antikapsel

A tak, czytałem, pod hasłem "10 myć" kryło się 10 całych procesów, czyli mycie wodą z płynem plus dezynfekcja, mało precyzyjnie się wyraziłem. Ślicznie dziękuję Wam za podpowiedzi i sugestie

Jako, że jestem super świeżynką, to chmielenie na zimno u mnie odpada, naczytał się człowiek o infekcjach (zakładam, że jest to wszystko wyolbrzymione), ale człowiek musi swoje przeczekać zanim stwierdzi "a tam, pier...lenie". Jeszcze tylko pytanie mam odnośnie dezynfekcji przyrządów. Umyję to wodą z płynem do mycia naczyń, opłukam wodą i co potem? oxi, pirosiarczyn, IPA? czy może coś z tego: https://homebrewing.pl/sanipro-rinse-250ml-zamiennik-star-san-p-1626.html https://homebrewing.pl/star-san-hb-five-star-wysokopieniacy-srodek-dezynfekcyjny-118-ml-p-346.html niby drogie specyfiki, ale wydajność pewnie byłaby na jakieś 10 myć, bo jak rozumiem to się tylko nanosi niezbyt dużą warstwę na powierzchnie.

Dzięki, skorzystam Próbowałem coś wczoraj szukać na temat tego sposobu i w sumie to zastanawiam się czemu ludzie częściej tego nie robią? Chodzi o to, że przez brak wysładzania uzyskujemy mniej stężonej brzeczki? Bo cały zamysł brzmi całkiem wygodnie, niezależnie od wielkości garnka. Poprzez umieszczenie garnka w kajfosie (czy jak tam się profesjonalnie nazywa duży pojemnik budowlany z tworzywa) z zimną wodą. Ale przyznam, że zaczynam się coraz bardziej zastanawiać czy by na ten pierwszy raz nie wykorzystać ekstraktu. Myślę nad takim zestawem: https://homebrewing.pl/amarillo-american-pale-ale-12-blg-zestaw-surowcow-z-ekstraktow-10l-p-2304.html Za radą ciezkicoswybrac wybrałbym te drożdże: https://homebrewing.pl/drozdze-gornej-fermentacji-lallemand-verdant-ipa-p-1826.html Albo z innego sklepu https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/ekstrakty_slodowe/plynne/pale_ale_bruntal_1,7_kg https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/drozdze/gorna_fermentacja/lallemand-lalbrew-verdant-ipa-11-g plus https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/chmiele/granulat/amarillo-us-2022-50-g 50g chyba wystarczy? 20 na goryczkę i 30 na aromat? albo 20 na goryczkę i tego 50 na aromat? https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/chmiele/granulat/izabella-pl-2022-polish-hops-50-g 20g od zagotowania przez 50 min i potem na 10 min dodać te 50?

Hmm... rzeczywiście, jakoś przeskoczyłem od razu do butelkowania... w takim razie skorzystam z woreczków, bo to wydaje mi się, że będzie prościej. I po takim chmieleniu woreczkami, schłodzić brzeczkę i zlać do wiadra przez np. coś takiego ? https://allegro.pl/oferta/filtr-kawy-do-ekspresu-przelewowego-heliora-luxe-9636711331?utm_feed=aa34192d-eee2-4419-9a9a-de66b9dfae24&utm_term=test&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=_elktrk_rtvagd_pla_pmax&ev_campaign_id=17966335829&gclid=CjwKCAjw-7OlBhB8EiwAnoOEkzIkmkYslg1qFFUHHvY0e1TFZ-2Dom98ED9XSwMiNRWuuQAcW3CJOBoCFQ8QAvD_BwE pytam, bo mam taki jeden gdzieś i go nie używam, bo papierowe okazały się lepsze. Albo przez jakiś taki kolejny woreczek na warzywa? Wystarczy takie rozwiązanie? Nie wiem ile resztek granulatu tak czy siak zostanie w brzeczce po gotowaniu w woreczkach.

Cześć, chciałbym zrobić pierwsze piwko i mam kilka pytań, związanych głównie z warunkami, w jakich przypadnie mi działać: 1. W docelowym pomieszczeniu panuje w ciągu dnia temperatura 19C (przy obecnych warunkach pogodowych 30/18 dzień/noc na zewnątrz), rozważam zakup gotowego zestawu. Chciałbym zrobić 10l, a te zestawy są (teoretycznie) szacowane na 20l, więc surowce podzielić będzie w miarę łatwo. Co z tego byście polecili? Fajnie by było, gdyby cały proces zacierania dało radę zrobić w jednej temperaturze, np. przez godzinę w 68 stopniach, chyba nosi to miano zacierania "na lenia". Zwłaszcza jadąc na dwa garnki bardzo by mi to ułatwiło sprawę. https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/zestawy_surowcow/redakcyjne_z_zacieraniem Z moich szukaniach po forach wychodzi, że ludzie polecają ten sklep, ze względu na jakość składników, ale część z tych wpisów bywa też sprzed 10 lat, także jestem otwarty na ewentualne sugestie. 2. Te 10l na ten moment chciałbym zrobić w dwóch garnkach 2x5l (garnki ok.7-8l). Nie mam większego, musiałbym kupić jakieś 15-17l, największy palnik na indukcji ma 23cm średnicy, najmniejsze takie garnki mają średnicę 28cm, ale taki garnek to jakieś 200zł i w sumie, to jeśli nie ma takiej konieczności, to wolałbym go teraz nie kupować. Czy są jakieś przeciwwskazania do tego, by to zrobić? Do każdego garnka wrzuciłbym 1/4 pierwotnej ilości ze słodów i zrobił zacieranie w dwóch garnkach, potem bym to zlał do jednego wiadra, wysłodził i zrobił chmielenie jak wyżej, później przelał do fermentatora. Wiem, że wygodniej w większym garnku itp., ale mam takie mniejsze, mam jedno wiadro 30l z rurką i kranikiem, po robieniu wina, dokupię drugie i stosunkowo niedużym kosztem będę miał możliwość uwarzenia piwka. Jak mi się spodoba taka zabawa, to zainwestuję w większy. 3. Czy do chmielenia granulatem taki worek jest sensowny? https://browin.pl/sklep/produkt/408530/worek-do-chmielenia-1-szt albo takie coś https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/akcesoria/siatka-filtracyjna-do-chmielu-i-ziol-greenflex-beer-netting-1-m Szukałem informacji na ten temat i widziałem różne opinie, że siatka tylko do szyszek, że słabiej wtedy się chmieli itp... Ile jest w tym prawdy? Czy wgl ten granulat jest na tyle upierdliwy przy zlewaniu do butelek, żeby gotować go w workach? 4. Czy istnieją jakieś przesłanki, by nie robić fermentacji 10l brzeczki w 30l wiadrze? 5. Zakładając 10l brzeczki, czyli w sumie przy wysładzaniu będzie do przefiltrowania jakieś 11-12l? Jest sens używać takiego filtra: https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/akcesoria/filtrator_z_oplotu Czy zrobić to przez jakąś gazę? Swoją drogą czy to jest po prostu wężyk do WC zaślepiony z jednej strony? A może takie coś ? https://browin.pl/sklep/produkt/408540/pojemnik-do-filtracji-30-l To chyba wszystko, czego tak na teraz potrzebuję Pozdrowionka