Afro

Pszeniczniaki bardzo lubię ale one chyba są słabe, a mówię zależy mi na conajmniej 5,5% jako, że będzie to piwko na imprezy Co do goryczki to w sumie to nawet nie była goryczka, bardziej takie nuty bimbrowe. Bo na dobrą sprawę taki Ciechan Wyborny czy koncerniak Grolsch są dość goryczkowate a mi podchodzą bardzo. Czyli kupić nachmielony ekstrakt WEA 1,7 l + niechmielony 1,7? I na ile ok. wody to rozrobić by uzyskać "słuszną" moc, na 20 l?

Witam. Dotąd zdarzyło mi się warzyć tylko dwa razy piwo (i to dość dawno bo ponad 1,5 r. temu) Pierwsze podejście: Coopers European Lager + cukier (bez fermantacji cichej) - Nie zasmakowało mi za bardzo Drugie podejście Coopers Lager + ekstrakt słodowy (do tego fermentacja cicha) - Było mniej mętne ale to nadal "nie było to" za dużo "tego" smaku, mam wrażenie za bardzo gorczykowe. Teraz postanowiłem zrobić trzecie podejście. Tym razem również z wykorzystaniem nachmielonego ekstraktu z racji nie możliwości aktualnie gotowania a tym bardziej niestety zacierania... W związku z tym zwracam sięz pytaniem jakiego brew kita wybrać? Miłoby było gdyby piwo miało "moc" w sensie pow. 5,5 % a najlepiej podchodziło po 6% Co do mojego "smaku" preferuję piwa jasne, namiętnie piję "Ciechana Wybornego"lubię też (za co zostanę zapewne zlinczowany) Heinekena i Grolscha

Do refermentacji dodam cukru zamiast syropu Czyli można już butelkować?

Mam takie pytanko, mój browar od 9 dni stoi na fermentacji cichej, można już zlewać do butelek? ps. W ogóle czy dobrze zrozumiałem, fermentacja cicha polega zlaniu piwa znad osadów po fer. burzliwej do innego pojemnika, potem ponownym zlaniu piwa po paru dniach do kolejnego pojemnika z którego od razu rozlewamy piwo do butelek?

Piwo już zlane, choć jak by miało coś odfermentować to przecież i tak odfermentuje skoro jest szczelnie zamknięte z rurką tak?

Mierzyłem właśnie blg, jest na poziomie 1-2, czyli zlewać?

Czyli na kranik zaczepić jakąś rurke czy coś by się nie pieniło?

Od razu nie przelewam tylko na cichą chcę dać, co do cichej to się tak robi, że zlewam to z burzliwej do 2 fermentatora wężykiem znad osadów, potem to trzymam tydzień po czym znowu zlewam do fermentatora z kranikiem za pomocą wężyka i dopiero rozlewam kranikiem?

Wywaliłem intruzów z rurki i wlałem do rurki wódke zamiast wody, może to je odstraszy na przyszłość... Ps. Piwo wygląda aktualnie tak: http://imageshack.us/photo/my-images/12/img20110701135211.jpg/ Nie wygląda to na zakażenie? Bo zaledwie we wtorek zadałem drożdże a tu brak piany już...

Witam, dzisiaj zauważyłem w mojej rurce fermentacyjnej (ferm. burzliwa) topielca - meszkę. Co z tym najlepiej zrobić? Nie ruszać czy wymyć rurkę i wywalić topielca?

Witam, dzisiaj planuję zrobić moją 2 warkę, tym razem zamiast cukru chcę dodać 1,7 kg ekstraktu jasnego WES (robię z brew kita Coopers Lager) w związku z tym mam pytanie ile do tego dodać wody żeby osiągnąć moc końcową piwa pow. 5%? 20 litrów będzie ok?

Witam, planuję zrobić kolejną warkę, tym razem nie chcę jej rozlewać do butelek tylko do takich kegów: http://browamator.pl/szczegoly.php?Mini-keg_5_l__uszczelka_standard&przedm=1399483&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164395%2F165992%2F183146&sortuj=kod Do tego kranik na co2:) Tylko teraz pytanie jaka jest trwałość piwa po otwarciu takiego kega, bo wiadomo od razu 5 l nie wypije Da radę po otwarciu takie piwko spijać przez miesiąc?

