kuba929

Też właśnie nie do końca mi te drożdże pasują, jakie inne suche polecasz? 1 kg slodu i 600 g płatków będzie lepszym rozwiązaniem? Jaki słód byłby sensowny? Może 500 g Pale ale i 500 pilznenskiego?

Bo chcę zacząć na mniejszej ilości, żeby zobaczyć z czym to się je.

30 l

W takim razie zastanawiam się, aby zrobić warkę 15/16 l na slodach i ekstraktach: -1 kg ekstrakt pale ale bruntal lub WES Jasny - 0,5 kg ekstraktu pszenicznego - słód pale ale? Lub diastatyczny? - 600 g zesrutowany (pytanie tylko jaki? ) -płatki owsiane lub słód owsiany (nie do końca wiem jaka tutaj jest różnica) - 200 g Słody gotować w 5 l wody. Co o tym myślicie? Czy można gotować w 67-68 stopni slod pale ale razem z tymi płatkami owsianymi? Jaki polecacie worek filtracyjny aby ten słód tam wrzucić? Zalezy mi na piwie mętnym, kremowym, owocowym o kolorze jasnym. Jeśli chodzi o chmiele to zastanawiam się nad Citra (100g), Nectaron (50 g) oraz Motueka (50g). Gestwa zebrana z Notthingamow.

Jak długo taka gęstwa może stać w lodówce?

Dzięki za informację. Jak zrobić mini zacieranie?

Po czterech warkach na ekstraktach i suchych drożdżach chciałbym trochę pójść na przód i podrasować recepture. Myślę o jakiś dwóch chmielach (może galaxy i lemondrop?). Zastanawiam się nad zrobieniem mini mash ale nie do końca wiem jak to się robi, możecie podpowiedzieć? Chaolybm też zebrać gestwe i użyć jej do kolejnej warki, wystarczy tylko ze raz drożdże z dna fermentora 100-150 ml i włożyć do zamrażalnika?

Ok, dzieki, to z 20 przesunąłem na 5, a to z 10 na 0.

Jak oceniacie takie chmielenie? Piwo będzie na ekstraktach pale ale 3,4 kg plus 0,5 pszenicznego. Na drożdżach IPA Verdant.

Trochę odkopię temat. U mnie przy pierwszej warce na ekstraktach , mocno nachmielona, na drożdżach us-05 po 12/14 dniach fermentacji w fermentorze buchało zapachem truskawek, w smaku też sporo, co niestety przykryło wszystkie chmiele. Teraz druga warka dosyć podobnie - zlałem wczoraj na cichą po 11 dniach burzliwej. Truskawek jest o wiele mniej ale obawiam się, że jeszcze wyjdą, za 3 dni chmiele na zimno na kolejne 4 dni więc może to je trochę uspokoi Polecacie jakieś inne drożdże suche do IPA? Chce zrobić bardziej juicy IPA z pupla z mango na cichej.

Aktualnie piwo jest w fermentorze bez kranika. Zastanawiam się nad: 1. Przeczekaniem burzliwej i zlanie na cichą do fermentora z kranikiem i dopiero tam zadanie chmielu na zimno 5 dni przed rozlewem lub, 2. Wrzucenie chmieli na zimno do tego samego fermentora w którym aktualnie znajduje się piwo 5 dni przed butelkowaniem i ewentualne odfiltrowanie do drugiego fermentora z kranem dosłownie chwilę przed butelkowaniem Polecasz jakiś worek do chmielenia na zimno tak, aby nie pływało sporo chmielin na dnie?

Witam, Jestem w trakcie fermentacji session Ipki, wyszło mi jakieś 11 blg początkowe (20 l wody, 1,7 kg ekstraktu jasnego i 1,7 kg pale ale) Brzeczki wyszło około 20,5 l. Chmielenie odbyło się w ten sposób jak na zdjęciu. Zastanawiam się tylko nad chmieleniem na zimno, czy 85 g łącznie to nie za dużo. Proponujecie może jakieś inne proporcje i ilości?

Teraz wygląda tak:

Otworzyłem fermentor i zobaczyłem już sporą ilość piany, więc drożdże pracują. Dzięki za informacje, następna warka będzie mocniej napowietrzona.

Jest sens to teraz napowietrzyc? Czy zostawić?