neto

No i w końcu, po ponad 40 godzinach, coś się zaczęło dziać ?

Hej, dzięki za odpowiedź. Uściślając: - minęło 38 godzin i dalej wygląda tak samo - 14°C to temperatura fermentora (temperatura otoczenia to 12 °C ) Wg producenta drożdży idealna temperatura fermentacji mieści się w przedziale 10 °C - 15 °C ale faktycznie teraz doczytałem że jedna paczka jest na 10-15 litrów a ja mam 20,5... Próbować dokupić, dorzucić, czy lepiej nie otwierać fermentora żeby nie zakazić?

Cześć, po czym poznam że rozpoczęła się fermentacja, jeśli nie mam rurki fermentacyjnej? Rehydratację drożdży W34/70 (jedna saszetka 11,5g) zrobiłem w wodzie o temp. 25 °C i po pół godziny (bez ponownego sprawdzania temperatury) zadałem do mocno napowietrzonej brzeczki o temperaturze 14 °C. Fermentor mam z mlecznego plastiku, więc niewiele widać, ale po 13 godzinach od zadania drożdży zwróciłem uwagę na jasniejszą warstwę na dnie (około 8mm) oraz niewielką pianę na powierzchni (około 2mm). Wiem, że piana to dobry znak, ale nie wiem czy znajduje się na całej powierzchni czy też może jest to tylko "kilka" bombelków pozostałych na ścianach fermentora po intensywnym napowietrzaniu. W załączniku zdjęcie dna i powierzchni wykonane w 13 godzinie od zadania drożdży. Teraz jest 38 godzina i wygląda to tak samo. Ekstrakt początkowy 20,5 litra 11,5 blg. Temperatura stała - 14 °C Kiedy powinienem się zacząć niepokoić? W zapasie mam drożdże z brewkitu (górnej fermentacji).