Popełniłem przed chwilą takie coś z zamiarem stworzenia piwka słodowego wariacji na temat angielskich stylów, bardzo słodowe, ale o niskiej goryczce. (znajomi mi fundowali składniki, więc trzeba się dostosować do ich oczekiwań).
Czy to ma szansę być dobre?
Do jakiego stylu byście to wsadzili?
Na ok. 20 l. :
- 4kg słodu pale ale (Viking)
-0,5 kg słodu caramel 30 EBC (Viking)
-0,3 kg słodu cookie (Viking)
Chmiele i dodatki:
- Chmiel EKG 30g
- Chmiel Lubelski 15g
- skórka pomarańczy 10g
- drożdże US-05
Proces warzenia:
60 min - 64 'C
30 min - 70'C
10 min - 76'C(dla rozluźnienia brzeczki przed przelewaniem)
Wysładzanie:
2x6 l
Chmielenie
60 min - 20g EKG
30 min - 10g EKG
15 min - 10g skórki pomarańczowej
0 min - 15g Lubelskiego i chwilę z nim poleżało
Planuję jeszcze dorzucić na cichą 10g skórki pomarańczowej.
