Skocz do zawartości

punix

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 988

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    54

Ostatnia wygrana punix w dniu 14 Maja

Użytkownicy przyznają punix punkty reputacji!

5 obserwujących

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Teatralny
  • Rok założenia
    2014
  • Liczba warek
    200
  • Miasto
    Kraków

Kontakt

  • Imię
    Paweł

Ostatnie wizyty

6 889 wyświetleń profilu

Osiągnięcia punix

418

Reputacja

  1. punix
    Trzababy brać pod uwagę szczep drożdży i aktualną temperaturę, nic specjalnie miarodajnego.
  2. punix
    Z ciekawości - co dać ma taki test?
  3. punix
    Brzeczka 28°C, to drożdże mogły i do ponad 30 podnieść. Fuzli i alkoholowości się już nie pozbędziesz.
  4. Reters zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Pils nowofalowy - 4 miejsce w MPPD 2025
  5. rafple zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Pils nowofalowy - 4 miejsce w MPPD 2025
  6. punix
    Do oddzielenia pulpy i tak wypadałoby zrobić cold crash - w garze po gotowaniu będzie ciężko.
  7. anteks zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Pils nowofalowy - 4 miejsce w MPPD 2025
  8. punix
    Słód pilzneński nie jest słodem gorszej jakości. Ma inną charakterystykę niż pale ale i trzeba umieć to wykorzystać.
  9. punix zareagował(a) na odpowiedź w temacie: 23 Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 23-25.05.2025
  10. punix
    3 tygodnie w temperaturze pokojowej? Obstawiałbym raczej podnoszenie się temperatury otoczenia ostatnimi dniami. Zmierz blg i powtórz za kilka dni, jak odczyt się nie zmieni - fermentacja się raczej zakończyła.
  11. punix zareagował(a) na odpowiedź w temacie: anteks piwowarzy
  12. punix

    INFEKCJE

    punix odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Na ten moment wygląda tylko na czapę drożdży, także wszystko ok.
  13. Reters zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Jak ustala się wiek gęstwy w kalkulatorze
  14. punix
    Przelanie wrzątkiem NIE dezynfekuje. Są do tego odpowiednie środki, jak wymieniony oxi, ale są też i lepsze, jak np. starsan czy sanipro. I nawet overpitching (zadanie większej ilości drożdży niż potrzeba) nie chroni nas przed infekcją. Owszem, zadanie właściwej ilości drożdży zmniejsza szanse na infekcje, ale nie eliminuje możliwości jej wystąpienia.
  15. punix
    Tak, to jest najpewniejsza opcja.
  16. punix
    Ważniejsze są wyliczenia - poziom wysycenia zawsze można wziąć choćby z opisu stylu.
  17. punix
    Do ilości cukru na refermentację najlepiej użyć kalkulatora, np. https://brewness.com/calculator/pl/carbonation
  18. stempel74 zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Burzliwa i cicha dla pilsów/lagerów - ile dni
  19. punix
    Nie rozpoznasz szczepu drożdży po pianie Natomiast jeśli fermentujesz w temperaturze do 10°C i sprawnie ruszyło, to z dużym prawdopodobieństwem są to W34/70, dla US-05 byłoby trochę za chłodno.
  20. punix
    To akurat o niczym nie świadczy, CO2 może powoli uciekać bokiem. Obejrzyj fermentor, czy jest jakaś piana albo jej pozostałości, ewentualnie otwórz, jeśli nie masz pewności co się dzieje w środku.
  21. punix
    Jak długo uwadniałeś drożdże przed zadaniem do brzeczki? Po czym wnosisz, że fermentacja nie ruszyła?
  22. punix zareagował(a) na odpowiedź w temacie: "100% peated ale" czyli 100% torfu w piwie
  23. Pawelw3 zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
  24. punix
    Nie, a nawet nie jest to zalecane - wydajność wiele nie podskoczy, a wypłuczesz garbniki. Możesz pokombinować z dłuższym zacieraniem, wolniejszą filtracją, pH wody i zacieru. Albo sypnąć więcej słodów następnym razem I przede wszystkim sprawdzić, czy to jednostkowy przypadek (może słód był z kiepskiej partii, może złoże się źle ułożyło, itp.), czy częściej zacznie Ci tak wychodzić.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.