sie przedłużył. 2) podczas filtrowania przez oplot, chyba nie poczekałem aż tak długo żeby sie muto zbiło i zacząłem filtrować. Były tam też płatki owsiane swoją drogą. Chociaż blg początkowe wyszło takie jakie powinno czyli 16/17blg. 3) Użyłem drożdży suchych US05, swojdą drogą długo leżały u mnie w szafce nie wiem czy to mogło mieć jakiś wpływ na fermentacje, smak piwa. Musze sie dowiedzieć w jakich warunkach najlepiej suche drożdże trzymać 4) Fermentacja rozpoczęła się po 2 dniach dopiero... przez cały okres fermentacji prawie zerowa piana. Ale jak ruszyła to pełną parą. Teraz, po 3 tygodniach sporo drożdży widać na spodzie fermentora wiec chyba sie dobrze namnożyly. No i teraz sprawdzam już 2 raz w przeciągu tygodnia, blg z 16/17 spadło do 5/6. No i teraz nie wiem co robić szczerze. Czy przelać do innego fermentora i dosypać jeszcze jedną saszetkę drożdzy np. US04 bo mam pod ręką i trzymać tak kolejny tydzień? Bo 5/6 blg to chyba dość dużo... A alkoholu miało byc 6/7procent, to piwo z 16 powinno zejść do 3/4 blg. No i swoją drogą boję się o granaty... Po nazwijmy to drugiej fermentacji, przelać na "cichą" dodać chmieli z przepisu, miąższu z Marakui i po prostu doprowadzic piwo do konca? Na taki plan narazie jestem najbardziej zdecydowany Piwo jest teraz troche chyba przechmielone, a przynajmniej tak mi sie wydaje Może to wina za długiego gotowania? Oznak zakażenia brak. Jak spojrzę przez fermentor (przeźroczysty) pod światło np. latarki, to widać sporo takich farfocli pływających, co to może byc? Jakies resztki płatków owsianych? Na początku myslalem ze może to jest jakies zakażenie ale nie znalazłem na necie że jakies z zakażeń się czymś takim charakteryzują Dodałem foto na którym mniej wiecej widać je, myśle nie ma sie czym przejmować ale wole zapytać No i nie wiem co robic. Pierwszy raz robiłem z zacierem i jak ma nie wyjść to wole to zlać w kibel i robić następne, ale jak sytuacja jest do uratowania to pewnie że chciałbym dokonczyć w taki sposób jak opisałem wyżej. Chciałbym uzyskać jakieś potwierdzenie czy to co myślę, robię jest prawidłowe żeby niepotrzebnie czasu nie stracić i zająć się nast. warką Dziękuję z góry! Tomek

Siemano, postanowiłem sie zarejestrować na tym forum / stronie, ponieważ mega duzo wiedzy mozna tutaj posiąść, co dla mnie laika jest mega ważne A napewno też kiedyś będę potrzebował waszej pomocy. O mnie: jestem Tomek, z Katowic lat 32 Mam bardzo dużo pasji, jak chodzenie po górach, jazda na rowerze, grafika komputerowa, squash no i teraz browarnictwo Mam za sobą 3 warki z brewkitów (niezły wyczyn co? ) Teraz zamówiłem zestaw surowców oparty na ekstraktach słodowych nie chmielonych, a po tej warce będę już zacierał. Krok po kroku żeby z każdym z etapów się oswoić, bardzo mi się to spodobało Mam przed sobą jeszcze bardzo dużo wiedzy do przyswojenia, o rodzajach piw, chmielach, aromatach... to wszystko chce kiedyś wiedzieć. Tak więc, czas zacząć! Siema! Tomek