Skocz do zawartości

szczepan29

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    38

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez szczepan29

  1. szczepan29
    Carafa występuje już w przepisie w ilości 0,2kg, jeżeli palony z Żywca mam zamienić również na Carafa to jego łączne ilość wyniesie 0,4kg... chyba dobrze myślę?
  2. szczepan29
    Czyli rozumiem, że Carafa mam dodać 0,4 kg zamiast 0,2 z przepisu?
  3. szczepan29
    Witam Mam zamiar uczynić Milk Stouta z tego przepisu: http://www.wiki.piwo...siak_%28wena%29 W BA, gdzie chcę zamówić wszystkie surowce nie znalazłem jednak słodu palonego z Żywca. Pytanie moje jest proste, czym mogę go zastąpić? Pozdrawiam
  4. szczepan29
    Można było zamawiać od 21 do 25 kwietnia, wczoraj i dziś wysyłają, ja dziś otrzymałem 2 x marynka i 2 x lubelski.
  5. szczepan29
    Hmmmmm... A ten materac samopompujacy... cudo...
  6. szczepan29
    Ja wysładzałem do określonej objętości jednak uważałem aby brzeczka nie wyszła zbyt cienka, stosowałem wysładzanie ciągłe. http://www.wiki.piwo.org/index.php/Filtracja_i_wys%C5%82adzanie#Wys.C5.82adzanie_ci.C4.85g.C5.82e_.28fly_sparge.29 Trzeba dodać nadmiar do chmielenia gdzie część wody odparuje.
  7. szczepan29
    23.04.2011 Piwo przelane do butelek, z 14 °Blg zeszło d 3,5°Blg (na cichej z 4 do 3,5), niech dojrzewa
  8. szczepan29
    Wolno, oj wolno i do tego zdarza się, że samo z siebie coś wpada do koszyka zakupowego lub z niego znika.
  9. szczepan29
    Jak to' date=' przecież - Pumpkin Ale, co można tłumaczyć na Korbol Ale, czy jak wolisz Kurbis Ale [/quote'] Idąc tym tropem zacytuję Tytusa de Zoo z XV księgi przygód Tytusa, Romka i Atomka: "grosz to pieniądz, pieniądz to forsa, forsa to grunt, grunt to ziemia, ziemia to matka, matka to anioł, anioł to stróż, stróż to dozorca, dozorca to gospodarz..."
  10. szczepan29
    A u nas dynia i kompot z niej to kurbis... Tylko jak to ma się do piwa?
  11. szczepan29
    ok, skoro nie muszę to nic nie będę mieszał, dzięki
  12. szczepan29
    Jakoś nie mogę się odnaleźć na nowym BM ale to chyba kwestia czasu aby się przyzwyczaić.
  13. szczepan29
    Małe pytanko. Trzymam obecnie piwko na cichej i wrzuciłem do niego na początku chmiel do chmielenia na zimno. Czy muszę to jakoś przemieszać? Chmiel jest w woreczku na dnie fermentora (dociążony) od soboty, a w tą sobotę chcę wlać do butelek.
  14. szczepan29
    16.04.2011 Piwo zlane na fermentację cichą Dodałem 20g Fuggles - chmielenie na zimno.
  15. szczepan29
    Zajrzałem dziś do fermentora, szok! Przy 21 litrach brzeczki piana osiągnęła wysokość jakichś dodatkowo 5 litrów na skali wiadra, bardzo mnie to cieszy, wszystko chyba jest na dobrej drodze.
  16. szczepan29
    Siemano Zrób to jak najszybciej, nie jest to tak trudne jak się wydaje, trzeba się dobrze przygotować, poczytać forum i na pewno się uda.
  17. szczepan29
    Każdy robi jak mu wygodniej, a przy zacieraniu jedno temperaturowym mój sposób wydaje mi się całkiem prosty i nie wymaga martwienia się o spadek temperatury. Co browar to obyczaj , życie byłoby nudne gdybyśmy wszyscy warzyli w ten sam sposób. Pozdrawiam i dla wszystkich.
  18. szczepan29
    Dzięki wielkie. Czyli zrobić się da lecz trudno przewidzieć efekt końcowy, nic to. Pozdrawiam
  19. szczepan29
    Wydaje mi się, że w piekarniku łatwiej utrzymać stałą temperaturę. Nagrzewasz piekarnik, wkładasz garnek i przez godzinkę interesuje cię tylko przemieszanie co jakiś czas. Zresztą ktoś już wcześniej opisywał na forum taki sposób. http://www.piwo.org/forum/p22043-22-07-2009-10-23-01.html#p22043
  20. szczepan29
    Dzięki za życzenia. Dziś sprawdziłem fermentor, drożdżaki podjęły pracę więc wszystko jest na dobrej drodze. Pozdro.
  21. szczepan29
    Ilość jest podana w pierwszym poście tematu. Mieszałem normalnie, długą łyżka, co 7 - 8 minut, lekko wysuwałem garnek z piekarnika i nie było kłopotu.
  22. szczepan29
    Warka #2 India Pale Ale: - słód Pale Ale Weyermann 4,4 kg, - słód Caraamber ? 0,3 kg, - chmiel Marynka 40 g (granulat), - chmiel Challenger 20 g (granulat), - chmiel Fuggles 30 g (granulat), - drożdże górnej fermentacji Safale US-05 11,5 g - mech irlandzki 5g zacieranie infuzyjne temp. 67°C 60 min. mash out 76°C Chmielenie: Gotowanie 65 minut - 40g Marynki w 5 minucie gotowania - 20g Challenger w 35 minucie gotowania - 10g Fuggles w 55 minucie gotowania - 5g mchu irlandzkiego w 50 minucie gotowania Efekt: 21 litrów brzeczki 14°BLG
  23. szczepan29
    No i stało się, wczoraj wykonałem moją pierwsza warkę z zacieraniem. Poszło mi nadzwyczaj sprawnie i bez większych kłopotów, chyba też dzięki temu, że od dłuższego już czasu przeglądałem to forum. Poniżej mała fotorelacja z całego procesu. Zacierałem w garnku, który idealnie zmieścił się w piekarniku, nie było kłopotu z podtrzymaniem temperatury na odpowiednim poziome. Po zlaniu do fermentora zmierzyłem blg i wyszło mi 14 przy 21 litrach brzeczki, chyba całkiem przyzwoicie.
  24. szczepan29
    No tak, przecież jak bym wsypał bez woreczka tylko z garści to w brzeczce pływałyby różne "farfocle" chmielowe niepotrzebnie ją zanieczyszczając. Dzięki za spostrzeżenie.
  25. szczepan29
    Jeszcze jedna rzecz, czy wrzucanie chmielu granulowanego do zimnej, przefermentowanej brzeczki może spowodować przypadkowe jej zakażenie? Chcę wyeliminować najmniejsze ryzyko wyprodukowania kwacha. Może należałoby jakoś ten granulat sparzyć...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...