zokol
-
Postów
16 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez zokol
-
XVIII Wrocławski Konkurs Piw Domowych 16-17.05.2025
zokol odpowiedział(a) na pjoter44 temat w Konkursy 2025
Czołem wszystkim . Od kiedy i w jaki sposób można zarejestrować się do uczestnictwa w konkursie ? -
Dziękuję za polecenie. W każdym razie, mam pirosiarczyn sodu. Czy on się nada do mycia butelek?
-
Czy nowe butelki wystarczy przepłukać roztworem Oxy? Czy może dla pewności lepiej je wyparzyć?
-
Myślałem o okolo 50g i przemyślałem to. Żeby nie wyszła z tego pulpa, musiałbym dodać znacznie więcej alkoholu. Odpuszczam temat. Dziękuję za dyskusję
-
W żadnym razie. Wyliczyłem, że dodanie 100ml , 40% alkoholu , do 20l warki, zwiększyłoby całkowitą zawartość o niecałe 0,2 % . Chodziło mi wyłącznie o olejki. W każdym razem, chyba sobie odpuszczę ten pomysł. Przynajmniej, na razie .
-
Pewnie jestem przewrażliwiony, ale czytałem, że jest takie ryzyko. Jest jeszcze kwestia rozpuszczania się olejków aromatycznych w alkoholu. Czy choćby patrząc na to pod kątem, miałoby to jakikolwiek sens?
-
Czołem koledzy. Przyszedł mi do głowy pomysł, aby macerować chmiel w mocnym (40-60%) alkoholu, przed dodaniem go na zimno. W teorii, miałoby to ułatwić uwalnianie olejków aromatycznych i zapobiec ewentualnej infekcji. Co myślicie, o takim pomyśle?
-
Przed chwilą zauważyłem, że jednak wypuszcza bombelki przez rurkę. Czy lepiej zostawić to w spokoju?
-
W tym momencie jest 20° . Zaczynałem z 18° . Przez to, że przełożyłem sondę z pułki na której leżał fermentor , na jego wierzch, okazało się, że rzeczywista temperatura była niższa . Blg mierzyłem refraktoometrem.
-
Sytuacja wygląda tak. Z początkowego 16blg , po tygodniu spadło do 9 , drożdże s-04 opadły a rurka przestała bulgotać. Prawdopodobnie źle umiejscowilem sondę programatora i przez to za bardzo schlodzilem brzęczke. Czy to dofermentuje czy może powinienem dodać porcje drożdży?
-
Czołem koledzy . Planuje kupić termoregulator do lodówki. Zastanawiam się nad wyborem z pośród dwóch modeli . Co o nich sądzicie i czy ewentualnie moglibyście polecić coś innego?
-
Miałem na myśli żeby to przedestylować. Dodanie drożdży o większej odporności na alkohol miałoby zwiększyć wydajność i niestety nie mam pewności , że to tlenowiec.
-
Jeśli to rzeczywiście tlenowiec, to czy może miałoby sens aby podgrzać to do wyższej temperatury . Po wystudzeniu zaszczepić drożdżami gorzelniczymi i po ponownej fermentacji puścić w rury?
-
Czołem koledzy . Po półtorej tygodnia fermentacji burzliwej pojawiło się coś takiego . Dzisiaj rano wyglądało to jeszcze normalnie Myślicie , że to może być infekcja ?
-
Dziekuje za wszystkie porady. Pomyślałem, że zlewając na cicha , cześć odleje oddzielnie i dodam do niej wiorków debowych po maceracji w whisky .
-
Czołem wszystkim . Zastanawiałem się nad dodaniem odrobiny płatków dębowych do każdej butelki podczas rozlewu . Co sądzicie o takim pomyśle i czy ewentualnie mogłoby to wpłynąć na refermentacje ?
