macivs1

Okej, dzięki, będę walczył

Właściwie to mam fermentory 33, ale jakbym miał robić z 2 saszetek sucharów to pewnie lepiej mi będzie podzielić na 2 po 15-16 litrow w takim razie. A jak mam ilość drożdzy uzależnić od BLG? Według kalkulatora wychodzi mi około 15 blg, 4,1 po odfermentowaniu, 6,2% alk. Domyślam się, że im więcej cukrów tym wiecej drożdzy potrzeba żeby to przefermentowały, ale jak to policzyc?

Cześć, to mój pierwszy post na forum - witajcie Jestem już po 3 warkach z ekstraktów, pierwsze jasne z WES - wyszło za ciemne, słabo wymieszalem surowiec do referementacji, wyszło nierówno nagazowane. Kolejne dwa z ekstraktów jasnych Bruntal, wyszło dużo lepsze, fajnie nagazowane, dobry kolor. I już wiem, że mnie to hobby wciągnęło Teraz przymierzam się już do warzenia ze słodów, zakupiłem gar nierdzewny 43l, zapas słodów, śrutownik i inne brakujące akcesoria. Mam plan uwarzyć 2 piwa, AIPA i IRISH RED ALE. Pierwotnie planowałem zakup gotowych zestawów z homebrewing na 20l, ale po zebraniu wszystkich składników i rozplanowania warzenia na najblższe kilka warek wyszło mi, że lepiej kupić mi składniki zbiorczo, śrutować i być bardziej elastycznym bo mam gdzie to wszystko trzymać. Dodatkowo z takiego zestawu z ekstraktow wychodziło mi efektywnie jakies 35-36 butelek, a chciałbym w miarę możliwości zrobić większą warkę. I teraz do meritum - 20l AIPA i IRISH RED są zaplanowane na jedną saszetke sucharów, odpowiednio US-05 i S-04 - z takimi też planuję pracować. Wydajność według charakterystyk to 50-80g/hl co by dawalo maksymalnie 23 litry piwa, czy faktycznie to jest maks? Dwie warki w garze 43 litrowym mi się nie zmieszczą, a dzielenie i używanie 1,5 paczki sucharów nie wiem czy jest najlepszym pomysłem. Skalować warki na 30 litrów i dawać 1,5 saszety, czy inaczej byście to zrobili? I zakładając 3,5 l/kg słodu ile objętości będzie zawierał słód? Zatrę w 43 litrowym garze słodów na 30-32 litrową warkę?