Czyli kupuję np. takie coś: http://twojbrowar.pl/prestashop/438-suchy-ekstrakt-slodowy-black-05kg.html I jak chcę osiagnąć 5-6% alk. i nie za mocną goryczkę to zwiększam ilość wody dodanej do brew kita i dodaję takiego ekstraktu 100-120 g zamiast 1 kg cukru, dobrze zrozumiałem?

Troszkę się podepnę do tematu, jakiś czas temu zrobiłem pierwszą warkę swojego piwa. Konkretnie do 1,7 kg kita Lager Coopers dodałem 1 kg cukru i 17,5 l wody. Wyszło mi piwo o mocy 5-6% ale było za goryczkowate jak dla mnie. Jak chciałbym osiągnąć podobną moc a mniejszą goryczkę to wystarczy, że dodam np. 20 l wody i więcej cukru?

Ok piwo rozlane, przy rozlewaniu (mimo przechylenia butelki) strasznie się pieniło, na przyszłość jest na to jakaś rada? Może zaworek grawitacyjny pomoże?

Masz na myśli, żeby przelać na cichą? No tym razem niestety nie mam wolnego pojemnika... ale chyba jak piwo postoi jakiś czas to powinno się wyklarować i drożdży aż tak nie powinno być czuć?

to wiem ale jakos musialem blg sprawdzic, to skoro juz go otworzylem to moze warto go rozlac do butelek?

Czyli mogę już lać do butelek? bo chyba lepiej z tym nie zwlekac zeby uniknac infekcji?

Zamiast się wygłupiać z obciążeniami po prostu zamknij fermentor. Z tego co widać na zdjęciu masz tylko nałożona pokrywę a nie wciśniętą w rowek fermentora Po jakimś czasie w końcu na to wpadłem Ok, piwo na chwilę obecną wygląda tak: http://img121.imageshack.us/i/img20110307001.jpg/ Czy prawie brak piany i ten osad na ściankach nie jest niepokojący? Rurka co jakiś czas wypuści powietrze ale to już rzadko a nie tak często jak na początku, zmierzyłem blg i wskazuje ok. 1 stopień...

No i dzisiaj (piwo wlałem do fermentatora w środę) piwo przestało "bulgotać" temp. fermentacji wynosiła 22 stopnie. Jak sprawdzić czy piwo już jest do rozlewu? W instrukcji pisali, że ma mieć 1 stopień blg - na tej podstawie będzie można stwierdzić, że piwo już gotowe?

Już doczytałem, blg ma się nie zmieniać przez jakieś 2 dni, jeśli będzie stałe to można lać

Piwo przed rozlaniem powinno mieć 1 blg, dobrze odrobiłem lekcje? Mnie ta "góra" intryguje Pierwsze skojarzenie' date=' to ta z USA Lager Australijski a góra z USA:cool:

Ok mam jeszcze takie pytanie dotyczące rozlewu, po czym poznać, że fermentacja zakończona i można rozlać piwo do butelek? Wcześniej myślałem, że oznaką końca fermentacji jest brak "bulgotania" ale skoro "bulgotanie" nie jest wyznacznikiem fermentacji to może po poziomie blg ocenić? Ile powinien mieć blg mój Lager, żeby go swobodnie rozlać do butelek?

W jaki sposób? Jeżeli wciąż cisza w rurce to zajrzyj czy jest piana. Chyba jednak nie był szczelny bo rano tylko woda była lekko wypchana (troszkę upuściłem wody tak by było tylko w kolanku w rurce) a po zrobieniu takiego patentowego dociążenia: http://img8.imageshack.us/i/img20110303003.jpg/ Co 15-20 sekund słuchać "bul" to nie za rzadko? A co do piany to wygląda tak: http://img28.imageshack.us/i/img20110303002.jpg/ Troszkę mnie zaniepokoiła ta "góra" na środku bo jak oglądałem fotorelacje tutaj innych piwowarów to mieli bardziej równomiernie pianę rozłożoną

Ok, dzięki za rozwianie wątpliwości co do fermentacji bo już się bałem, że albo źle napowietrzyłem brzeczkę albo co i będzie lipa A co do kranika to może po prostu przed rozlewem go z zewnątrz opłuczę pirosiarczynem sodu (bo chyba do środka się nie dostaną zarazki skoro jest w nim brzeczka:P ) i powinno być ok?