Piwny Misio
-
Postów
31 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
Piwny Misio przyznał(a) reputację dla sobieslaw w Temperatura 20 stopni
Ja powiem tak, w ostatniej warce wypróbowałem pierwszy raz Kveiki, padło na te od Lallemand. I chyba nie wrócę szybko do innych drożdży. Nie dość, że fermentacja skończona w kilka dni bez żadnych oznak młodego piwa, to jeszcze piwo w butelkach było gotowe już po 4 dniach w pełni prawie nagazowane, bez żadnych posmaków młodego piwa, żadnych aldehydów, spirytusów. Fermentowane w 20 stopniach w pokoju. Zlałem z wiadra prawie 100% piwa, taki zwarty osad był. W butelkach też osiadają jak żadne inne. Jednym słowem naddrożdże. Polecam.
-
Piwny Misio otrzymał(a) reputację od Robert87 w Wiercenie w stali nierdzewnej - okolice Będzina
Dzięki, w sumie nie pomyślałem aby zrobić to samemu...
Dzięki! Jak nie uda mi się ogarnąć samemu to się ustawimy i wpadnę z jakąś warką.
Dzięki panowie!
-
Piwny Misio przyznał(a) reputację dla anatom w Drożdżowy lag?
Po pianie widać że fermentacja w pełni.
-
Piwny Misio przyznał(a) reputację dla punix w Drożdżowy lag?
Zostawić na kolejne 7-10 dni i tyle. W 10 dni nawet słabsze piwo nie zdąży porządnie przefermentować, a tu masz 16blg, do tego drożdże mogły nie być w najlepszej kondycji, skoro miały długi lag.
-
-
Piwny Misio przyznał(a) reputację dla Zbyszek T w Taboret gazowy
Moja metoda przy "prostym" zacieraniu - 7 godzin, 2 Warki na jednym taborecie
(W1, W2 - warka 1, warka 2)
00:00 START
00:20 W1 - Woda 20 l w garze zagrzana, słód zważony, wsypany
00:30 W1 - Temperatura 62 °C ustalona
01:00 W1 - Grzanie
01:10 W1 - Temperatura 72 °C ustalona
01:40 W1 - Koniec zacierania (nie robie mash-out)
02:00 W1 - Transfer zacieru do filtratora i pooczątek filtracji
02:10 W2 - Grzanie wody na zacieranie drugiej warki
02:30 W2 - Woda 20 l w garze zagrzana, słód zważony, wsypany
02:30 W1 - Początek wysładzania, woda grzana w czajniku elektrycznym na bieżąco i dolewana zimna do temp. 75°C
02:40 W2 - Temperatura 62 °C ustalona
03:10 W2 - Grzanie
03:20 W2 - Temperatura 72 °C ustalona
03:30 W1 - Czyszczenie kadzi filtracyjnej
03:50 W2 - Koniec zacierania (nie robie mash-out)
04:00 W2 - Transfer zacieru do filtratora i pooczątek filtracji
04:00 W1 - Transfer filtratu do gara i początek chmielenia
04:30 W1 - Brzeczka się gotuje
04:30 W2 - Początek wysładzania, woda grzana w czajniku elektrycznym na bieżąco i dolewana zimna do temp. 75°C
05:30 W1 - Chmielenie skończone, transfer do chłodzenia
05:40 W2 - Transfer filtratu do gara i początek chmielenia
06:10 W2 - Brzeczka się gotuje
07:10 W2 - Koniec chmielenia, transfer do chłodzenia