Cześć, jestem początkującym piwowarem. Zrobiłem sam 5 warek ( nienajgorszych ), wszystkie z zacieraniem. Wcześniej przy 2 pomagałem. Planuję zrobić piwo czerwone i nie jestem pewny czy nie za dużo słodu caraamber.
Woda 1:3,5 Wysładzanie do uzyskania około 28l, planowo 24l piwa.
- Słód pale ale 5kg
- słód caraamber 1kg
- jęczmień palony 60-80g
- chmiel fuggles 100g ( 60 i 0 min)
- drożdże fermentis 04 suche 11,5 ( być może dorzucę trochę z drugiej paczki )
Czy nie będzie za dużo caraamber?
Mam jeszcze słód bursztynowy ok 2kg więc można coś pokombinować.
Z chmieli potem już tylko saaz, ahtanun i centennial.
Zacieranie
64 - 45min
72 - 30min
78 - 2min
Wysładzanie woda o temperaturze 72
