Michal131

Nastawiłem piwko do fermentacji 25.05 o 23:00. Mamy 28 i jakoś tak przestało bulgać.. czy możliwe że te drożdże tak szybko się uwinęły z cukrem? 

No więc idę za Waszą rada. Nie dzielę i nie dochmielam. Powstało co powstało i tak zostaje  kolejna Warka będzie bogatszą o jakąś już praktykę. 

Ps. Gdybym podzielił dał bym to w dwa baniaki szklane 5cio litrowe. 

jednak niech zostanie tak jak jest

Rozumiem, że trzymać do końca fermetacji aż blg zejdzie gdzieś do -3 i tak kilka dni jeszcze utrzymać a później butelkować?

i nie dawać tego piwka na cichą wcale? 

Chciałem zlać z burzliwej i posmakować co tam wyszło wstepnego i w razie w na spokojną dochmielic mocniej Lubelskim. 

Ewentualnie rozlałbym na cichą do 2 fermentatorow i jeden zostawił tak jak jest.. a 2gi dochmielił. 

Można też herbatkę zrobić w sumie  tylko kiedy ją dodać? 

Pytanie czy na chwilę obecną wg Was taka ilość chmielu w mojej pierwszej Warce zrobi wyczuwalny, fajny aromat ? 

Już mam ochotę na dalsze Warki i eksperymenty ?

Cześć. Postanowiłem uwarzyć moje pierwsze

NIc skomplikowanego ale zastanawiam się jak receptura, która przygotował przełoży się na smaki. Mam nadzieję, że doświadczeni, nowi Koledzy podpowiedzą czy wszystko było ok zanim zleję z burzliwej

 Tu mój przepis :

https://brewness.com/pl/recipe/pierwsze-7/view

Różnica jest tylko jedna- dałem 8gram drożdży. 

Słody, które użyłem są moimi własnego słodowania. Ale zatarły się uważam rewelacyjnie. 

Po zacieraniu miałem -15blg 

Wyslodzilem wodą w proporcjach z przepisu do -3blg 

I brzeczka po wysładzanie miała 11.3blg. 

Gotowałem 70minut.  Dodając po 10 minutach Iunga (6g) na goryczkę i na 15 minut na koniec Lubelski (20g). 

Szybkie schłodzenie chłodnica, zlanie i drożdże :

Safale S-04 (7.5 - 8 gramów) 

docelowo mam około 8,5 l. Piwa

SZklany fermentator. Temperatura w pomieszczeniu 18 stopni.  

zakładam górna fermentację. I zastanawiam się czy mój przepis jest spoko. Może na cichą dorzucić jakieś chmiele? 

chciałbym uzyskać niską ale wyczuwalną goryczkę a aromaty chmielowe jasno wyczuwalne. Takie jasne piwo zbalansowane ale nie sikacz. 

jak szybko wg waszego doświadczenia będzie trwała burzliwa? 

Z góry dzięki za rozmowę Michał